اتنا امیر اور مفید شہد کیا ہے؟
ہم میں سے بہت سے بھی اس بات کو بھی شک نہیں دیتے کہ یہ نگہداشت صرف وٹامن اور حیاتیاتی طور پر فعال مادہ کے خزانہ ٹاور ہے جو جسم کے لئے بہت ضروری ہے. دریں اثنا، یہ سب مفید مادہ تقریبا 100٪ تک جذب ہوتے ہیں. طبیعیات سے پتہ چلتا ہے کہ خون پلازما کے ساتھ شہد کی ایک بہت ہی ساخت ہے. اس کی مصنوعات میں موجود پروٹینز براہ راست اینجیمیمز اور ہارمون کی تشکیل میں ملوث ہوتے ہیں اور جسم میں ایک پلاسٹک مادہ کے طور پر بھی کام کرتے ہیں. خون میں ہیموگلوبین کی سطح کو بلند کرتا ہے، جسم میں کیلشیم کے جذب میں مدد کرتا ہے، مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے، اور اس کی زندگی کو بھی بڑھاتا ہے. شہد کی تمام قسمیں ایجنٹوں کو مضبوط بنانے کے طور پر بہت مفید ہیں.
شہد ایک باہمی بیکٹیریاڈیلل اور اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات ہے. اسی وجہ سے شہد بڑے شہروں کے باشندوں کے لئے کھانے کے طور پر استعمال کیا جانا چاہئے. یہاں تک کہ اگر یہ حیرت انگیز مصنوعات کی ایک چائے کا چمچ کھانے کے لئے، تو پھر دل کی سرگرمیوں کو بہتر بنانا، نیند، بھوک اور بلڈ پریشر کو معمول میں ڈالنا، موڈ اور حیاتیات کو بہتر بنانا. اس کے علاوہ، شہد مرکزی اعصابی نظام پر ایک پرسکون اثر ہے.
شہد ایک اعلی کیلوری کی مصنوعات ہے. اس علاج کے 100 گرام میں کہیں 330-335 کیلوری موجود ہیں. اگر آپ موبائل طرز زندگی کی قیادت کریں گے تو، یہ کیلوری جسم میں ذخیرہ نہیں کریں گے. جگر میں توانائی سے متعلق شہد کی ترکیب ہے، اور پھر علیحدہ حصوں میں دیئے جاتے ہیں، جب یہ ضروری ہو گا، مثال کے طور پر جسمانی اور ذہنی دباؤ کے تحت. کھلاڑیوں کو جنہوں نے فعال طور پر تربیت دی ہے، یہ ہر روز 100-150 گرام کی مقدار میں شہد کا استعمال کرنے کے لئے مفید ثابت ہوگا. لوگوں کے لئے جو تھوڑا سا چلے جاتے ہیں، فی دن شہد کی تین چمچ کافی ہو گی. شہد ہر روز کھا جاتا ہے جسم کو توانائی اور غذائیت سے بھرنے میں مدد ملے گی.
وٹامن اور حیاتیاتی طور پر فعال مادہ شہد میں موجود تھے.
- شہد کی تشکیل آئییوڈین ہے.
- اس کی مصنوعات میں مفید اینجیمز موجود ہیں، جو میٹابولزم کو تیز کرنے میں مدد کرتی ہیں.
- بہت سے مادہ پر مشتمل ہے، ان میں سے اکثر fructose اور گلوکوز.
- اس کی ساخت میں نامیاتی ایسڈ، جیسے لییکٹک، آکسیکک، ٹارتکر، مالک، سائٹرک شامل ہیں.
- سوڈیم، میگنیشیم، آئرن، کیلشیم اور دیگر کی ایک بڑی تعداد میں معدنیات شامل ہیں.
- یہ وٹامن پی پی، B2، B6، C، K، E، N میں امیر ہے. اس میں فولکل ایسڈ بھی شامل ہے.
شہد کی اقسام
- مختلف پودوں سے شہد کی مکھیوں کی مچھلی کی شہد جمع کی جاتی ہے، اور اس وجہ سے سب سے زیادہ الرجیک سمجھا جاتا ہے.
- چونا شہد - خوشبو اور شفاف، شہد کی بہترین گریڈ سمجھا جاتا ہے.
- Acacia - مہنگی اور اشرافیہ شہد.
- ڈونیک شہد - ایک خوشگوار اور نازک ذائقہ ہے، روشنی امبر رنگ.
