- آلو - 1 کلومیٹر
- کارسن پنیر - 100 گرام
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- آٹا - 300 گرام
- مکھن 3 آرٹ. چمچ
- بیسل پتیوں کے مٹھی - 1 ٹکڑا (refueling کے لئے)
- زیتون کا تیل - 1 سینٹ. چمچ (refueling کے لئے)
- بہت پکا ہوا ٹماٹر - 300 گرام (refueling کے لئے)
آلو دھو ایک چٹنی میں ڈال، پکایا تک ٹھنڈے پانی ڈال دو. پانی نکالو اور آلو کو ٹھنڈا کرنے دیں. ایک خوبصورت جھاڑو پر کارسن گیٹ. ٹھنڈے آلو کھلی ہوئی، کچل (آپ اسے ایک گوشت کی چکی کے ذریعے منتقل کر سکتے ہیں، اور پھر ایک چھٹکارا کے ذریعے رگڑ کر سکتے ہیں). آلو کے ساتھ ایک کٹورا میں آدھے گرے پیسمین، انڈے اور آٹا شامل کریں. ایک آٹا گھومنا. آٹے کو 3 حصوں میں تقسیم کریں، جس کے بعد 1.5-2 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ساسیجوں میں پھینک دیا جاتا ہے. ساسیجوں کو چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کٹائیں، گدھے ڈھالیں. انہیں ایک سطح پر کام کی سطح پر لے لو. ایک کانٹا کا استعمال کرتے ہوئے، پیٹرن کو لاگو کرنے کے لئے سب سے پہلے اور پھر بھر میں gnocchi کی سطح پر دباؤ. چھوٹے حصوں میں ابلنے والی نمک پانی میں 2 منٹ کے لئے گنوچی دبائیں. ہر حصہ (تیار گنوچی کو پھٹنا چاہئے)، ایک ڈش پر ڈالیں. پگھل مکھن. ختم گنوچی پگھل مکھن کے ساتھ ڈال، باقی کارسن، کور کے ساتھ چھڑکاو اور خدمت کرنے سے پہلے گرم جگہ میں چھوڑ دو. بیسل پتیوں کو ہلکا پھلکا چھوڑ دو، زیتون کا تیل (30 سیکنڈ.) میں بھری کریں، پھر اضافی چربی کو روکنے کیلئے کاغذ نپکن ڈالیں. ٹماٹروں پر، ایک کراس کے سائز کی اون کیوجن بنانا، انہیں 1 منٹ کے لئے خارج کر دیں. ابلتے پانی میں، چھڑی. نصف میں ٹماٹر کٹائیں، بیجوں کو ہٹا دیں، بڑے ٹکڑے ٹکڑے میں گودا اور ہلکے طور پر حوصلہ افزائی کریں. gnocchi کے ساتھ ایک ڈش میں ٹماٹر اور تلسی پتیوں کو شامل کریں، آہستہ ہلچل.
سروسز: 6