- سیب - چکانا
- پانی - ذائقہ
1. ہم سیب دھونے، کاٹ، کور کو ہٹائیں. 2. پین یا کوولڈون میں نیچے (1 سینٹی میٹر) پانی پر پانی ڈالو (نہ انامال!). ہم ایک سلائڈ کے ساتھ سیب ڈالتے ہیں. ہم نے آگ (cauldron) آگ پر ڈال دیا. ایک ابال لے لو، آگ کو کم کرو. سیب کو نرم کرنا چاہئے. ہلچل ضروری نہیں ہے. 3. پھر بند کرو. چلو نیچے آو. پھر فلٹر. سیب سے رس ابال کیا جا سکتا ہے اور ایک نسبندی جار میں پھینک دیا جا سکتا ہے. 4. بڑے پیمانے پر جو باقی رہتا ہے وہ چھٹکارا (بڑی خلیات) میں پھینک دیا جاتا ہے. یہ خالص pastille کی بنیاد ہے. 5. ہم بورڈ پر ایک تیلکلوت یا ایک فلم پر فکس کرتے ہیں، نتیجے میں پاکی نے اسی طرح فلم پر تقسیم کیا ہے. پرت 3-5 ملی میٹر موٹی ہے. اس کے بعد پلاسٹک کو ہوا سے بھرا ہوا مٹیڈ آلو کے ساتھ لے لو (یہ ایک دھوپ دن یہ کرنے کے لئے اچھا ہے)، 1-3 دن کے لئے خشک (ہم اسے رات کے لئے ہٹا دیں). 6. پیسٹری کافی خشک ہے جب، ہم اسے تیل کے پٹھوں سے الگ الگ اور اسے ختم کر دیں. دوسری جانب بھی خشک کرنے کے لئے دو گھنٹے لگے ہیں. پاستایلا تیار ہے.
سروسز: 20