گوشت سے سوپ خاکارو جارجی کھانا پکانے والوں کے لئے اور جو لوگ کم سے کم ایک بار اس سوپ کھار کو آزما رہے ہیں، اس کی وضاحت کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے کہ گوشت یا مرٹن کے ورور پر صرف ایک چاول کا سوپ، ٹماٹر پیسٹ اور گرم مرچ کے ساتھ پہننا، لیکن ایک اور ڈش. سوپ خاککو ایک امیر، مسالیدار اور خوشبودار سوپ ہے، جس میں لازمی اجزاء جو اخروٹ اور ٹمیمالی پلوں کے ھٹا کا رس ہے. اور جارجیا میں، یہ جوس سورج میں خشک ہوا ہے، اس طرح اسٹوریج کے لئے تیاری کر رہی ہے، اس نے ایک pastille کی طرح ایک پتلی پلیٹ کی شکل میں توجہ مرکوز کی ہے. یہ پلیٹوں کو tclapi کہا جاتا ہے. وہ آسانی سے پانی میں پھیلتے ہیں، پھر مرغی رس میں تبدیل ہوتے ہیں. یقینا، یہ ممکن نہیں ہے کہ آپ اس مصنوعات کو کہیں بھی جورجیا میں خود کو تلاش کریں گے، لہذا یہ ٹماٹر پیسٹ یا چٹنی چٹنی کے ساتھ تبدیل کردیا گیا تھا. اگرچہ یہ تازہ مرکب چیری پلا، یا نیبو کا رس یا انار جوس کا استعمال کرنا بہتر ہے. راستہ اور کوئی بھیڑ نہیں! حقیقی ہارکو صرف ایک اچھا گوشت کی برش سے برتن پر پکایا جاتا ہے، اور جارجی آوازوں سے ترجمہ میں اس کا مکمل نام "بیف سوپ" کی طرح ہے. اور اس سوپ میں آلو جگہ نہیں ہے، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ آپ اسے زیادہ غذائیت اور اپنی ذائقہ کے مطابق کیسے بنانا چاہتے ہیں. گوشت کی گوشت گوشت کے حصے اور ایک اخروٹ کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ گوشت سوپ دیتا ہے.
اجزاء:- بیف ٹینڈرلو 500 جی
- لمبی اناج چاول 1 چمچ.
- پیاز 2 پی سیز.
- ٹمیمالی چٹ 150 ملی میٹر
- اخروٹ 100 جی
- hops-suneli کے 2 مرکب.
- مرچ سرخ زمین 1 چائے.
- مرچ خوشبودار 4 پی سیز.
- لہسن 2 لونگیں
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- نمک 1 چراغ
- اجمی تازہ 0.5 گروپ
- مرحلہ 1 سوپ kharcho کی تیاری کے لئے اہم مصنوعات - گوشت، پیاز، اخروٹ، چاول، Tememali چٹنی اور مصالحے.
- مرحلہ 2 بیف اچھی طرح دھویا اور چھوٹے حصوں میں کاٹ دیا ہے.
- مرحلہ 3 ایک لیٹر لیٹر میں گوشت ڈالیں اور اس پر سرد پانی ڈالیں. کم گرمی سے زیادہ گرمی کے لمحے سے 1.5 گھنٹوں کے لئے کک کا گوشت، جھاگ اتارنا.
- مرحلہ 4 ایک چھری کے ساتھ ایک blender یا ٹھیک ٹھیک کاٹ میں اخروٹ کاٹا.
- مرحلہ اور کاٹنے کے لئے مرحلہ 5 2 درمیانے بلب.
- مرحلہ 6 زرد بھوری تک سبزیوں کا تیل میں پیاز بھری کریں.
- مرحلہ 7 جب برش تیار ہوجاتا ہے تو اسے دھونا چاول کے تقریبا مکمل گلاس میں شامل کریں اور 7-10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- مرحلہ 8 پھر تلی ہوئی پیاز، کٹ اخروٹ، ٹمیملی چٹنی، 2 اسپیس شامل کریں. hops-suneli کے مرکب، 1 اسپیس. لال مرچ، میٹھی مرچ اور نمک ذائقہ - 5-7 منٹ کے لئے کھانا پکانا.
- مرحلہ 9 پھر لہڈک میں لہسن کراوٹ اور پتلی کٹی اجمی کے ذریعے نچوڑ لہسن شامل کریں، ایک ڑککن کے ساتھ گرمی کا احاطہ سے ہٹا دیں اور اسے 15-20 منٹ تک لے جانے دیں. گرین کے ساتھ خدمت کرو.