جولین کی ہدایت جولین فرانسیسی کھانا کا اصطلاح ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ سبزیوں کو مزید پروسیسنگ کے لۓ کاٹنا. یعنی پتلی تنصیبات کے ساتھ سبزیوں کا ٹکڑا لگانا، ان کی تیاری کو تیز کرنے اور ڈش کے زیادہ نازک استحکام حاصل کرنے کے لئے. روس میں، "جولین" لفظ کا معنی بنیادی طور پر بدل گیا ہے اور تاریخ درست نہیں ہے. لیکن آج کے لئے، ہمارے پاس بیکنگ مشروم کے طور پر ایک مشترکہ کٹورا میں پنیر کے ساتھ ایک جولیلی سمجھا گیا ہے. زیادہ تر اکثر، جولین، ناریل برتن یا دیگر خدمت کرنے والے برتن کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جس میں یہ پکایا اور خدمت کی جاتی ہے. یہ ایک چھوٹا سا ہینڈل کے ساتھ ایک چھوٹا سا ہینڈل کے ساتھ ایک چھوٹا سا ساسپین یا فرکنگ پین کی شکل میں ایک کلاسیکی کوکوٹٹ ہوسکتا ہے، کیونکہ یہ برتن یا بیکنگ سڑنا ہوسکتا ہے - اہم بات یہ ہے کہ آمدورفت کا حجم ایک چھوٹا سا 100 ملی لیٹر سے زیادہ نہیں ہے. جولن اہم ڈش کے سامنے گرم، شہوت انگیز ناشتا کی طرح کام کرتا ہے. کچھ جولیلی ترکیبیں ہیں. یہ مختلف اجزاء شامل کر سکتے ہیں - چکن، گوشت، سمندری غذا، سبزیوں، مختلف مصالحے اور اس طرح اس کا ذائقہ تبدیل اور اس میں اضافہ ہوتا ہے، لیکن اہم اجزاء ہمیشہ مشروم، پیاز، بیچمیل چٹنی یا کریم چٹنی اور پنیر کرسٹ ہے. ہم اپنی ہدایت کے مطابق کلاسک جولین کی تیاری میں مہارت حاصل کرتے ہیں.
اجزاء:- مشروم شیمپین 300 جی
- پیاز 1 پی سی.
- دودھ 400 ملی میٹر
- پنیر مشکل 100 جی
- گندم آٹا 2 چمچ. ایل.
- مکھن 50 جی
- سورج فلو سے بہتر تیل 1 چمچ. ایل.
- مرچ سیاہ زمین 2 چوٹکی
- نٹی گرج 0.5 ٹیس.
- نمک 1 چراغ
- مرحلہ 1 جولیلی، تازہ چیمپئن شپ، پیاز، پنیر، مکھن، دودھ اور مصالحے کو تیار کرنے کے لئے.
- مرحلہ 2 مشروم پتلی پلیٹوں میں دھونا اور کاٹ جاتے ہیں.
- مرحلہ 3 1 درمیانی بلب کو صاف کرو اور ٹھیک ٹھیک ہو.
- مرحلہ 4 ایک موٹے grater پر مشکل پنیر کی شرح.
- مرحلہ 5 Preheat 1 tbsp بھری ہوئی پین. سبزیوں کا تیل اور مشروم رکھو - جب تک وہ رس نہ دیں.
- مرحلہ 6 پھر پیاز، نمک اور کالی مرچ شامل کریں - سب کچھ اچھا ملا.
- مرحلہ 7 جب تک پیاز شفاف ہو جاتا ہے سب ایک دوسرے کے ساتھ بھرا نہ کریں.
- مرحلہ 8 مکھن پگھل اور 2 چمچ شامل کریں. ایل. آٹے - اچھی طرح ہلچل.
- مرحلہ 9 پھر آہستہ آہستہ مداخلت کرنے کے لئے روکنے کے بغیر دودھ میں ڈال، تاکہ کوئی lumps نہیں ہیں.
- مرحلہ 10 چربی کو کھینچ لیتے ہیں، گرمی سے ہٹائیں اور 0.5 ٹسپ شامل کریں. زمین کے نٹمگ اور اچھی طرح ہلچل.
- مرحلہ 11 زولین سڑکوں میں مشروم کو رکھو.
- مرحلہ 12 پھر گرڈ پنیر کی ہر چوٹی میں شامل کریں اور آہستہ آہستہ سب کچھ ملا لیں.
- مرحلہ 13 چٹنی میں ڈالو تاکہ یہ مشروم کو ڈھونڈیں.
- مرحلہ 14 سب سے اوپر grated پنیر کے ساتھ.
- مرحلہ 15 سنہری براؤن تک 15 منٹ کے لئے preheated تندور میں جولینی میالوں کو جگہ دیں.