- دودھ - 1.5 لیٹر
- خمیر - 75-80 گرام
- انڈے - 50 ٹکڑے ٹکڑے
- مکھن 750 گرام
- مارجرین - 200 گرام
- ھٹی کریم گھر - 0.7 لیٹر
- مچھر - 1 ٹکڑا (گرے)
- ونیلن - 2-3 ٹکڑے ٹکڑے (مقدس)
- الکحل - 100 گرام
- چینی - 1 کلوگرام
- آٹا - 4-5 کلومیٹر
- پروٹین - 4 ٹکڑے ٹکڑے (چمک)
- پاؤڈر چینی - 5-6 شیشے (چمک)
1. صبح میں بہت جلد، ہم ایک غیر متوقع بناتے ہیں - 3 چمچ آٹے کا گرم دودھ کا نصف حصہ، ریاست کو اچھی طرح ملا اور سیمولینا کی کثافت. کنٹینر کا احاطہ کریں، گرمی میں 3 گھنٹے تک رکھیں. 2. ایک گلاس گرم دودھ خمیر کو پھیلانے میں، ایک گلاس کا آٹا شامل کریں، اچھی طرح سے مکس کریں اور گرمی میں 3 گھنٹوں تک ڈالیں. 3. پروٹین سے تمام 50 لوگوں کو علیحدہ کریں، 0.5 کلو گرام چینیوں میں ڈالیں، بہت طویل عرصے سے بھیڑ ڈالیں. 4. آٹا گھاڑنے کا وقت ہے - اس کی ایک بڑی انملیل بالٹی یا پین کی ضرورت ہوتی ہے. تھوک میں (1 پوائنٹ)، خمیر سے منسلک (2 پوائنٹس) شامل کریں، ایک ہی شیشے دودھ اور مرکب میں ڈالیں. 5. پٹھوں کے ملازمتوں میں باقی دودھ ڈالنا، بکس اور بالٹی میں بڑے پیمانے پر ملا. آٹا جب تک موٹی ایک موٹی کھیت کریم (ایک پینکیک کی طرح) میں بدل جاتا ہے بیچ میں آٹا شامل کریں. ہم 1 گھنٹہ کے لئے گرمی میں کھیلنا چاہتے ہیں. 6. تیل اور مارجرین، پگھل، تحلیل اور ھٹا کریم. ہم چربی ملاتے ہیں. 7. ٹیسٹ کے ساتھ کنٹینر میں، نٹیمگ، ونیلن، الکحل، 0.5 کلوگرام چینی، اچھی طرح سے مکس شامل کریں. اس کے بعد حصوں میں آٹا شامل کریں اور آہستہ آہستہ بغیر 40 منٹ کے لئے آٹا گھاو. آٹا کی عام استحکام - یہ ہاتھوں کے پیچھے گھومنا چاہئے. اس کے بعد ہم دوسرے دن 2 گھنٹے کے لئے گرمی میں کھڑے ہونے کے لئے ٹیسٹ دیتے ہیں. 8. فارموں کو چکھانا، ہم ان میں چراغ ڈالتے ہیں، ان کے آٹا ٹکڑوں کے ساتھ بھریں، ہم اسے ایک گھنٹے کے لئے فارم میں رکھیں. 40-45 منٹ کے لئے درجہ حرارت 180-190 ڈگری پر پکانا. ہم شبیہیں اور چھڑکنے سے سجاتے ہیں. لاتعداد مزیدار ایسٹر حاصل کی جاتی ہے. اگر آپ کے پاس ایک چھوٹا خاندان ہے تو نصف ہدایت بناؤ.
سروسز: 12