کٹورا "سوفی"
ہم آپ کو فرانسیسی کھانا سے ایک ہدایت پیش کرے گا. یہ ڈش تیار کرنے کے لئے آسان ہے، اور یہ آپ کے شاندار ذائقہ براہ مہربانی کریں گے.
اجزاء: 50 ہالوں، 300 گرام وول، کریم کے 2 چمچ، ایک چائے کا چمچ کا چکن، ایک چمچ مکھن، 2 انڈے، نمک چکانا.
تیاری سیل کے حصول کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر مارے جائیں گے، مرچ، نمک کے ساتھ چھڑکایا، نیبو کا رس کے ساتھ چھڑکاو. ہر کٹلی کے لئے، ہام اور ½ سخت ابلا ہوا انڈے رکھو، گوشت کو رول اور دھاگے سے لے لو. کٹلی میں مکھن 10 منٹ، پھر کریم شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور 5 یا 7 منٹ کے لئے آگ رکھیں.
مچھلی گیندوں کے ساتھ روٹ
اجزاء: 600 گرام کاکاک فلپس، 100 گرام گندم کی روٹی، 2 چمچ مکھن، پیاز کا سر. 3 چمچوں سبزیوں کا تیل. ٹماٹر پاکی کے دو چمچ، ٹماٹر کے 2 یا 3 ٹکڑے ٹکڑے، 5 یا 6 آلو، دو چمچ کا دودھ، کالی مرچ، ٹماٹر کا رس، نصف لیٹر، 10 گرام اجماع، نمک.
ہم آلو کو صاف اور چکن کریں گے، انہیں سلائسوں میں کاٹ دیں گے اور ان مکھن میں بھڑکیں گے. پیاز مکھن میں نصف بجتی ہے اور بھری ہوئی. پیاز نصف بجتی ہے اور ٹماٹر خالص اور ٹھنڈا ٹماٹر کے ساتھ ساتھ ایک چھوٹے سے سبزیوں کا تیل میں بھرا ہوا ہے. ہم نے مچھلی کے پھیلے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ لیتے ہیں اور گوشت کی چکی کے ذریعہ گزرتے ہیں، اسے ٹماٹر، تلی ہوئی پیاز کے ساتھ ملاتے ہیں اور گوشت کی چکی کو چھوڑ دیتے ہیں. چلو اسے ڈال دو، اسے مرچیں، اسے ٹھیک کرو. مچھلی کی بڑے پیمانے پر سے، ہم سب سے زیادہ گوشت کا گوشت بناتے ہیں، سبزیوں میں تیل میں آٹا ڈالتے ہیں. برازیئر میں ہم نے تلی ہوئی آلو ڈال دیا، سب سے اوپر تلی ہوئی گوشت کی بالیاں، ٹماٹر کے جوس اور تیار ہونے تک پھینک دیں. تیار ڈش کی خدمت کرتے وقت، ہم اجماع سے چھڑکیں گے.
چٹنی میں مچھلی ساسیج
اجزاء: 450 گرام مچھلی، 1 چمچ بسکٹ، 1 پیاز، 80 گرام چربی، مرچ، نمک چکانا، تیل.
تیاری ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے، کٹ پیاز، بیکن میں مچھلی کے پھولوں کا کٹ، چکن گوشت کی چکی کے ذریعے چلتے ہیں. نمک، مرچ کے ساتھ موسم اچھی طرح سے ملا. بھرنے سے ہم ساسیج بناتے ہیں، بستر میں چلتے ہیں اور چربی میں بھری کرتے ہیں. ایک چٹنی میں ساسیج رکھو، کھیت کریم چٹنی، پیاز اور ٹماٹر کے ساتھ بھریں، تندور اور سٹو تیار ہونے تک ڈالیں. خشک آلو کے ساتھ میز پر ساسیج خدمت کر رہے ہیں.
تازہ پنیر اور کیڈ کا پٹ
اجزاء: 250 تازہ پنیر، 350 گرام کوڈ، 1 چمچ کا تیل، پیاز، ½ چکن مکھن، نمک ذائقہ.
