Macarons - فرانسیسی پیسٹری فرانسیسی پادا "ماراکونی" - دنیا میں سب سے مشہور ڈیسرٹ میں سے ایک! یہ چھوٹے کثیر رنگائ مٹھائیاں بہت اچھے ہیں جو دوستوں اور رشتہ داروں کو خوبصورت تحفہ لپیٹنے میں دے دیتے ہیں، اور آپ کو ایک سالگرہ کیک کے ساتھ تبدیل کرنے کی ایک پوری ساخت ہے. ان کیک کی ایک خاص خصوصیت پیارا "سکرٹ" ہے، جو پکاو سے پہلے بھی بیکنگ سے پہلے پیدا ہوتا ہے. لہذا، اس قدم کو جلدی نہ کرو. یہ "عمر مند" پروٹین کو استعمال کرنے کے لئے بھی بہتر ہے، جو ان لوگوں کو پیشگی سے پیش کرتا ہے اور کھانے کی فلم کے ساتھ ایک کٹوری میں اسے دو-3 دن کے لئے اور ایک ہفتے کے لۓ ڈھونڈتے ہیں. اس وجہ سے، ان سے زیادہ اضافی مائع evaporates. تناسب کا مشاہدہ کرنے کے لئے بہت ضروری ہے، لہذا ضروری ہے کہ ہر اجزاء کی مقدار کو احتیاط سے اندازہ کیا جائے. مصنوعات کی اس تعداد میں سے تقریبا 16 حصوں میں، یہ ہے کہ 8، پورے مراکز. واضح طور پر ہدایات اور تجاویز کی پیروی کریں اور سب کچھ ختم ہو جائے گا!
اجزاء:- آلو، بادام 45 جی
- شوگر پاؤڈر 75 جی
- شوگر 10 جی
- انڈے چکن 1 پی سی.
- کھانے کا رنگ 0.5 ٹسپ.
- چاکلیٹ سفید 100 جی
- نیبو کے رس 50 مل
- مرحلہ 1 فرانسیسی مٹھائیوں کے لئے، ہمیں ضرورت ہے: بادام کے آٹے، چینی پاؤڈر، چینی، کھانے کے رنگ (میں پیلے رنگ)، عمر کے درجہ حرارت پروٹین (عین مطابق، 36 گرام)، سفید چاکلیٹ اور نیبو کا رس.
- مرحلہ 2 نیبو گانچ کے لئے، پانی کے غسل پر سفید چاکلیٹ پگھل دیا.
- مرحلہ 3 چیملیٹ میں نیبو کا رس ڈالنا اور ہموار ہونے تک ملائیں. فلم کو مضبوطی سے بند کریں اور ریفریجریٹر میں ٹھنڈا کریں.
- مرحلہ 4 پاؤڈر چینی کے ساتھ بادل کا آٹا 2 بار بڑھو.
- مرحلہ 5 کمرے کے درجہ حرارت پر 36 گرام پروٹین، جسے، سست رفتار سے شروع، آہستہ آہستہ تیز رفتار اور چینی ڈالنے.
- مرحلہ 6 آخری مرحلے میں (مستحکم سب سے اوپر)، کھانے کے رنگ میں ڈالیں.
- مرحلہ 7 آہستہ آہستہ سیفٹ چینی پاؤڈر اور بادام کے آٹے کو شامل کریں، آٹا مکس کریں. آہستہ آہستہ ہلچل، اس طرح پروٹین میں ہوا کو نقصان پہنچانے کے لئے، سب سے اوپر سے scapula کی قیادت کے سب سے اوپر، کے طور پر اگر گلہری میں آٹا لپیٹ.
- مرحلہ 8 آٹا کی مسلسل آسانی سے بلیڈ گر کرنے کے لئے viscous ہونا چاہئے.
- مرحلہ 9 یہاں تک کہ ماکرونسن کے لئے، نقل و حمل کے کاغذ کے تحت مگ کے ساتھ ایک سٹینسل رکھتا ہے.
- مرحلہ 10 بیکار ٹرے پر مکرون کنفیکشنری بیگ ڈال دو، تقریبا 3 سینٹی میٹر.
- مرحلہ "سب سے اوپر" باہر صاف کرنے کے لئے، ایک ٹھوس سطح کے خلاف دستک، وہ تھوڑا سا پھیلانے کی ضرورت ہے. کمرے میں درجہ حرارت پر چھوڑ دو جب تک کہ اس کی تشکیل نہ ہو. یہ تقریبا 20-30 منٹ لگے گا. اگر آپ اپنی انگلی سے چھونے لگے تو کچھ بھی نہیں رہنا چاہئے.
- مرحلہ 12 کے بعد کرسٹ بنا دیا ہے، قبل ازیں تندور میں پکانا 140 ° C تقریبا 15-18 منٹ کے لئے. پانچ منٹ پر سکرٹ کا آغاز ہوتا ہے، میں آپ کو دیکھنے کے لئے مشورہ دیتا ہوں، یہ بہت دلچسپ ہے. ختم شدہ ارجنٹائن تھوڑی دیر سے تشریح پر عمل کرتے ہیں، یہ عام ہے. فوری طور پر ایک سردی سطح پر کاغذ پر کیک ڈال، پھر کاغذ سے ان کو ہٹا دیں اور سب سے اوپر سکرٹ پلٹائیں، مکمل طور پر ڈاؤن لوڈ، اتارنا.
- مرحلہ 13 ایک کوکی پر ٹھوس منجمد جھاڑو رکھو اور دوسرا، تھوڑا سا طومار کرنے والی ہار کا احاطہ کریں. کریم کو افسوس مت کرو، اسے تھوڑا سا چڑھنا چاہئے.
- مرحلہ 14 فرجج میں ایک دن کے لئے تیار مکرون چھوڑ دو. زیادہ تر مزیدار کھانا پکانے کے بعد دوسرے اور تیسرے دن ہیں. ویسے اپیٹ!