- لیکس - 25 گرام
- Cilantro - 25 گرام
- میئونیز - 100 گرام
- ھٹا کریم - 100 گرام
- نمک، مرچ - ذائقہ
- مساج - - چکانا
- چکن کے پنکھ - 1 کلوگرام
- ادرک - 20 گرام
- اورنج - 1 ٹکڑا
- سویا چٹنی - 50 ململ
ایک چھوٹا سا کٹورا میں، پتلی کٹی لیکس اور سلیٹررو مرکب کریں اور میئونیز، ھٹا کریم، نمک، مرچ اور مسالیں شامل کریں. ہم اچھی طرح مکس کریں چکن کے پنکھوں کو دھویا جاتا ہے، جس کے بعد ہر ونگیٹ تیز چھری کے ساتھ 3 حصوں (جوڑوں کے حدود کے ساتھ) میں کاٹ دیا جاتا ہے. سٹیمر میں چکن کے پنکھ لگائیں. سٹیمر کے نچلے حصے میں پانی کی صحیح رقم ڈالو، پنکھوں کو کھانا پکانا. ابلتے ہوئے پانی کے بعد 18-20 منٹ کے لئے کھانا پکانا. اس دوران، ہم نے ایک نارنج کی چھڑی اور انگور کی جڑ کا ایک ٹکڑا ایک الگ کٹورا میں رگڑ دیا. وہاں، سویا جوس ڈالنا اور نصف نارنج کا جوس نکالنا. ہم اسے اچھی طرح سے ملائیں. دریں اثنا، پنکھوں کے لئے تیار ہو جائے گا. ہمیں مکمل طور پر تیار شدہ پنکھوں کی ضرورت ہے، جسے ہم کرکرا کر دیں گے. ہمارا پکا ہوا سنتری چٹنی میں ہر چکن ونگ اچھی طرح سے ڈوب گئی ہے. ہم پنکھوں یا بیکنگ کا کاغذ کے ساتھ ڈھکتے ہوئے بیکنگ ٹرے پر پرنٹ پھیلاتے ہیں. ہم نے پین کو 190 ڈگری تندور میں پیش کیا اور اونچائی پر ایک کرسٹ کی ظاہری شکل سے 3-4 منٹ کے پنکھوں کو پکڑا. جب سب سے اوپر کی طرف بھوری ہوئی ہے - پنکھ بائیں، اوپری طرف سے سنتری چٹنی کو چکھائیں اور ایک اور 3-4 منٹ کے لئے تندور واپس لو. دراصل، دوسری طرف بیکنگ کے 3-4 منٹ کے بعد چکن کے پنکھ تیار ہوں گے. آپ سرد اور گرم شکل میں دونوں نمکین کی خدمت کرسکتے ہیں، جس میں ہمارا آغاز بہت سارے سفید چٹنی ہے. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 4