تیاری کیڈ fillets دھویا، پکایا، ٹکڑوں میں کاٹ، چکن گوشت کی چکی کے ذریعے جاتے ہیں. تھوڑا منجمد پیاز، نمک شامل کریں اور گوشت کی چکی کے ذریعے چلے جائیں. مکھی کے ساتھ تازہ میٹھا ہوا پنیر کے ساتھ یکجا اور اچھا ملا. نتیجے میں بڑے پیمانے پر ایک ساسپین، پری تیلڈ، اور پکایا جاتا ہے.
پنیر کوٹ میں چکن سے سکچنٹیلز
اجزاء: 100 گرام سخت پنیر، 2 انڈے، 150 گرام آٹا، 1 کلو چکن کا پھیلاؤ، مرچ، نمک.
تیاری ہم پٹھوں لے لیں گے. مرچ اور نمک کے ساتھ آٹا ملائیں. لیزون تیار کریں، اس کے لئے ہم انڈے کو گولی مار دیں، گرے پنیر کو شامل کریں اور ہلائیں. ہم پٹا کے پھیلے کو آٹا میں پھینک دیں گے، پھر لیزون میں ڈوبیں اور آٹے میں دو طرفوں پر چلیں. گرم تیل میں بھاری سکنزل آئیے اسے تندور 200 ڈگری میں ختم کردیں.
Mititeli
اجزاء: 1 کلو گرام گائے، ایک چائے کا چمچ سوڈا، 1 گلاس کی ہڈی کا شور. کالی مرچ، بچی، گرم مرچ، لہسن، 200 گرام چربی یا چربی کا گوشت.
تیاری گوشت کی چکی کا گوشت (ایک نادر گرے کے ساتھ) کے ذریعہ سکرال کریں، گرم مرچ، ذائقہ کا نمک شامل کریں. آخر میں، سوڈا شامل کریں، پھر منحصر اور منٹ کو مار ڈالو. 10. ریفریجریٹر کا سامان 2 یا 4 گھنٹے کے لئے.
اس کے بعد ہم ایک گوشت کی چکی کی گہرائی سے گزرتے ہیں، اسے اچھی طرح سے مکس کریں، تھوڑا سا شوروا، لہسن اور بچی شامل کریں. ساسیج کے لئے نوز کے ذریعہ مائنڈ گوشت چھوڑنے کے بعد، 8 سینٹی میٹر ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں. اس کے بعد تازہ ہوا میں ایک گدھے پر، ایک تندور میں یا بھری ہوئی پین میں. مٹھیوں کو خشک نہیں لگتا. صاف ریس کو مختص کیا جانا چاہئے، اگر ہم رے رکھے ہیں. ہم مختلف سورج کے ساتھ سورج، آککا، کیچپ، تازہ سبزیوں کے ساتھ خدمت کرتے ہیں.
بنا ہوا گوبھی رول
اجزاء: درمیانے سفید گوبھی، ٹماٹر پیسٹ کے 2 چمچ، 150 ملی پانی (اختیاری)، 100 گرام چاول، کچلنے کی بیسل، اجموع، پیاز، نمک، مرچ ذائقہ کے ساتھ ایک کلو گوشت کا گوشت.
تیاری ہم گوبھی سے گوبھی کاٹ دیں گے، پھر پتیوں کو دور کرنے کے لئے یہ زیادہ آسان ہو جائے گا. ایک چٹنی لے لو، ابلتے پانی ڈال دو، گوبھی کو چھوڑ دو، اسے پانی سے ڈھونڈنا چاہئے. گوبھی چھوڑنے کے بعد، ہم گوبھی کی پتیوں کو ایک کانٹا کے ساتھ ہٹا دیں. تیار پتیوں کو نیم نرم ہونا چاہئے، تاکہ وہ کھنڈی ہوئی گوشت میں لپیٹ جا سکے. تمام پتیوں کا سرد پانی ہوگا.
ہم ایک چادر میں مائنڈ گوشت لینا چاہتے ہیں، اسی وقت ہم اطراف سے بھرنے کو بند کرتے ہیں. ہم گوبھی رولیں ایک چٹنی میں سایہ کے ساتھ رکھتے ہیں، اور ایک دوسرے کے ساتھ بہت مضبوطی رکھتے ہیں. ایک بھری ہوئی پین میں، 50 گرام مکھن ڈالیں، ٹماٹر اور 1 پیاز کی 2 چمچیں چمکیں، یہ مرکب گوبھی رول بھر جائے گا. ہم بھرے ہوئے گوبھی اور نمک میں پانی شامل ہیں. گوبھی رولوں کو پانی کا احاطہ کرنا چاہئے، ڑککن بند. جب پانی کی سطح بڑھتی ہے تو تھوڑا سا آگ لگائیں اور جب تک گوبھی رولوں میں چاول پکایا جاتا ہے اسے کھانا پکانا.
