لہذا، اگر آپ ابھی بھی کافی شائقین کے صفوں میں نہیں ہیں - آپ شاید اس کے استعمال اور تیاری کے ذہن سے واقف نہیں ہوسکتے. کیا آپ جاننا چاہتے ہیں کہ کس طرح گھر میں قدرتی کافی بنانا ہے؟
ایک چھوٹا سا اصول شروع کرنے کے لئے. بوٹینیکل نقطہ نظر سے، ہم اس کی تین اقسام کی قسمت کر سکتے ہیں: عربی، روٹاستا اور لبریکا. ان میں سے سب سے پہلے کی نمائندگی کی جاتی ہے، جس سے اکثر اکثر مختلف پروموشنل اشیاء اور کافی پیکجوں پر دکھایا جاتا ہے. عربی زبان اس کے امیر مہوما کے لئے متعدد رنگوں اور خصوصیت کی خوشبو کے ساتھ جانا جاتا ہے. روبسٹا نے اناجوں کو گول کیا ہے، اس میں کوئی ذائقہ نہیں ہے، لیکن خصوصیت کی شدت ہے، اور مضبوطی میں کیفین کے مواد عربی زبان کے مقابلے میں بڑی ہے (2.3٪ تک، جبکہ عربی میں یہ 1.5 فیصد سے زیادہ نہیں ہے). لایبیریا - کافی کم سے کم معروف قسم کا کافی، وسیع پیمانے پر تھوڑا سا اور اس طرح کے وشد ذائقہ نہیں، اس کے مشہور "رشتہ دار" کے طور پر.
مناسب طریقے سے پکانا کافی پانی کے معیار انتہائی اہم ہے. مثالی اختیار کلیدی پانی ہے یا کم از کم اچھی طرح سے فلٹر. ایک رائے ہے کہ پانی کا نل، یہاں تک کہ ابھرتی ہوئی، کافی کا ذائقہ پیلیٹ تباہ کر دیتا ہے. صحیح کافی مفینس اور فوری کافی تسلیم نہیں کی جاتی ہیں، اسے "مصنوعی مصنوعات" یا "سست کے لئے پینے" کہتے ہیں. یقینا، ذائقہ کے بارے میں کوئی تنازعہ نہیں ہے، جیسا کہ معروف محاذ کا کہنا ہے کہ، لیکن تازہ زمینی کافی پھلیاں بنائے جانے والی ایک تازہ تازہ کافی کافی ایک پیکیج یا جار سے میکانی طور پر پاؤڈر کے مقابلے میں ناقابل یقین حد تک زیادہ اطمینان لائے گی.
کافی کی تیاری اور اناجوں کی پیسائش کی اہمیت میں اہم ہے: یہاں آپ کو پیمائش کا مشاہدہ کرنے کے قابل ہونا ضروری ہے تاکہ اناجوں کو پیسہ نہ لینا چاہۓ یا نہ ہی پائیدار یا زیادہ تر بڑے پیمانے پر. بہت اچھا پیسنے کے ساتھ، کافی دھول فلٹر کے ذریعے گزر جائے گا، جس کا باعث بادل بادل بن جائے گا. کافی کافی گہری ہے اگر، اس عرصے میں شراب پینے کے لئے بہت طویل وقت لگے گا - اس عرصے کے دوران ذائقہ اور خوشبو دونوں کے شیر کا حصہ کھونے والے پینے کے خطرات. کچھ کنکریٹ کے اعداد و شمار کے ساتھ بیان کرنے کے ناممکن ناممکن ہے: ایک پیمائش کا احساس خصوصی طور پر تجربہ کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے. یہ یاد رکھنا چاہیے کہ تیار شدہ کافی کا طویل عرصے سے مشروبات میں شدت پسندی کی ظاہری شکل کی طرف جاتا ہے، اس وجہ سے یہ نتیجہ ہے: آپ کو اس وقت کا حساب کرنے کی ضرورت ہے تاکہ تیاری کے وقت کافی کافی کپ میں ڈالے جاسکیں.
آپ کافی صحت کی خصوصیات کے لئے غیر معمولی نام استعمال کرسکتے ہیں: ان میں، ذہنی کارکردگی میں اضافہ کرنے کی صلاحیت اور صلاحیت کا اثر، جو خوشبودار پینے کا ایک کپ دیتا ہے، اور دل کے کام پر کافی اثر ڈالتا ہے. اس کا یہ مطلب نہیں ہے کہ کافی روزہ بیداری کے نشان کو ثابت کیا جاتا ہے. انسانی جسم پر کافین کا اثر 2.5 سے 3 گھنٹے تک ہوتا ہے. ایک ہی وقت میں، پینے کی کیلوری کا مواد ناقابل یقین ہے - صرف 2 کیلوری، اور ایک ہی وقت میں کافی کا کپ اب بھی تھکاوٹ کا احساس دیتا ہے.
گھر میں قدرتی کافی کس طرح بنانے کے کئی نانکس ہیں. مثال کے طور پر، باورچی خانے سے متعلق نمک کے ایک جوڑے کے کرسٹل کو پکا ہوا ذائقہ کو بہتر بنانے سے قبل زمین پر بھوری ہوئی کافی کافی ہے. ٹھنڈے نیچے پینے کو گرم کرنا ایک قسم کی ممنوع ہے: گرمی سے، پینے کا ذائقہ کھو جاتا ہے. پیسنے کی شکل میں برتن کی زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی کے بارے میں یہ بھی یاد رکھنا چاہئے - اگر یہ مدت چھپا ہوا ہے تو یہ مدت 6 ماہ سے زیادہ نہیں ہے.
