- دودھ - 1 لیٹر
- خمیر تیز رفتار - 22 گرام (2 سایہ)
- انڈے - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- چینی - 2 کپ
- مکھن - 200 گرام
- وانلن - 1 گرام
- آٹا - 1،8-2 کلوگرام
- پروٹین - 2 ٹکڑے ٹکڑے (چمک کے لئے)
- پاؤڈر چینی - 200 گرام (چمک کے لئے)
لہذا، دادی کے ایسٹر کیک کے لئے ہدایت: 1. گرم دودھ میں، چینی کو پھیلاؤ، پگھلنے، گرم مکھن، مخلوط انڈے، ونیلن، نصف آٹا اور اسی طرح خمیر تقسیم کریں، ان اجزاء کو مکس کریں اور آہستہ آہستہ باقی آٹے میں شامل کریں جب تک آٹا ہم جنس پرست ہوجائے اور ہاتھوں پر چھڑی نہیں رہیں گے. اہم بات یہ ہے کہ آٹا کھڑی اور تنگ نہ ہو. ہم آٹا ایک گرم جگہ میں تقریبا 1-1.5 گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. 2. پھر میں ملا اور 15-20 منٹ کے بعد. میں حصوں کے سائز کے مطابق حصوں میں تقسیم کرتا ہوں (آلے میں آٹا تقریبا دوگوں میں)، آٹا 5-7 منٹ میز میں ایک تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. 3. پھر بھاری گرم تندور اور پکانا 20-30 منٹ کے لئے، نصف درجہ حرارت کھانا پکانے سے پہلے 10-15 منٹ. میں ٹیسٹ کی تیاری کو لکڑی کے دانتوں کی پوزیشن سے دیکھتا ہوں (اگر آٹا ٹوٹا ہوا جب آٹا دانتوں پر چپچپا ہے - آٹا بیکڈ نہیں ہوتا ہے). ایک تولیے کے ساتھ آہستہ آہستہ ختم کیک ختم، glaze کے ساتھ احاطہ اور سجانے! چمک: ایک مضبوط جھاگ میں چینی پاؤڈر کے ساتھ پروٹین کو ملا. مجھ پر یقین کرو، اس ہدایت کے لئے ایسٹر کیک حیرت انگیز ہو جائے گا! ؛)
سروسز: 10-12