ایک آلو میں کوٹلی "کوٹ"
اجزاء: 2 درمیانے ٹانگوں، چکن کاٹنے کے لئے آٹے، 3 بڑے آلو، 1 انڈے، مرچ، نمک سے مرچھا.
تیاری ہم نے ایک گوشت کی چکی، مرچ، نمک کے ذریعے گوشت کو رول اور آدھا گھنٹے تک فرج پر رکھ دیا. آلو پریٹیمم ایک بڑے گرے پر. ہم انڈے کو گولی مار دیں گے. کم سے کم گوشت سے ہم کٹائی بناتے ہیں، جو ہم آٹے میں گھومتے ہیں، انڈے اور گرے ہوئے آلو کو مار دیتے ہیں. 5 منٹ کے لئے ہر طرف پر بھرا ہوا، اور ڈش تیار ہو جائے گا.
بھری ہوئی ٹماٹر
اجزاء: ٹماٹر، مرچ، نمک، ٹماٹر پیسٹ، دار چینی. لہسن، پیاز، 500 گرام ملن مائن.
تیاری پتلی کٹ پیاز کے ساتھ بھری ہوئی میوے کا گوشت، 1 چمچ ٹماٹر پیسٹ کے ساتھ، دار چینی کی ایک چٹائی کے ساتھ، ایک کچلنے لہسن موتی کے ساتھ، ذائقہ کا تجربہ. کٹی اجملیہ شامل کریں، اس طرح کے بھرنے کے سامان کے ساتھ ٹماٹر کے حصوں، جس سے ہم سب سے پہلے جسم کو ہٹا دیں. جب تک ٹماٹر پکایا جاتا ہے ہم پھنس جاتے ہیں.
بھری ہوئی پادا رول
اجزاء: 450 گائے کا گوشت، کچلنا لہسن کی لہر، کٹ پیاز، 25 گرام مکھن، سبزیوں کے تیل کا چمچ، سجاوٹ کے لئے تلسی، 6 آٹا پاستا رولس، موٹی، 1 چائے کا چمچ خشک تلسی، زمین کا کالی مرچ، نمک، 200 گرام ڈبے، کٹ ٹماٹر.
اجزاء: 100 گرام گرے پنیر، 450 ملی لیٹر دودھ، 25 گرام آٹا، 25 گرام مکھن.
تیاری تندور 180 ڈگری تک گرم کریں. آتے ہوئے سبزیوں اور مکھن میں بھری ہوئی پین میں، 3 یا 4 منٹ کے لئے لہسن کے ساتھ بھری پیاز. اس کے بعد ہم نے پکا ہوا پین پر ڈال دیا اور اسے بھلا دیا، پھر بیسل، ٹماٹر، مرچ، نمک شامل کریں.
15 منٹ کے لئے ڑککن اور سٹو کا احاطہ کریں، بعض اوقات ہلکا پھلکا. اس کے بعد ڑککن کو ہٹائیں اور مائع کو موڑنے کی اجازت دینے کے لئے 5 منٹ کے لۓ رکھو. پھر سب کچھ ٹھنڈا کرے گا. 8 یا 10 منٹ کے لئے نمک پانی میں tubules کو ابلاغیں. ہم نے اسے ایک colander میں واپس ڈال دیا اور سرد پانی کے ایک ندی کے نیچے اسے کللا. ایک نم تولیہ پر پھنسے رکھو. آلو کے ساتھ ابھرتے ہوئے فلیٹ ڈش کو چلو کریں اور ایک ٹیوب کے ساتھ بھرنے بھریں، ڈش پر چڑھائیں.
