سچائی فرانسیسی کوکیز مائلین نے آخری بار میں کوکیز ماڈیین کے لئے خزانہ بنا دیا ہے اور اب میں خوشبودار پیچنیاسک کے طریقہ کار کا اشتراک کرسکتا ہوں، جو بالغوں اور بچوں سے محبت کرتا ہوں. تفصیل طویل ہو گی، لیکن یقینی طور پر سنجیدگی سے، لہذا پڑھنے کیلئے تیار رہیں. ہم تاریخ کے ساتھ شروع کریں گے، یقینا، کیونکہ بہت سے لوگ پوچھتے ہیں کہ سکسیپ کی شکل میں کوکی ماڈیولین کی خاتون کا نام کیوں کہا جاتا ہے؟ یہ بہت آسان ہے. 1755 میں، مشہور گیندوں میں سے ایک، تقریبا شیف کی بیماری کی وجہ سے گر گیا. خادم کھانا پکانے سے منسلک تھا اور میٹھی ایک زبردست نوکر کی طرف سے محفوظ کیا گیا تھا، اس نے اپنی دادی کی ہدایت کے مطابق، فوری طور پر شیل کے سائز کا کوکی پکایا. مہمانوں کو خوشی ہوئی، جس کے بعد یہ اس نازکتا لڑکی کا نام - مائلین کو فون کرنے کا فیصلہ کیا گیا تھا. تو یہ یا نہیں، ہم نہیں جانیں گے، لیکن یہ کہانی سچائی فرانسیسی انداز میں ہے، آپ اتفاق کریں گے. ویسے، "مائلین" کی ترکیبیں میں سے ایک الیکشنری ڈوماس کی پاک لغت میں بیان کیا گیا ہے. وہ خوراک کی ایک پرجوش اور عظیم پریمی تھی، لہذا میں ایک سادہ میٹھی کا ذکر نہیں کر سکا، کیونکہ اس وقت ماڈیین تقریبا ہر مہذب گھر میں کام کررہا تھا. کہانی کے ساتھ. اب عمل کرنے کے لئے. جیسا کہ آپ اجزاء سے فیصلہ کر سکتے ہیں، مائلین کو ایک پسندیدہ بسکٹ کی طرح ہے. اور وہ ہمیشہ کے ہاتھ میں کیا پائے جاتے ہیں: انڈے، چینی، آٹا. میں چند "غیر معمولی نوٹ" کروں گا. چینی کے بجائے، پاؤڈرڈ چینی کا استعمال کریں، یہ پیچنشیشاس کو تھوڑا سا مختلف ذائقہ دے گا. خوشبو کے طور پر، آپ ونیلا سے کسی بھی شراب یا رم میں اپنے ذائقہ کو منتخب کرسکتے ہیں. تصویر پر وینیلا کے ساتھ مختلف قسم کے، لیکن جب سے میں نے ان کو پھنس دیا ہے، میں نے پہلے سے ہی کئی بار پہلے نیبو کا رس، اور کیرمیل لیکر اور روم جوہر کے ساتھ نصف نیبو کا رس شامل کیا. ہر بار یہ مزیدار ہے. مولوں کو شیلوں کی شکل میں ضروری نہیں ہوسکتا ہے، لیکن ان کے پاس اب بھی ان کی توجہ ہے. حرارت درجہ کے بارے میں تھوڑا زیادہ. تندور میں، نیچے ہیٹنگ عنصر کے ساتھ موڈ کا انتخاب کریں (میرے لیے یہ دس دس + سنویدن) ہے، دوسری صورت میں کوکیز کو مناسب طریقے سے ان گولوں کی طرف سے بھوری نہیں کیا جائے گا. ویسے، سب سے پہلے، کوئی بھی اس بات کا یقین نہیں کرتا ہے کہ کوکیز گھر میں ہیں، ہر کوئی سوچتا ہے کہ "گولیاں" کی دکان میں خریدا جاتا ہے، لیکن یہ ایک ٹکڑا ذائقہ کرنے سے پہلے ہے. یہ سب کچھ ہے. ٹھیک ہے، اسے پڑھو؟ متاثرہ چلتے ہیں.
اجزاء:- انڈے چکن 2 پی سیز.
- شوگر پاؤڈر 100 جی
- گندم کی کھال 150 جی
- مکھن 120 جی
- چینی، ونیلا 5 جی
- مرحلہ 1 آپ کی ضرورت ہو گی: انڈے، چینی پاؤڈر (چینی کے لئے متبادل کیا جا سکتا ہے)، گندم کا آٹا، مکھن (پگھل)، ذائقہ (ونلن، نیبو ....).
- مرحلہ 2، ایک ہلکے بڑے پیمانے پر پاؤڈر چینی کے ساتھ انڈے انڈے.
- مرحلہ 3 آٹا اٹھاؤ، اس مرحلے پر ذائقہ لگائیں اور اچھی طرح ہلچل لیں.
- مرحلہ 4 پگھل مکھن میں ڈالیں اور ہموار ہونے تک ملائیں.
- مرحلہ 5 آٹا سڑکوں میں ڈالیں.
- مرحلہ 6 17-20 منٹ کے لئے ایک preheated 180 ° سی تندور میں پکانا. کوکیز کو درکار کرنا ضروری نہیں ہے، میں نے غلط درجہ حرارت کی حد کی وجہ سے تھا، لیکن اس کا ذائقہ تقریبا متاثر نہیں تھا.