- دودھ - 3-5 لیٹر
- لییکٹون - 100 گرام
- Actimel - 100 گرام
گھر پر زچون حاصل کرنے کے لئے، دودھ لے لو اور اسے درجہ حرارت 92-95 ° C. گرم کریں. اس کے بعد اسے مضبوط ٹھنڈک کے ساتھ قدرتی کولنگ کے ساتھ کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا کریں. اس کے بعد ہم نے پہلے چٹان سے یا پھر ایک نیا لہر بھی شامل کیا: بیوکوف، ایکٹیمیم، لییکٹون. ہم آمدورفتوں کو مستقبل کے مٹسون ڈھال کے ساتھ ڈھکاتے ہیں، گرم کپڑے میں لپیٹتے ہیں. اب سب سے مشکل عمل، کیونکہ یہ ضروری ہے کہ دودھ کو گرم سے کم از کم 8 سے 9 گھنٹوں تک گرم جگہ میں کھینچیں. :) یہ عمل موٹائی کا باعث بنتا ہے، جیسا کہ خمیر شدہ دودھ کے پروٹین کو آسانی سے جوڑتا ہے.
سروسز: 8-10