کافی طویل عرصے سے ایک بین الاقوامی پینے پر غور کیا گیا ہے. تاہم، مختلف علاقوں میں اس کی تیاری کے اپنے روایتی طریقوں نے جڑ لیا. مہمانوں سے پہلے آپ اپنے علم اور مہارت سے چمک سکتے ہیں، اگر آپ جانتے ہیں کہ دنیا کے مختلف حصوں میں تیار شدہ ترکیبوں کے ساتھ گھر میں قدرتی کیفیت کا اندازہ لگایا جائے.
اور اسی طرح،
COFFEE BRAZIL
4 سروسز کیلئے آپ کو ضرورت ہو گی:
8 اسپیس. تازہ زمین کی کافی، کوکو پاؤڈر اور چینی کے ایک چائے کا چمچ، 400 ملی لیٹر پانی، 200 جی دودھ.
کافی مضبوط کک پکانا، دودھ کو الگ الگ کنٹینر میں کھینچ لائیں. کوکو اور چینی کو ایک اور چٹنی میں ڈالیں، دودھ کے ایک حصے میں ڈالیں، اچھی طرح سے مکس کریں، پھر باقی دودھ اور کچھ نمک شامل کریں. آگ لگائیں اور 10 منٹ کے لئے ابالیں. گرمی سے مرکب کو ہٹا دیں اور ایک موٹی بڑے پیمانے پر بلبلے سے ہٹائیں، اور پھر، کوڑے روکنے کے بغیر، وہاں کافی شامل کریں. برازیل میں، یہ مشروب مستقل طور پر منحصر ہوتا ہے، اور وہ شیرازازیا - خصوصی چھوٹا مگ میں کافی کام کرتا ہے. ایک دن کے لئے، ایک حقیقی برازیل سے 12 سے 24 شیرازازی سے پینے والا ہوسکتا ہے.
تیاری کر کے یورپی روایات کے بارے میں علم کا شکر کرو
پیرس میں کافی
آپ کی خدمت کرنے کی ضرورت ہو گی:
کافی - ایک چائے کا چمچ اوپر، کوکو شراب - 10 ملی، کریم (فیڈ 33 فی صد سے کم نہیں) - 20 ملی، پانی - 5 ملی میٹر.
ترک میں زمین کافی ڈالو، ٹھنڈے پانی میں شامل کریں، 2 بار ابالیں اور گرمی سے ہٹائیں. 2 منٹ کے بعد، تھوڑا سا ٹھنڈے پانی (صرف چند ڈراپیں شامل کریں) - یہ ضروری ہے کہ موٹائی تیز ہوجائیں، اور ایک منٹ بعد کافی، ایک کپ میں کافی نالیں، پیشگی پہلے پیشگی، وہاں کریم اور شراب شامل کریں. پینے کا ایک غیر معمولی مہامہ دینے اور ذائقہ بقور کے ذائقہ پر زور دینے کے مقصد کے لئے الکحل مشروبات استعمال کیا جاتا ہے. فرانسیسی کا کہنا ہے کہ اس پیئ کا ایک کپ ایک دوسرے کے ساتھ بیٹھنے کے لئے اچھا ہے اور خاموشی سے ایک دوسرے کی آنکھوں میں نظر آتا ہے.
ایک اور مقبول ہدایت وینس کے نمونے کے ساتھ کافی ہے.
6 سرونگ کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی:
6 کپ زمین کی کافی، آدھا کپ کا میٹھی whipped کریم، چھتوں کے 6 کلیوں، میٹھی سنجیدگی سے مرچ کی 8 کالی مرچ، مرچ - 3 چھڑیاں اور ایک چھوٹی سی زمین. اس مشروبات کو بنانے کے لئے مناسب کنٹینر کا خیال رکھو.
ترکی میں زمین کو کافی ڈالو، اس میں 2.5 لیٹر ٹھنڈے پانی ڈالیں، مصالحے ڈالیں اور کافی کھانا پکائیں جس طرح آپ عام طور پر کھانا پکائیں. 15 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتے ہیں، پھر کپ پھینک دیں، کالی وڈ کریم میں اضافہ اور زمینی دار چینی کے ساتھ چھڑکاو. یہ کافی کلاسیکی وینسی نیزی - سیب سٹریلیل کے ساتھ مل کر ہے.
ترکی پر کافی
آپ کی ضرورت ہو گی:
2-3 کافی چمچ کافی، خاص طور پر پتلی زمین، 100 ملی میٹر پانی.
کافی مشرقی کافی بنانے والے (100 گرام کے لئے) میں کافی ڈالو اور، سرد پانی سے بھریں، گرم ریت میں گرم کریں. جھاگ بڑھتا ہے کے بعد، اسی کنٹینر میں فوری طور پر پینے کی خدمت کریں جس میں یہ پکایا گیا تھا، ایک خالی کپ اور ایک گلاس سرد پانی کے ساتھ. اس طرح کے کافی چھوٹے سوپ میں چینی کے بغیر نشے میں پھنسے ہوئے ہیں اور سرد پانی سے دھویا جاتا ہے.