کامیاب خواتین کھاتے ہیں

فرانسیسی فلسفی بریلا سیارین نے کہا "ایک جانور سنبھال لیا جاتا ہے، ایک شخص کھاتا ہے، ایک ذہین شخص جانتا ہے کہ کس طرح کھانا کھایا جائے گا." اور اس سے اتفاق نہیں کرنا مشکل ہے، کیونکہ ہم کھاتے ہیں، ہمارے دماغ، صحت اور یہاں تک کہ ہمارے دماغ کی تیز رفتار پر منحصر ہے. نیورولوجیسٹ ڈیوڈ پرلرمٹر نے بہت سے سالوں سے دماغ کی صحت اور غذائیت کے درمیان تعلقات کا مطالعہ کیا اور اس نتیجے میں آیا کہ مناسب غذا اچھی یادداشت اور اعلی دانشورانہ صلاحیتوں کا عہد ہے.

ان کی تحقیق کے مطابق، انہوں نے "خوراک اور دماغ" کے کتاب کو لکھا - یہ ان لوگوں کے لئے ایک کتاب ہے جو ایک طویل، فعال، مکمل زندگی کو پسند کرنا چاہتی ہے. صحت مند غذائیت کے لئے کونسلوں کا مجموعہ بھی صحت مند آمدورفتوں کے لئے ترکیبوں کا ایک ذخیرہ ہے. وہ کسی بھی جدید عورت کے لئے مفید ہیں، کیونکہ وہ تھوڑی دیر کی ضرورت ہوتی ہے، جلدی جلدی سنبھالتے ہیں اور چراغ بنا دیتے ہیں. ان مزیدار ترکیبیں کے ساتھ شروع کرنے کی کوشش کریں.

ناشتا

زچنی، بکری پنیر اور گریری پنیر کے ساتھ Frittata

انڈے - سب سے زیادہ کثیر فعال مصنوعات میں سے ایک، آزادانہ طور پر اور مختلف قسم کے برتنوں کا جزو دونوں استعمال کیا جاتا ہے. Fritata کو آسان بنانے کے لئے، جبکہ یہ ایک بڑی کمپنی کے لئے بہترین علاج ہوسکتا ہے. frittate کے لئے بہت سے اختیارات ہیں، کیونکہ کچھ چیزیں اور سبزیوں کو دوسروں کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے. یہ اس ڈش کے مختلف قسم کے ہیں.

اجزاء (4 سرورز کے لئے):

• 3 چمچ ایل. زیتون کا تیل
• 1 پیاز
• ½ ٹسپ. نمک
• ½ ٹسپ. مرچ
• 450 گرام پتلی پتیوں
• 9 بڑے انڈے
• 1 چمچ ایل. پانی کا
• بکری پنیر کی 90 جی
• 1 سبزیوں کی میرو
• 1/3 کپ grated پنیر

تیاری:

حرارت 1 چمچ ایل. ایک گرمی مزاحم فرکنگ پین پر مکھن، کٹ پیاز، نمک اور مرچ شامل کریں. 3-4 منٹ کے لئے درمیانے گرمی پر بھروسہ کریں، کبھی کبھار پیاز واضح ہوجائے. کٹا پالش، زچینی، پانی اور کھانا پکانا، ہلکا پھلکا، 1-2 منٹ. اس کے بعد انڈے کو شکست دی، کچلری بکری پنیر اور گریر کے ساتھ چھڑکیں.

کناروں کو براؤن سے شروع ہونے تک 1-2 منٹ کے لئے مرکب پکائیں. پھر تندور پین میں تندور ڈالیں، 200 ° C سے پہلے، اور 10-12 منٹ تک تیار ہوجائیں. گرم خدمت کرو.

دوپہر کا کھانا

جڑی بوٹیوں اور balsamic ڈریسنگ کے ساتھ ترکاریاں

یہ ترکاریاں بنیادی کورس کے لئے گرنش کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور الگ الگ، دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے ایک ناشتا کے طور پر، خاص طور پر اگر آپ تھوڑا پروٹین شامل کریں (مثال کے طور پر، چکن، مچھلی یا سٹاک کے ٹکڑے).

