پائی "سورج فلو" یہ کک، خمیر آٹا "سرد" تیاری سے پکا ہوا ہے، اس کی شکل اور ذائقہ میں اصل ہے. سنتری اور گہرا کی خوشبو، مرکزی کولنگ میں بیج کے ساتھ ایک کوزاکا کا ذائقہ، پتلی برتن کے ساتھ نرم آٹا یقینی طور پر خمیر بیکنگ کے تمام محبوبوں کو فتح دے گا. یہ کیک ایک تہوار کی میز اور خاندان کے ساتھ یا مہمانوں کے ساتھ چائے کی پارٹی کی سجاوٹ کے لئے بہترین علاج ہو گا. اجزاء کی اس مقدار سے آٹا کا خلاصہ ایک بڑا پائی تقریبا 40 سینٹی میٹر قطر میں کافی ہے. امتحان کی ایک سہ ماہی میں بون یا چھوٹے پائیوں پر رہ سکتی ہے.
اجزاء:- دودھ 1 چمچ.
- مکھن 200 جی
- انڈے چکن 2 پی سیز.
- شوگر 0.5 چمچ
- نمک 0.5 ٹن.
- گندم آٹا 5 چمچ.
- خشک، خشک 11 جی
- شوگر 0.5 چمچ
- اورنج 2 پی سیز.
- دار چینی پاؤڈر 2 اسپیس.
- سورج فلور کے بیجوں 60 گرام
- شوگر 0.5 چمچ
- شہد 2 چمچ ایل.
- کریم 70 ملی میٹر
- مکھن 50 جی
- چاکلیٹ سیاہ 5 جی
- انڈے چکن 1 پی سی.
- مرحلہ 1 پائی بنانے کے لئے، ہمیں ایک "سردی" کی تیاری آٹا، ایک چھڑی اور جوس، چینی، چینی دار، سورج فلو کے بیجوں، شہد، کریم، مکھن کے لئے سنت کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 آٹا 30 منٹ تک گرم آو، اس وقت ہم بھرنے کی تیاری کرتے ہیں. سنجیدہ میرے گرم پانی کے ساتھ اچھے ہیں، جس کے بعد ہم ایک بہت ٹھیک grater کے ساتھ ان چھڑی کو ہٹانے، تاکہ یہ ایک زبردست استحکام ہے.
- مرحلہ 3 ایک سنتری سے جوس نکالنے کے لئے، چینی چمک اور زچ کے 1.5 چمچ شامل کریں.
- مرحلہ 4 کھلی بیجوں، شہد، کریم، چینی میں پین ڈال دیں، اسے باندھ لیں، گرمی اور فوق کو ایک اور 5 منٹ کے لئے کم کریں، یہ کنٹرول کریں کہ چینی کو رنگ تبدیل کرنا شروع نہیں ہوتا. کارمائیلائزیشن ہمیں ضرورت نہیں ہے، کیونکہ بیک وقت درجہ حرارت کی طرف سے مرکب متاثر ہوجائے گا.
- مرحلہ 5 گرم گرم آٹا 8 برابر حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- مرحلہ 6 ہر حصے کو ممکن حد تک ممکنہ طور پر رول (2 ملی میٹر تک). ایک پلیٹ کا استعمال کرتے ہوئے، ایک دائرے کو کاٹ دیں. پلیٹ کا قطر ٹرے کی چوڑائی سے 2 گنا چھوٹا ہونا چاہئے. میرے قطر میں 20 سینٹی میٹر پلیٹ ہے. ہم آٹا سکریپ جمع کرتے ہیں، انہیں ضرورت ہو گی.
- مرحلے 7 بیکڈ کاغذ کی دو تہوں کے ساتھ بیکنگ شیٹ پر رولڈ کیک رکھو. سنتری بڑے پیمانے پر کے ساتھ دائرے کو چکانا، چینی اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں. ہم ٹیسٹ کے دو ٹکڑوں کے ساتھ ہی کرتے ہیں.
- مرحلہ 8 پچھلا تینوں کے ساتھ چوتھی دائرے کا احاطہ کریں. ہم کراس کے سائز کے کناروں کو کنارے تک پہنچنے کے لئے نہیں بناتے تاکہ ہم آٹھ مثلث ملے.
- مرحلہ 9 ہر مثلث کو تمام تہوں کے ساتھ باندھائیں، پنکھوں کی انگوٹی حاصل کریں.
- مرحلہ 10 الگ الگ پلیٹ پر آٹا باقی باقی ٹکڑے ٹکڑے تیار کیے جاتے ہیں.
- مرحلہ 11 چار تہوں کا دوسرا حصہ بیکنگ شیٹ پر انگوٹی کے مرکز میں منتقل کریں تاکہ اوپر "پنکھل" نچلے حصے کے درمیان واقع ہوں. ہم حصوں میں سب سے اوپر شیٹ میں ہٹاتے ہیں، کیونکہ یہ ایک میٹھا بھرنے کے ساتھ دھن کا امکان ہے.
- مرحلہ 12 خالی پٹی کے مرکز سے خالی پائی مرکز سے تھوڑا بڑا سائز کے ایک دائرے میں ٹرمنگ دائرے سے آٹا کا ٹکڑے ٹکڑے کٹوائیں. ہم نے حلقے کو مرکز میں ڈال دیا، "پتیوں" کو کناروں کو اٹھایا. بیجوں کے بڑے پیمانے پر مڈل کو بھریں.
- مرحلہ 13 انڈے سے پکانا اور 180-30 سی پر تندور میں 20-30 منٹ کے لئے پائی کو چکانا. تیاری ایک لکڑی کے سکور کے ساتھ ٹیسٹ کیا جاتا ہے. پٹا چاکلیٹ چپس کے ساتھ گرم پائی کے بیچ چھڑکیں تاکہ پختہ سورج فلو کا رنگ دے.