گھر میں گوشت کے برتن کیسے کھانا پکانا

گوشت کی برتنیں جو کسی صحت مند شخص کی روزمرہ غذا میں داخل ہوتے ہیں. ہم گوشت کھاتے ہیں کہ ہماری توانائی اور زندگی کو برقرار رکھنا. لہذا، گوشت برتن کی تیاری سنجیدگی سے، اچھی طرح سے، لے جانا چاہئے. گھر میں گوشت کی آمدورفت کھانا پکانا کیسے آج کی بات چیت کا موضوع ہے. اور اس مسئلے میں یہ خاص طور پر اہم ہے کہ اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ گوشت کی آمدورفت کھانا پکانا پڑھ سکیں تاکہ وہ کھانے کے لئے خوشگوار ہوں، یہ بھوک اور سوادج ہے!

ابلا ہوا گوشت

بوکھا ہوا گوشت، ایسا لگتا ہے، ایک ڈش کھانا پکانے میں بہت آسان ہے. لیکن، پکا ہوا گوشت سوادج، ٹینڈر، رسیلی اور نرم بنانے کے لئے، آپ کو اس کی تیاری کے چھوٹے راز کو جاننے کی ضرورت ہے.

سب سے پہلے، یہ سب سے بہتر ہے کہ ایک بڑے، پورے ٹکڑا کے ساتھ گوشت کو ابالنا. مارکیٹ میں یا اسٹور میں، ان گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کریں جو سب سے اوپر سفید چربی کی پرت سے ڈھک جاتے ہیں. گوشت کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈال دیا جانا چاہئے. پین میں پانی بالکل کافی ہونا چاہئے تاکہ یہ گوشت کا ایک ٹکڑا مکمل طور پر ڈھونڈیں، گوشت میں سے ایک ٹکڑے سے غذائی اجزاء اور جوس اس میں پانی نہ ڈالیں. گوشت زیادہ سے زیادہ گرمی میں ایک ابلاغ پر آتے ہیں، اور پھر گرمی کو کم کرتے ہیں اور کم گرمی پر گوشت پکاتے ہیں. ابلتے پانی کو محض قابل توجہ ہونا چاہئے.

اگر آپ مشکل گوشت کھاتے ہیں تو: گوشت یا گوشت، تھوڑا سا سرکہ پانی میں شامل کریں، لہذا گوشت ٹینڈر، رسیلی پکایا جائے گا. جب گوشت پکایا جاتا ہے تو اسے باہر نکال دیا جاتا ہے اور اس کی خدمت کرنے سے قبل تھوڑا سا شوروت میں رکھا جاتا ہے، جس میں اسے پکایا گیا تھا تاکہ گوشت رسیلی رہیں.

جدید ٹیکنالوجی ایک اسٹیمر میں کھودنے والے گوشت کو کھانا پکانے کے عمل کو آسان بناتا ہے. گوشت، بھاپ، بہت صحت مند سمجھا جاتا ہے.

خشک گوشت.

سوادج اور خوشبودار گوشت کو گوشت بنانے کے لئے، اسے بھری کے لئے تیار ہونا چاہئے. موسم، مرچ اور مکھن کے ساتھ چھڑکیں. بیکنگ کی ٹرے پر، آپ گوشت کو بھلانے کے لئے جا رہے ہیں، گوشت کا رساو دینے کے لئے تھوڑا سا پانی شامل کریں. ذائقہ اور ادویات میں گوشت "ممیز" دینے کے لئے، بیکنگ شیٹ میں سنجیدہ کے چند قطرے شامل کریں.

اگر آپ کو تندور میں گوشت بنانا ہے تو، وقت سے وقت برتن یا گرم پانی کے ساتھ ڈالنے کے لئے مت بھولنا (سردی نہیں!)، لہذا یہ خشک نہیں ہوتا. اگر آپ پانی پر تھوڑا سا ھٹی کریم شامل کرتے ہیں جو آپ گوشت پر ڈال رہے ہیں تو آپ کو مزیدار ھٹا کریم چٹنی میں بھرا ہوا گوشت ملے گا.

حکمرانی کو یاد رکھو - گوشت کا چھوٹا ٹکڑا جسے آپ تندور میں بھڑکاتے ہیں، بھری ہوئی حرارت کا درجہ ہونا چاہئے. اگر آپ گوشت بھرنے کے لئے پورے ٹکڑے میں لینا چاہتے ہیں، تو اسے کھونے سے پہلے کھیت کریم اور مصالحے کے ساتھ مسکرایا جانا چاہئے.

