بیچیلیل چٹنی اور پنیر کے ساتھ کٹورا. اور کیا آپ کٹلیوں کی تخلیق کی تاریخ جانتے ہیں؟ کٹلی، یورپی کھانا کے بہت سے دوسرے برتن جیسے، فرانس میں پیدا ہوئے. فرانسیسی "کوٹلیٹ" کا ترجمہ ایک ریب کا مطلب ہے. ان دنوں میں، قطار تھوڑا سا مختلف ظہور تھا: اس کی تیاری کے لئے ریب، سور کا گوشت یا گوشت کا استعمال کیا جاتا تھا، جس میں گوشت گودا کی دوہری پرت سے لپیٹ لیا گیا تھا اور گرمی کے علاج سے متعلق تھی. اور پتھر کی موجودگی لازمی تھی. ہڈی کے ساتھ یہ ایک کٹورا تھا، اس کے ہاتھوں سے کھایا. ایک چھری اور کانٹا کے استعمال کے آغاز سے، کٹائی کھانے کے بعد، ہڈی کی ضرورت غائب ہوگئی ہے. روس میں، پیٹر I کے وقت پہلی کٹیاں شائع ہوئی تھیں اور فوری طور پر ایک تبدیلی کی طرف اشارہ کیا. اس کے نتیجے میں، ایک فلیٹ کیک کے طور پر کٹ گوشت سے بنا گوشت کی مصنوعات گوشتبالز کہتے ہیں. اس کے بعد سے، یہ ڈش ہماری روزمرہ کی زندگی میں داخل ہو چکا ہے، اور ہماری میزیں اور ہفتے کے دن اور چھٹیوں پر. وقت کے ساتھ، کلاسک کٹلی نے بہت سے رشتہ داروں کو حاصل کیا ہے. زبیبی، اسٹاک، گوشت کی بال، cuddles اور چھوٹی سی بٹس - یہ ان کی پوری فہرست سے دور ہے. ہم "کھانا کھلانا" کٹورا کا اختیار پیش کرتے ہیں. کوشش کریں، پنیر کی کریمی چٹنی اور پچی کاری کے ساتھ مل کر تازہ مائنڈ گوشت کا ذائقہ، آپ کو بے وقوف نہیں چھوڑیں گے!
اجزاء:- پورک فاریکس 500 g
- پیاز 1 پی سی.
- انڈے چکن 1 پی سی.
- بیٹن 100 جی
- دودھ 50 مل
- کالی مرچ پاؤڈر 2.5 جی
- نمک 5 جی
- دودھ 200 مل
- گندم پھول 10 جی
- مکھن 10 جی
- نٹمج گراؤنڈ 2.5 گرام
- پنیر مشکل 200 جی
- مرحلہ 1 کھانا پکانے کے کٹلیوں کے لئے: کھنگالے ہوئے گوشت، پیاز، چکن انڈے، ڈھیلا، دودھ، زمین مرچ، نمک.
- مرحلہ 2 روف سے کچل نکالیں. جسم 50 ملی گرام دودھ ڈالتا ہے اور 8-10 منٹ تک چھوڑتا ہے.
- مرحلہ پیاز کو صاف کریں اور گوشت کی چکی پر طومار کریں.
- مرحلہ 4 مائنڈ گوشت، ڈھیلا، پیاز، انڈے، نمک، کالی مرچ کا مرکب.
- مرحلہ 5 بیچمل چٹنی تیار کریں.
- مرحلہ 6 پنیر گرے پر گرے.
- مرحلہ بھرنے سے، درمیانے درجے میں ڈپریشن کے ساتھ راؤنڈ کٹلیٹ بنانا. ہر کٹلی کے وسط میں، بیکمیل چٹنی کے 2 چمچ ڈالیں.
- سب سے اوپر پر grated پنیر کے ساتھ مرحلہ 8 چھڑکیں.
- مرحلے 9 بیک میں 25-30 منٹ کے لئے 180 ° C.