اچھا شراب کا ایک گلاس

رات کے کھانے میں پینے کے لئے تھوڑا سا خشک شراب - روشنی، سوزش کے ساتھ - اور ڈاکٹروں کو مشورہ دیتے ہیں. اہم بات یہ ہے کہ شراب حقیقی، زندہ ہے.
صحت اور تازی ذائقہ دینے کے لئے صرف قدرتی شراب ہے. اس کی اہم متغیر خصوصیات ہلکی اور خوشگوار نوعیت ہیں.

زیادہ تر اکثر، شراب کو الوداع کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، اور اس کے لئے - روشنی نمکین: خام پنیر، گری دار میوے، کھوپڑیوں پر کیکڑے. کھانے کے دوران، آپ سفید چکن، مچھلی کے برتن اور سمندری غذا کے لئے چکن یا ترکی کا گوشت (بہتر - ایک بریک ٹوکری) کی خدمت کرتے ہوئے جاری رکھ سکتے ہیں. ریڈ خشک شراب گوشت سے محبت کرتا ہے، پنیر زیادہ شاعرانہ اور زیادہ سنجیدہ ہیں، سبزیاں ذائقہ (مثال کے طور پر، مرچ یا انڈے) کے ساتھ. لیکن عام طور پر، ایک بار میں تمام الکحل کی وضاحت کرنے کے لئے آسان کام نہیں ہے. سب کے بعد، ہر شراب کا اپنا منفرد کردار ہے، ذائقہ، خوشبو، یہاں تک کہ ایک قسم کے انگور اور ایک اور اسی ٹیکنالوجی سے پیدا ہوتا ہے.

قدرتی ٹیبل شراب کا جوہر یہ ہے کہ انگور، زیادہ واضح طور پر، انگور رس، ٹریس کے بغیر اور بغیر کسی مداخلت کے بغیر گھومتے ہیں. پھر بھی وہ کہتے ہیں: "خشک وباہل". اور اس سے، انگور کا رس صرف وڑھاتا ہے یا اس کے علاوہ چھٹیاں (مش) کے ساتھ چھڑی مخلوط ہوتی ہے، سفید شراب یا سرخ پر منحصر ہے. وائٹ خشک الکحل انگور کی قسمیں جیسے چارارڈنی، رائسنگنگ، سوویگنن، فوٹاسکا سے بنائے جاتے ہیں. ریڈ کے استعمال پنٹ نوئر، سایویوی، مرلٹ کے لئے. لہذا ان سے موصول ہونے والے الکحل کے نام.

وہ بھی کہتے ہیں کہ لال زیادہ مفید ہے . سب کے بعد، یہ جلد میں ہے کہ بعد میں پینے میں گزرنے والے تمام دواؤں کا مادہ متمرکز ہے. اور انگور کی بیری کا دعوی کرنے کے لئے ہے: بہت سے ٹریس عناصر (پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس، تانبے، آئرن)، 30 امینو ایسڈ، 8 میں سے 8 اہم، وٹامن C، B، P اور PP. لیکن سب سے زیادہ قیمتی چیز یہ ہے کہ اینٹی آکسائڈینٹس موجود ہیں جو ہمیں اپنے جسم سے پہلے پرانے بڑھنے کی اجازت نہیں دیتے ہیں، دل اور خون کی برتنوں کو کام کرنے میں مدد ملتی ہے، جو "اچھی" کولیسٹرول کی سطح کو بلند کرتی ہے. ویسے، حقیقت یہ ہے کہ فرانسیسی رات کے کھانے میں ایک گلاس کی اچھی خشک شراب کو یاد کرنے کی طرح ان کی مدد سے دل کی ناکامی اور دل کے حملوں سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے (یہ اعداد و شمار کی طرف سے ثابت ہوتا ہے)، اور ہمیشہ سخت اور طاقتور بھی ہوسکتا ہے. اور اس حقیقت کے باوجود وہ کھانے کے مشہور پریمی ہیں. اور پھر بھی وہ شراب کا علاج کرتے ہیں. وہاں ایک مکمل سائنس - شراب تھراپی ہے، جس میں مناسب مقدار میں پینے کے شراب کی سفارش کی جاتی ہے، انفرادی طور پر "مقرر کردہ"، اور اس سے بھی نکالنے سے انجکشن کرنا. کاسمیٹولوجی میں شراب کا سامان استعمال کیا جاتا ہے: حمام اور انگور کی شکل میں، اور انگور کے ہڈیوں سے تیل کاسمیٹکس میں شامل کیا جاتا ہے.
ہم میں سے بہت سے گھر ویکیکنگ پر فیصلہ نہیں کرتے، بلکہ خشک شراب کی بوتل کے قریبی سپر مارکیٹ میں جاتے ہیں. اور یہاں ہم ایک حقیقی مایوسی کی طرف سے پھنسے جا سکتے ہیں اگر ہم غلطی سے پاؤڈر شراب خریدیں. کیا یہ روایتی ٹیکنالوجی کے مطابق نہیں ہے، لیکن وٹ کی بپتسمہ اور پھر ذائقہ کے علاوہ پانی کے ساتھ شراب، الکحل کے بعد. اتفاق کرتے ہیں، کارخانہ دار قدرتی شراب بنانے کے مقابلے میں پانی، خمیر اور الکحل کو توجہ دینا آسان ہے. اس طرح کے ایک مشروبات کے ساتھ آپ کو زہریلا کرنے کی امکان نہیں ہے، لیکن یہ ذائقہ، مہیا نہیں ہے، اور فائدہ بھی نہیں ہے.