چٹنی: ایک بھری ہوئی مکھن میں پگھل مکھن، آٹا کے ساتھ مخلوط اور کم گرمی پر 1 منٹ کے لئے پھینک دیا. آہستہ آہستہ دودھ میں ڈال، مسلسل ہلچل. چلو چٹنی ختم کردیں جب تک کہ موٹی ہوجائے، گرمی سے نکالیں، 50 گرام پنیر، مرچ، نمک شامل کریں. اچھا مرکب
نتیجے میں ٹیوب پنیر چٹنی، 30 یا 35 منٹ کے لئے تندور میں پنیر اور پکانا کے ساتھ چھڑکیں. تلسی کے ساتھ سجانے
کٹلی
اجزاء: 1 چمچ سویا چٹنی، دودھ کا ایک گلاس، 700 گرام زمین کا گوشت، انڈے، کٹا لہسن، ¼ چائے کا کاچ مرچ، ½ چائے کا چمچ خشک بابا اور خشک سرس، نصف ایک چمچ مرچ چکن، کیچپ، چھوٹے کٹ پیاز، 3 روٹی کا ایک ٹکڑا، بیکن کے بٹس.
تیاری تمام مخلوط، ہم ایک ڈھیلے شکل دیں گے. ہم باریک ٹکڑے ٹکڑے کے ساتھ کھنڈی ہوئی گوشت کی ڈھیلا لپیٹ اور تندور میں تقریبا ایک گھنٹہ یا 1.5 گھنٹوں میں 200 ڈگری پر پکانا. لوچینیا ہم تیاری کے لئے چیک کرتے ہیں. یہ ایک مزیدار بڑا کٹورا باہر نکل جاتا ہے.
زمین کے گوشت کے ساتھ سٹرڈ سبزیاں
مرچ، نمک اور پیاز کے ساتھ زمین کی گوشت کو بھری کریں، ایک چٹان میں جگہ، ڑککن کے نیچے کچھ پانی اور سٹو شامل کریں. پھر ہم کٹ گوبھی، گاجر اور ٹراؤٹ شامل کریں گے. سبزیوں کی نرمی تک ہم ڑککن کے نیچے نمکین، مرچ اور اسٹوگی کریں گے. یہ مزیدار بدل جاتا ہے. ڈش ٹینڈر اور نرم ہے. دودھ کو شامل کرنے کے لئے سر میں نہیں لگتی ہے، دوسری صورت میں ڈیری کی مصنوعات کو فوری طور پر کم کر دیا جائے گا.
گوشت اور آلو کے ساتھ کھانا، لتھواینین کا کھانا
اجزاء: آلو، نمک، نشاستے، انڈے
مائنڈ گوشت کے لئے: گوشت کا گوشت، مرچ مرچ. پیاز، آٹا، نمک، چربی.
مکھن، ھٹا کریم، روٹی کے لئے چربی، روٹی کے لئے آٹے.
گرم، شہوت انگیز ابلا ہوا آلو مسح، ٹھوس اور نشاستے، نمک، اور خام انڈے کے ساتھ مل جاتے ہیں. بڑے پیمانے پر مکس کریں، اسے اونال کے سائز کے پینکیکس میں کاٹ دیں اور مائن کو رول کریں، ہم گرمی کی چربی میں مصنوعات کو آٹا اور بھری میں مڑیں.
مائنڈڈ گوشت پکایا جاتا ہے، گوشت کی سلائسیں 50 یا 100 گرام تک کٹائیں، کھلی پکنک، پیاز، ویوت، سوراخراٹٹ آٹا، نمک اور سٹو شامل کریں. پھر گوشت ٹھنڈی ہوئی ہے، چکن گوشت کی چکی کے ذریعہ پیاز کے ساتھ گزرتے ہیں، چٹنی، مرکب اور ابال کے بعد باقی چٹنی شامل کریں. پینکیکس کی خدمت کرو، انہیں ھٹا کریم اور پگھل مکھن کے ساتھ پانی.
ڈینشنی میں مکونونی
مادہ شدہ گوشت کے اجزاء: 50 گرام گندم اسٹیل روٹی، 1 پیاز، زمین کی 300 کلو گرام، 50 گرام چربی، کیچپ کے 2 چمچ، خشک مصالحے، چائے مرچ، نمک
ہم پادری کو ہینڈل کریں گے، ایک کٹی پیاز کے ساتھ 200 گرام کے لئے ایک بار. hops-suneli، مرچ اور اس طرح کے مختلف مسالیں شامل کریں. ویلڈ اور پادری کو پکایا جاتا ہے، اسے مٹی ہوئی گوشت کے ساتھ ملا، اسے تھوڑا سا بھلا دینا. چلو میئونیز اور مکھی کا ایک آدھا بنا سکتے ہیں.