اجزاء (6 سرورز کے لئے):

• چھٹا پتیوں کے 4 کپ مرکب
• اکیڈمی کا ایک کپ
• ½ کپ کٹ پیاز
• ½ تازہ جڑی بوٹیوں کا مرکب (پانی کی کچھی، سرواں بیج، مرگی، ورمروڑی، بابا، ٹکسال)
• 50 جی اخروٹ

200 ملی لیبل کی ادائیگی کیلئے:

• balsamic سرکہ کی 60 ملی میٹر
• لہسن کے 2-3 لونگ
• آدھے بلب
• 1 چمچ ایل. ڈیجن سرسری
• 1 چمچ ایل. خشک یا تازہ کاش
• 1 نیبو
• 1 اسپیس. نمک
• 1 اسپیس. مرچ
• 100 گرام کا تیل

تیاری:

کٹورا، چائیاں اور جڑی بوٹیوں والی کٹوری میں مکس، گری دار میوے شامل کریں. بھرنے کے لئے، سرکہ، سرسری، نیبو کے رس، گلابی، نمک اور مرچ کے ساتھ کٹا پیاز اور لہسن کو شکست دی. آہستہ آہستہ تیل کو اس مرکب میں شامل نہ کریں جب تک تکلیف نہ ہو. ترکاریاں، نصف اور خدمت کرنے کے لئے ڈریسنگ میں سے نصف شامل کریں. ریفریجریٹر میں ریفئلنگ کرو.

گوبھی سے کشش

آلو، چاول یا روایتی couscous نشستوں سے متعلق مصنوعات کے لئے بہترین متبادل کے طور پر یہ ڈش تیار کرنے کی کوشش کریں. کھانا پکانے کے عمل میں، آپ کو گلاس کے گرے پیسمینن کا کٹ زیتون یا چوتھائی شامل کرنے کے لئے شامل کر سکتے ہیں - یہ ڈش ایک شاندار خوشبو دے گا.

اجزاء (2 سرورز کے لئے):

• گدھے کا ایک سر
• 2 چمچ ایل. زیتون کا تیل
• لہسن کے 2 لونگ
• ¼ کپ فرڈ دیودار گری دار میوے
• ½ اجملی کا ایک گروپ

تیاری:

سر پھیلاؤ میں پھیلاؤ، ان کو چالو کرو اور اناج کو کم پروسیسر میں چھوٹے اناجوں کے سائز میں پیسہ دیں. (آپ کو ایک بڑے grater پر رینڈ سر کو گھسنا، صرف ایک سٹمپ چھوڑ کر سکتے ہیں.) پہلے گرم شدہ زیتون کے تیل کے ساتھ بڑے بھری ہوئی پینل میں پتلی کٹ لہسن، گری دار میوے اور اجمی رکھو. گوبھی کو شامل کریں اور اس کو پھینک دیں، جب تک کہ ایک رش نہ ہو

نیبو چٹنی کے ساتھ چکن

چکن سے، جیسا کہ آپ جانتے ہو، آپ بہت مختلف قسم کے کھانا پکانا سکتے ہیں. پیش کردہ سادہ ہدایت دوپہر کے کھانے یا رات کے کھانے کے لئے مناسب ہے.

اجزاء (6 سرورز کے لئے):

• چکن کے بغیر 6 چکن کے پھیلاؤ
• 1 چمچ ایل. تازہ گلابی پتیوں
• لہسن کے 2 لونگ
• 1 واجب ہے
• 1 نیبو
• زیتون کا تیل 110 گرام ہے

تیاری:

اچھال تیار کریں: مرکب کٹائی کے گلابی اور مٹھی، کٹا لہسن، زیسٹ اور نیبو کا رس شامل کریں. زیتون کے تیل کے ساتھ ہر چیز کو ہلائیں بیکنگ ڈش میں چکن سینوں کو رکھو تاکہ وہ ایک پرت میں فٹ ہو. اچھال ڈالو، دو گھنٹے یا رات بھر کے لئے قریبی اور ریفریجویٹ. تندور کو 175 ° C. سے پہلے پکایا ہوا مرچھا سینوں بیکنگ ٹرے میں منتقل کیا جاتا ہے اور تقریبا پچاس منٹ تک پکانا جب تک پکایا جاتا ہے. سٹوڈ سبزیاں یا ترکاریاں کی ایک طرف ڈش کے ساتھ خدمت کریں.

