- Cupcakes: semisweet چاکلیٹ - 180 گرام
- غیر جانبدار مکھن - 6 آرٹ. چمچ
- یسپریو یا فوری کافی - 1/4 چائے کا چمچ
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 6 سینٹ. چمچ
- نمک - 1/4 چائے کا چمچ
- وینیلا نکالنے - 1 چائے کا چمچ
- کریم: سفید چاکلیٹ - 60 گرام
- موٹی کریم - 90 گرام
- ٹکسال نکالنے - 1/8 چائے کا چمچ
1. ٹکسال کریم بنائیں. مکمل طور پر سفید چاکلیٹ کو کاٹ، اسے ایک چھوٹی کٹورا میں ڈال دو. ایک چٹنی میں ایک چٹان میں کریم لے لو اور چاکلیٹ کو شامل کریں، جب تک وہ پھنس جائے تو 1 منٹ تک کھڑے رہیں. اچھی طرح سے مارو. ٹکسال نکالنے میں شامل کریں اور دوبارہ شکست دیں. کٹوری کو پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ ڈھانپیں اور ریفریجریٹر کو تقریبا دو گھنٹے تک ڈالیں. 2. cupcakes بنائیں. چاکلیٹ کاٹ دو ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں. تندور سے قبل 175 ڈگری تک. ایک 9 ٹوکری مفن فارم میں ایک کاغذ داخل کریں. چاکلیٹ پگھل تک چاکلیٹ، مکھن اور یسپریسو کے ساتھ ساتھ ایک درمیانی چٹنی میں ہلکے، گرمی سے گرمی سے گرمی لگائیں، پھر ہموار سے دور ہوجائیں اور ہموار ہونے تک شکست دیں. تھوڑا ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 3. ایک الیکٹرانک مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، ایک درمیانے کٹورا میں چینی اور 3 چمچ چمکیں، تقریبا 2 منٹ. ایک گرم چاکلیٹ کا مرکب شامل کریں، پھر وینیلا نکالنے، شکست دی. ایک علیحدہ کٹورا میں، پروٹین کو جھاگ میں لے جاتے ہیں. آہستہ آہستہ باقی 3 چمچ چینی اور تمام نمک، کوڑا شامل کریں. 4. 3 سیٹوں میں چاکلیٹ مرکب میں پروٹین شامل کریں، آہستہ سے ہلچل. 5. مفین کے مرکب کے درمیان آٹا تقسیم کریں، ہر تین چوتھائی کو بھرنے. 15-20 منٹ کے بارے میں muffins پکانا. فارم میں ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. 6. ریفریجریٹر سے ٹکسال کریم کو ہٹا دیں اور اسے مکسر کے ساتھ ملا لیں. سرد cupcakes کے ساتھ کریم کو چکانا. اگر چاہے تو، آپ ان کو grated چاکلیٹ کے ساتھ چھڑک سکتے ہیں.
سروسز: 9