روٹی پانی میں لٹکا ہوا ہے اور دبایا جاتا ہے. کڑھائی پیاز کیچپ، مرچ، مصالحے، انڈے کے ساتھ مخلوط ہوتے ہیں. فریش، روٹی کے ساتھ. ہم بڑے کیک تشکیل دیں گے، اسے شکل میں ڈال دیں اور اسے بیکن کے پتلی سلائسوں کے ساتھ رکھیں. ہم 100 ڈگری میں 12 یا 14 منٹ پکاتے ہیں. پھر تندور سے ہٹا دیں اور ورق کو بند کریں. ڈش 10 منٹ کے لئے کھڑے ہونے دو
Lasagna
1 چٹنی - زیتون کا تیل میں لہسن اور پتلی کٹی پیاسیں، دباؤ mincemeat شامل کریں، اضافی مائع evaporates تک انتظار کریں. پھر تلی ہوئی ٹماٹر 15 سے 20 منٹ تک پھینک دیں. آخر میں، ہم بیسل یا اجماع گرین، نمک، تھم، آبیگو، کالی مرچ، چینی شامل کرتے ہیں.
2 چٹنی بیچیلیل، مجھے یقین ہے کہ آپ اسے کیسے پکانا چاہتے ہیں.
اگلا، ہم آٹا "Maestro" کی تہوں ویلڈنگ، ہم اسے سرد پانی کے ساتھ دھو. شکل میں تہوں میں سب سے پہلے، آٹا پہلے، ہم گوشت چٹنی ڈال دیں گے، پھر بیشامیل میں اضافہ کریں گے، grated پنیر کے ساتھ چھڑکیں، آٹا اور پھر تہوں کے ساتھ چھڑکیں، پنیر چھڑکیں اور تندور میں 15 یا 20 منٹ کے لئے ڈالیں گے. سب سے اہم بات یہ ہے کہ لسانگنا تند کے بعد 10 منٹ کھڑے ہیں. خوشبوؤں کی وجہ سے، یہ کرنا مشکل ہو گا، لیکن یہ کم کرنا آسان ہوگا.
بولوولوس
اجزاء: 50 گرام مکھن، 4 درمیانے ٹماٹر، 200 یا 300 گرام زمین کے گوشت، 2 گھنٹی مرچ، لہسن کے 3 یا 4 لونگ، 2 پیاز. نصف چائے کا چمچ.
اگر چٹنی سپتیٹی ہے، تو وہ نمک پانی میں ابھرتے ہیں،
اگر چٹنی سینڈوچ بھرنے کی طرح ہے، تو - ¾ چائے کا چمچ. سرخ اور کالی مرچ، ذائقہ ذائقہ.
ایک پیاز، بلغاریہ مرچ کھلی ہوئی، ٹماٹر کھانا پکانا جب تک کہ وہ نرم ہوجائیں، ہم ٹماٹر جلد ہی لے جائیں گے. ہم چھلیوں سے چھلی ہوئی چھلیوں، پیاز کاٹ، اور بلغاریہ مرچ پتلی کٹ. سبزیوں کے تیل کے 5 چمچوں میں دوسرا پیاز اور بھرنے والا بھری، وہاں کریمی شامل کریں
مکھن، سبزیاں کاٹ، ہلچل اور ڈال دیں. لہسن کو دھیان دیتی ہے اور جب چٹنی تیار ہوتی ہے تو ہم آگ کو ہٹائیں گے، لہذا ہم لہسن ڈال دیں گے، ہم ڑککن اور پٹیم کو بند کردیں گے. ہم spaghetti کے ساتھ croutons، baguettes کے ساتھ کھاتے ہیں.
اب ہم معدنی گوشت سے سب سے زیادہ مزیدار برتن کے بارے میں جانتے ہیں. ہم امید کرتے ہیں کہ آپ ان مزیدار کھنگالیں گوشت کی آمدورفتیں اور کچھ برتنوں سے لطف اندوز کریں جو صحیح طریقے سے آپ کی خوراک میں داخل ہوں گے.