ڈنر

chardonay میں پکا ہوا پکا ہوا

آپ کے پسندیدہ مچھلی بیکنگ کرنے سے کہیں زیادہ آسان ہوسکتا ہے، اس میں ایک امیر ارومیٹک چٹنی شامل ہے! مجوزہ ہدایت میں، سالم کے لئے چٹنی تیار کی جاتی ہے، لیکن یہ سفید مچھلی کے ساتھ بھی ٹھیک ہے. کسی بھی صورت میں، ایک قدرتی طالاب میں پکڑا صرف تازہ ترین مچھلی کا انتخاب کرنے کی کوشش کریں.

اجزاء (4 سرورز کے لئے):

• 4 سامون فلپل (جلد کے ساتھ)
• ٹھوس سبزیوں کا 110 گرام (ناریل یا کوکو مکھن)
• 240 ملی گرڈوننی
• 2-3 چمچ ایل. ڈیجن سرسری
• 3 چمچ ایل. کیپٹرز
• 1 نیبو
• 2 ٹیس. ڈیل

تیاری:

چٹنی کے لئے، کم گرمی میں ایک چٹنی میں مکھن پگھل، چارڈنی، سرواں، دھوپ کیپ اور نیبو کا رس شامل کریں. الکحل سے نکلنے کے لئے تقریبا 5 منٹ کے لئے حرارت، کٹی ڈیل شامل کریں. مچھلی کو بیکنگ شیٹ جلد پر نیچے رکھیں. چٹنی ڈالو اور تندور میں 20 منٹ کے لئے پکانا، 220 ° C. سے پہلے. سبز مچھلی اور لہسن کے ڈریسنگ کے ساتھ مسمار کرنے کے لئے تیار مچھلی فوری طور پر خدمت کرتے ہیں.

اور میٹھی کے لئے

چاکلیٹ ٹرگل

ہوم تشکیل شدہ ٹرگل ایک بہترین علاج ہیں، جو مہمانوں کی آمد کے لئے تیار ہوسکتی ہیں. چاکلیٹ کی زیادہ سے زیادہ معیار، زیادہ مزیدار ٹرگلز ہوں گے. اور خوشبو کے ساتھ استعمال کرنے سے مت ڈرنا، ان کے موڈ پر منحصر ہے.

30-40 ٹرکوں کیلئے اجزاء:

• کپ کا کپڑا
• 1 اسپیس. ذائقہ (بادام، سنتری، وینیلا یا نٹ کی لکڑی کے ذائقہ کے ساتھ)
• 225 کڑا چاکلیٹ کا (جی کم از کم 70٪ کی کوکو مواد کے ساتھ)
• رولنگ کے لئے کوکو یا کچل گری دار میوے کا پاؤڈر

تیاری:

ایک چھوٹا سا چٹان میں، کریم کو سست فوق میں لے لو. ذائقہ شامل کریں. ایک علیحدہ کٹورا میں، چاکلیٹ کو کاٹنا، اسے گرم کریم کے ذریعہ ڈال دو اور اس کو مرکب بنانے کے لئے پہلے مرکب بنانا، اور پھر کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کرنا. اس کے بعد، ریفریجریٹر میں دو گھنٹے تک ڈالیں.

ایک چائے کا چمچ کے ساتھ مرکب کو کچلنے کے ساتھ، گیندوں کو فوری طور پر 2.5 سینٹی میٹر قطر کے قطرے سے پھینک دیں. ان کو ایک بیکنگ شیٹ پر ڈال دیں جس کے ساتھ کھینچ کر لینا ہے اور اسے رات بھر میں چھوڑ دو. صبح میں، کوکو پاؤڈر یا گری دار میوے میں گیندوں کو رول کریں. مہربند کنٹینرز میں ریفریجریٹر میں ایک ہفتے کے لئے تیار شدہ ٹرگل محفوظ کیے جا سکتے ہیں.