- شہد شہد - ایک شفاف سبز سایہ ہے.
- فاضلیم شہد - اعلی گریڈ پرجاتیوں سے مراد ہے.
- بٹھٹ - سیاہ رنگیں ہیں: سیاہ پیلے رنگ سے بھوری بھوری سے.
- شاہراہ شہد ایک بہت خوشبودار قسم ہے، اصل ذائقہ اور خوشبو، سیاہ رنگ ہے.
گھر میں مصنوعات کی معیار کا تعین کیسے کریں؟
جعلی خریدنے کے لۓ، شہد کی کیفیت کو یقینی بنانے کے قابل ہونا ضروری ہے. آپ خریدنے یا گھر پر فوری طور پر کر سکتے ہیں.
مصنوعات کی کم معیار میں، مکھیوں کی غلطی نہیں ہے. لوگوں کو جنہوں نے براہ راست اپیل پر کام کیا. وہ جب تک مکھیوں کے سینکڑوں پھولوں کے ذریعے پرواز نہ کرو. مکان مکھیوں کو یہ جمالیاتی طور پر جلد از جلد بنا دیتے ہیں. وہ بہت آسان کرتے ہیں. چھت کے قریب میٹھی پانی کی ایک پلیٹ رکھتی ہے. ذبح شدہ مکھی اس شربت سے شہد پیدا کرنے لگے ہیں. یہ شہد کو چینی کہا جاتا ہے. یہ بہت زیادہ کیلوری کی مصنوعات اور بیکار ہے.
معلوم کریں کہ کتنا معیار شہد مشکل ہے، خاص طور پر اگر یہ تازہ ہے. لیکن پھر بھی آپ اسے کئی آسان طریقے سے کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں.
1 طریقہ:
ایک قدرتی مصنوعات کے مقابلے میں، چینی شہد زیادہ مائع ہے. قدرتی شہد چمچ سے نہیں پھیلاتی ہے، یہ آسانی سے اس پر زخم ہے اور سلائڈ سوسر پر آتا ہے. ایک اور بے چینی مستقل استحکام ہے.
2 طریقہ:
شہد کی کیفیت کا تعین کرنے کے لئے، یہ گرم کیا جا سکتا ہے. قدرتی شہد ایک مستحکم ذائقہ اور ایک مضبوط خوشگوار بو پڑے گا. شوگر شہد ذائقہ کے بغیر اور بو کے بغیر ہو جائے گا.
3 راستہ:
معدنیات سے متعلق شہد کی کیفیت اس طرح کی وضاحت کی جاسکتی ہے: کلائی پر مصنوعات کا ایک قطرہ پیسنا. اگر آپ کو ایک عام، سفید بڑے پیمانے پر دیکھنا ہے تو آپ کو شک نہیں ہے کہ آپ کو قدرتی مصنوعات سے پہلے. ایک جعلی وقت میں مسمار شدہ اناج ہیں. چائے میں اس نیزی کا استعمال کرتے ہوئے، چینی شہد ایک موٹی رہائش پذیر اور ٹربائطیت سے نکل جائے گا.
4 راستہ:
شہد میں میکانی عدم استحکام کی موجودگی کا تعین کرنے کے لئے، آپ کو آستین پانی اور آئوڈین کی 5 فی صد ٹکنچر کی ضرورت ہوگی. آدھی پانی میں آدھی پانی میں آئوڈین کے چند قطرے شامل کریں. اگر حل نیلے ہو جاتا ہے تو اس کا مطلب یہ ہے کہ نشاستے اور آٹا شہد میں مخلوط ہوتے ہیں.
5 راستہ:
شہد کی کثافت کو جاننے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ اسے گرم آستین پانی میں پھیلائے جائیں. یہ دیکھنے کے لئے ممکن ہو گا کہ میکانی عدم مساوات کیسے سطحی بن جائیں گے. چھوٹے، مصنوعات کی زیادہ کثافت.
شہد ایک الرجیک مصنوعات ہے. بچوں کی طرف سے الرجیک ردعمل کے باعث اس نازک کو انتہائی احتیاط سے استعمال کیا جاسکتا ہے. اس پروڈکٹ کو مکمل طور پر بچے کی غذا سے خارج نہ کریں. پہلے بچے کو ایک چھوٹی سی شہد دینے کی کوشش کریں. اگر کوئی الرجی نہیں ہے تو پھر خوراک آہستہ آہستہ بڑھ سکتی ہے.