اگر آپ ڈرتے ہیں کہ تندور میں کھانا پکانے کے بعد، گوشت جلا جائے گا، پھر پانی کے ساتھ ایک چھوٹا سا تندور میں ڈال دیا جائے گا. مائع کی بپتسما کی بپتسمہ کی وجہ سے چپکے سے گوشت کو روک دے گا. پاؤڈر چینی کی ایک پتلی پرت کے ساتھ بھری ہوئی کھدائی سے پہلے گوشت کھا سکتا ہے، لہذا گوشت پر بھرا ہوا کے دوران ایک مزیدار کچھی کرسٹ بنایا گیا ہے. اگر آپ گوشت میں آٹا یا روٹی کی بوتلیں بنانا چاہتے ہیں تو پھر گوشت کے ٹکڑوں کو بیکنگ شیٹ یا فرینگ پین پر ڈالنے سے پہلے فوری طور پر کیا جانا چاہئے تاکہ کچا اور آٹے نرم نہ ہو اور گوشت میں لپیٹیں. ایک گھنے کرکرا کے ساتھ گوشت کو بھلانے کے لئے، کھونے سے پہلے اسے ایک کپڑا سے خشک صاف کیا جاسکتا ہے، پھر آٹا میں پھینک دیا جائے، اسے ایک ہٹا دیا انڈے میں رکھو اور پھر پھر روٹی کی بوتلوں کے ساتھ پھنسیں. مچھلی کا گوشت بڑی مقدار میں سبزیوں یا چربی میں ہونا چاہئے، لہذا گوشت مکمل طور پر احاطہ کرتا ہے. ان حالات کا مشاہدہ کرتے ہوئے، گوشت مزیدار اور غصے سے باہر نکل جائے گا.

کھینچنے کے بعد اسے چاقو یا کانٹا کے ساتھ چھید نہیں ہونا چاہئے، تاکہ جوس اس سے باہر نکلے. کھانسی کے دوران گوشت ایک دوسرے سے مضبوط نہیں ہونا چاہئے، لہذا ٹکڑے ٹکڑے پر کراس کو نقصان پہنچا نہيں.

اگر آپ کو پہلے سے بنا ہوا گوشت دوبارہ کرنے کی ضرورت ہوتی ہے تو، اس سے پہلے کہ آپ کو ایک بھری ہوئی پین میں ڈال دیا جائے تو گرم گرم پانی کے ساتھ چھڑکیں، لہذا گوشت تازہ تلاوت کی طرح ذائقہ کریں گے.

Cutlets.

کٹلی ایک مقبول اور مقبول گوشت ڈش ہیں، جو گھر میں کھانا پکانا مشکل نہیں ہے.

منجمد کھنی گوشت کو ٹھنڈے پانی میں کئی منٹ تک کم کرنا چاہئے. کٹیاں سوادج بنانے کے لئے، آپ کو نمک، مرچ، پتلی کٹی سبز، پیاز، لہسن، 1 فیٹ شامل کر سکتے ہیں. ایل. دہی، کچلنے والے بسکٹ. عام طور پر، تازہ کھنگائی کا گوشت فرج میں رات بھر چھوڑ دیا جاتا ہے تاکہ اس کی آوازیں.

سبزیوں کے تیل کے ساتھ کالیوں کو اچھی طرح سے کھینچنے والی پین پر رکھا جانا چاہئے. کہ وہ شاندار نظر آتے ہیں، یہ ضروری ہوتا ہے کہ وہ ایک بار پھر کئی بار تبدیل کردیں. کٹورا ایک دوسرے سے قریبی قریب نہیں ہونا چاہئے. کٹلیوں کو اعتدال پسند گرمی سے بھرا ہوا ہونا چاہئے تاکہ وہ اندر اندر برباد ہوجائیں.

آپ کو خشک شدہ گوشت میں خام نہیں، اور ہلکا پھلکا پیاز میں ڈال سکتے ہیں، لہذا کٹائی کا ذائقہ بھی ذائقہ اور زیادہ خوشبودار ہو جائے گا. کچھ گھریلو میوے مٹی ہوئی گوشت کٹلی میں تھوڑا خام آلو شامل کرتے ہیں، یہ کٹائی کا ذائقہ بھی مختلف ہوتا ہے. ان مقاصد کے لئے آلو گرڈ ہونا چاہئے.

پرندوں سے گھر میں گوشت کی ڈش تیار کی جا سکتی ہے. اگر آپ تندور میں ایک پرندوں پکانا چاہتے ہیں تو پھر بیکنگ ٹرے پر پسماندہ حصے میں ڈال دیں. آپ کو تندور اور رسیلی بنانے کے لئے ایک چھوٹا سا گرم پانی یا تیل کے ساتھ پرندوں کو پانی دینا چاہئے. نیبو کا جوس، لہسن، میئونیز بیکنگ کرنے سے پہلے چکن یا چکن کو دھواں لگایا جاتا ہے. اور پنیر کی دو سلائسیں، چکن کے پیٹ میں ڈالیں، پرندوں کا گوشت ایک خوشگوار ذائقہ اور خوشبو دے گا. میز پر گوشت کی خدمت کرنے سے پہلے، آپ اسے ایک تہوار نظر دے سکتے ہیں - تازہ سبزیاں یا croutons کے ساتھ سجانے کے.

خشک چکن، بتھ اور سورلی خالی کرسٹ کے ساتھ احاطہ کیا جائے گا، اگر کھینچ کے اختتام سے چند منٹ قبل انہیں ٹھنڈے پانی کے ساتھ ڈالیں.

اگر مکھن پر اسے بھرایا جائے تو، پرندوں کو خاص طور پر سوادج سے نکال دیا جائے گا. مکھن کو جلا نہیں دیا جاسکتا ہے، آپ کو سبزیوں کے تیل کے چمک سے ڈھونڈنا چاہئے.

گوشت کو مزیدار سے کھانا پکانا اور بھوک سے کھاو!