- گوشت برتری - 600 گرام
- ابھرائی ہوئی گوشت - 250 گرام
- انڈے - 12 ٹکڑے ٹکڑے
- جیلیٹن - 25 گرام
- کرینبیری - 25 ٹکڑے ٹکڑے
- اجملی - - ذائقہ
خلیہ کک کیسے کھا "قیمتی پتھروں": درمیانی گرمی پر گوشت ڈالیں. 10-15 نمک اور مرچ کے بعد. انڈے کے اوپری حصے میں، ایک چھوٹا سوراخ بنانا اور زرد اور پروٹین کو نالی. ہم شیل کو اچھی طرح سے دھوائیں. 150 گرام ٹھنڈا پانی میں جیلیٹن کو لو اور اسے پھولوں تک انتظار کرو. جب جیلٹن میں اضافہ ہوتا ہے، تو گوج کے ذریعہ مائع فلٹر. تیار بیف بروت بھی فلٹر کیا جاتا ہے اور جلیٹن میں ایک پتلی چیلنج متعارف کرایا جاتا ہے. پورے مرکب کو ایک اڑا لے لو، 2-3 منٹ کے لئے آگ چھوڑ دو، ہٹانے اور ٹھنڈا. ہر انڈے کی شیل کے حصے میں جیلٹن کے ساتھ ویرت بھریں. عمودی طور پر ریفریجریٹر میں انڈے ڈالتے ہیں اور اسے روکتے وقت تک اسے روکتے ہیں. ہم گوشت کیوب کاٹتے ہیں. منجمد جیلی کے سب سے اوپر ہم گوشت، اجمود پتیوں اور بیر کے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں. باقی جیلی کے اجزاء کو ڈالو اور ریفریجریٹر میں بیک ڈش واپس رکھو. صرف جب جیلی کی دوسری پرت مکمل طور پر قابو پائی جاتی ہے، ہم شیل کو ڈش سے احتیاط سے ہٹا دیں اور پلیٹ پر انڈے رکھیں. ہم برتنوں کے ساتھ ڈش سجاتے ہیں اور اسے میز پر خدمت کرتے ہیں. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 12