اور اب مفید سپلیمنٹس کی ایک فہرست ہے جو دماغ کو فروغ دیتا ہے

ڈی ایچ اے جسم کے لئے دوکوساہیکسینیک ایسڈ ایک قابل قدر ومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہے. یہ ایک حقیقی خزانہ ہے جو ڈپریشن، مختلف دماغ کی خرابی، توجہ کی صلاحیت اور حراست میں کمی سے بچنے کے قابل ہے. ڈی ایچ اے مچھلی میں پایا جاتا ہے، خاص طور پر ساممون میں، ساتھ ساتھ مائکروگے اور سمندری ملازمت میں.

ہلکی. موسم بہار، جس میں دماغ کی بیماریوں کو فروغ دینے کے خطرے سے بھی کم ہوتا ہے. ناقابل برداشت نہیں ہے یہ بھارتی اور چینی ادویات میں کئی دہائیوں کے لئے استعمال کیا گیا ہے. Curcumin جسم میں ینٹیوڈڈینٹس کی بڑی مقدار میں مدد کرتا ہے. اس کے ساتھ، آپ ہائی پریشر مریضوں میں دباؤ کو معمول میں ڈال سکتے ہیں، گلوکوز میٹابولزم کو بہتر بنانے اور خون کی شکر کو کم کرسکتے ہیں.

Resveratrol. ایک مفید مادہ جو کچھ پودوں کی طرف سے سیکھا جاتا ہے. اس کا شکریہ آپ کو بہتر نظر آئے گا اور جوان محسوس کرے گا. Resveratrol دماغ میں ٹیومر، سوزش اور عمر سے متعلقہ تبدیلیوں سے لڑنے کے قابل ہے، دل کی مدد، چربی کے خلیات کی ترقی کو دبانے میں. یہ نیلے رنگ، سرخ انگور، شراب اور میوے میں پایا جاتا ہے.

پروبیوٹکس. ان مائکروجنزموں پر مشتمل مصنوعات دماغ کے کام کو بہتر بنانے، استحکام کو مضبوط بنانے، کشیدگی کی سطح کو کم کرنے اور ڈپریشن کو روکنے میں مدد کرے گی. پروبائیوٹکس ہضم کو بہتر بناتے ہیں اور ڈومینامین اور سیرٹونن کی نقل و حمل کو بھی فروغ دیتے ہیں، جو ہمارے دماغ کی ضرورت ہوتی ہے.

ناریل کا تیل. وزن میں کمی کو فروغ دیتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے. نیوروڈ وینجیرینٹ بیماریوں کے علاج اور سوزش سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے. فی دن یہ ایک چائے کا چمچ پائیں یا کھانا میں شامل کریں تاکہ دماغ اس کی مکمل طور پر کام کرے.

الفا - لیپیکو ایسڈ. ایک اینٹی آکسائڈنٹ جو دماغ کے خلیات میں مدد کرتا ہے، جگر کی بحالی کرتا ہے، خون میں گلوکوز کی مقدار کو کم کرنے، کولیسٹرل کے تبادلے کو فروغ دینے اور جسم پر زہریلا اثر کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے. جسم کے ذریعہ الفا-لیپیکو ایسڈ تیار کیا جاتا ہے، لیکن اس کے علاوہ گولیاں کی شکل میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے.

وٹامن D. یہ نہ صرف کیلشیم کے جذب کو فروغ دیتا ہے، بلکہ دماغ کو آزاد فریقین کے اثرات سے بھی بچاتا ہے اور ٹیومرز کے خطرے کو کم کرتا ہے. تیل کی مچھلی، الیگ، کچھ جنگل مشروم (مثال کے طور پر، chanterelles میں)، خمیر میں شامل.

صحت مند اور کامیاب رہو، صحیح رہو!

پبلشنگ ہاؤس "مین، ایوانوف اور فیربر" کی کتابوں سے تصاویر (پبلشنگ ہاؤس کے ذریعہ فراہم کردہ).