ایک عام غلط فہمی ہے کہ خفیہ تکنالوجیوں کے لئے یہ ناجائز تیار کیا جا رہا ہے، جو صرف مقامی ملکوں کے مالک ہیں. ایسا نہیں ہے. آپ کی اپنی آبادیوں کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو کوریا ہونا ضروری نہیں ہے اور اعلی خفیہ مہارتیں ہیں. یہ مضمون صرف اس مضمون کو پڑھنے اور اسے سادہ ہدایت اور سفارشات کو یاد کرنے کے لئے کافی ہے. آج ہم کوریائی میں گوبھی کھانا پکائیں گے.
کوریائی میں گوبھی کے لئے ہدایت
اجزاء:
- گوبھی کے سربراہ - تقریبا 2 کلوگرام؛
- گاجر - درمیانے سائز کے 4 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 2 مکمل سر؛
- پانی - 1 لیٹر؛
- 9 فیصد سرکہ - 1 چمچ؛
- سبزیوں کا تیل - 1 گلاس؛
- شوگر - 1 گلاس؛
- نمک - 3.5 چمچوں؛
- بے پتی - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- گرم چلی یا سرخ زمین - 0.5 چائے کا چمچ.
تیاری:
- مکمل طور پر سر اور ایک بڑا گاجر کاٹ. لہسن کیوب کو پیسنا؛
- ہم نے ایک علیحدہ کنٹینر میں مزید نمٹنے کے لئے ڈال دیا؛
- نمکین کو تیار کرنے کے لئے پانی، 3.5 چمچ نمک، بیل پتی، 0.5 چائے کا چمچ پکنکا، آگ پر ڈال اور مرکب کو مرکب لے لو؛
- جب پانی ابلتے نقطہ تک پہنچ جاتا ہے تو - سرکہ اور گوبھی کو شامل کریں؛
- ہم نے ایک برتن کو الگ الگ برتن رکھ دیا، درجہ حرارت پر درجہ حرارت کو چھوڑنے کا انتظار کر دیا.
- سرپلس برائن - ڈرین، گوبھی، ہیرمیٹک جار میں ڈال اور ریفریجریٹر میں چھوڑ دیں.
یہ سب ہے. ڈش سست کھایا جاتا ہے، یہ بیس میں ایک عمدہ اضافی اور ناشتا ہے، لیکن یہ بہت طویل عرصے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے.
کوریائی ہدایت میں پیکنگ گوبھی
ایک اور طریقے سے، اسے کوریا میں کچی گوبھی ہدایت کہا جاتا ہے. کھانا پکانے کا عمل بہت ہلکا ہے، تاہم طویل عرصے سے ایشیائی کھانا میں بہت زیادہ پسند ہے لیکن کوشش کرنے کے قابل ہے.
اجزاء:
- پیکنگ گوبھی - 1 ٹکڑا، تقریبا ایک اور آدھے کلو گرام؛
- لہسن - 6 دانتوں؛
- گرم مرچ مرچ - 4 چمچوں؛
- نمک - 150 گرام؛
- گرم پانی - 2 لیٹر؛
- چینی - ایک چائے کا چمچ.
تیاری:
- ہم سر سے صاف یا خراب پتیوں سے سر صاف کرتے ہیں؛
- ہم نے گوبھی کو چار حصوں میں کاٹ دیا اور انہیں ایک الگ کنٹینر میں پھیل دیا. چنانچہ ایک کنٹینر منتخب کرنے میں محتاط رہنے کی سفارش کی گئی ہے کیونکہ لہسن اور زمین کا مرچ کھایا جاتا ہے. مثالی آپشن - سستی پلاسٹک کنٹینر، جسے بعد میں کیم کی تیاری کے لۓ استعمال کیا جائے گا؛
- مندرجہ ذیل دلہن تیار کی گئی ہے: 150 کلو گرام نمک گرم پانی ڈالیں اور ہلچل نہ کریں جب تک کہ کوئی کرسٹل نہ ہو؛
- 12 گھنٹے کے لئے ایک پلیٹ کے ساتھ سر کے ایک حصے کے ساتھ نتیجے کے حل کو بھریں. چھ گھنٹے کے بعد، وردی کے باہر نمٹنے کے لئے دوسرے طرف گوبھی کے حصوں کو باری دکھائیں؛
- 12 گھنٹوں کے بعد، ہم گوبھی کا احاطہ کرنے کے لئے مرچنٹ بناتے ہیں: ایک چھوٹی سی کنٹینر میں 4 مرچ مرچ مرچیں، اس پر لہسن کی چھ لچکیں نکالیں اور ایک چائے کا چمچ شامل کریں. ہمیں ایک قسم کی دلی حاصل کرنے کی ضرورت ہے، لہذا ان چیزوں میں جن میں ہم نے پانی کی چمچیں ڈالیں اور ایک موٹی استحکام تک سب کچھ اچھی طرح سے ملا لیں؛
- یہ قدم دستانے پہننے سے بہتر ہوتا ہے. سبزیوں کے ہر حصے میں نمک کنٹینر اور مرچ کی دوری کے ساتھ لیپت کی جاتی ہے؛
- خالی گوبھی کو خالی کنٹینر میں واپس رکھنا چاہئے اور دلہن ڈالنا، اوپر پر پریس ڈالیں، تاکہ رس مختص کر دیا جائے.
- کچھ دنوں کے بعد ہم تقریبا تیار ڈش حاصل کرتے ہیں، اضافی کالی مرچ کو ہٹا دیں اور سلبیسوں میں ڈال دیں، انہیں سورج فلور کے تیل سے پانی بھریں.
ایک کنٹینر میں نمکین سبزیوں کے پتیوں کی شیلف زندگی بہت زیادہ ہے، یہاں تک کہ موسم سرما میں بھی. آپ کو ایک خوشحالی کا ذائقہ کرنا ہے - آپ کو کتنی ضرورت ہے حاصل کریں، اضافی مرچ، کٹ، تیل اور کھانے شروع کرنا.
پیارے گوبھی تیار کرنے کے لئے ترکیبوں کو استعمال کرنے کے لئے، اپنے پیارے اور دوستوں کو تعجب کرنے کے لئے استعمال کریں کیونکہ اس وجہ سے کم از کم ایشیائی سبزیوں کی لاٹھی سے مل سکتا ہے. بون اپیٹیٹ!