حفاظت کے لئے اور بہت واضح خوشبو ہونا چاہئے.
آپ کی ضرورت ہو گی: 10 کلو سیب، چینی (ایک جی رس فی 250 گرام کی شرح پر).
کور سے سیب کو چھلائیں اور انہیں کاٹ دیں. رس باہر رس یا اس سے زیادہ واضح طور پر، مٹیڈ آلو (کسی بھی صورت میں یہ گودا کے ساتھ رہیں گے) اور جوس اور مٹھیوں سے نمٹنے کے لئے 2-3 دن کے لئے زور دیا جائے گا. پھر ایک دن کے لئے اکیلے چھوڑ دو فلوٹنگ میش جمع کرو. شوگر ذائقہ میں اضافہ اگر ایک لیٹر کا رس فی 250 گرام سے زیادہ کم سے کم چینی گر جائے تو پھر شراب خشک رہنا اور خشک شراب (9-11 ڈگری) کے بغیر عملدرآمد کیا جائے گا، اور اگر زیادہ (400 جی فی فی لیٹر) - semisweet یا میٹھی شراب. اب مستقبل کی شراب ایک بوتل میں ڈال دیا جاتا ہے، جو اس کے بعد مہر لگایا جاسکتا ہے، لیکن حجم کے 4/5 سے زائد نہیں، جھاگ کے لئے چھوڑ کر کمرہ. خمیر کو مضبوط کرنے کے لئے یہ شراب خمیر کو شامل کرنے کے قابل ہے. کاگ میں، آپ کو ایک گیس پائپ داخل کرنے کی ضرورت ہے، جس کا خاتمہ پانی کے کنٹینر میں 2-3 سینٹی میٹر کی منتقلی کی جاتی ہے. اس کے نتیجے میں، آپ دیکھیں گے کہ گیس کے بلبل شراب سے باہر نکلیں گے. اگر وہ طویل عرصہ تک نہیں رہے تو پھر خمیر ختم ہوجائے گی. 120-22 ° C پر، یہ عام طور پر 1-1.5 مہینے تک رہتا ہے.
اب آہستہ آہستہ شراب کے ساتھ ایک نالی خشک ڈش میں شراب نچوڑ، اس کو سیل کر دیا اور طرازی اور واضح طور پر سیاہ ٹھنڈی جگہ میں 2-4 ماہ کے لئے ڈال دیا. اب تک یہ ذبح کرتا ہے، ذائقہ اس سے نکل جاتا ہے. آپ رنگ، خاص ذائقہ، پکی شامل کر سکتے ہیں، جو خالص بلیک بیری پھل، بلیک بانسر یا اسٹرابیری خالص، اور سیب کا رس میں ابتدائی مرحلے میں دارال، لونگ، کنڈی، دلامہ شامل کرتے ہوئے شامل کر سکتے ہیں.