گوبھی کالی مرچ کے ساتھ گوبھی گوبھی تازہ اور ھٹا دونوں کی اس حالت میں مفید ہے. آج کافی خوشگوار کمپنی میں گوبھی گوبھی ہے: گھوڑے، گرم مرچ، گاجر اور بیٹ. گجرات اور بیٹوں کو گوبھی کپڑے پہنے رنگا رنگ لباس پہنائے گا، اور گھوڑے دار اور گرم مرچ اسے رسیلی نگہداشت دے گا. اس کے علاوہ، گوبھی وقت میں ایک خوبصورت برگ سایہ فرض کرے گا، اس چوٹی کو اس کا رنگ دے گا. کھجور کے لئے صحیح گوبھی منتخب کریں. یہ جھنڈا شکل کا سر ہونا چاہئے. کٹ میں، گوبھی سفید ہو جائے گا، خونی اور ذائقہ میں میٹھی. ایک چھوٹی سی گوبھی ایک گلاس، فایسیس، سیرامک یا انامیلیل ویئر میں نمکتی جا سکتی ہے. اہم بات یہ یقینی بنانا ہے کہ انامیل پر چپس اور ٹوکری موجود نہیں ہیں. ھٹا گوبھی ایک فعال خمیر کے عمل کی ضرورت ہے، لہذا یہ ایک نوجوان چاند پر مبنی طور پر 5-6 چندر دن پر برا ہونا چاہئے. لہذا یہ خطرناک ہو جائے گا. لوک نوٹ کے مطابق، پیر کے روز، منگل، جمعرات - ہفتے کے مردوں کے دنوں میں گوبھی کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. دیکھ بھال کرو کہ گوبھی خشک نہیں ہوتی، ہر وقت برتن میں رکھا گیا تھا. اور ابھی تک، sauerkraut ایک بیرومیٹر کے طور پر خدمت کر سکتے ہیں. اگر اچانک وہ بریٹن خود کو پھیلاتے ہیں تو - ٹھنڈے کا انتظار کریں. اور اس کے برعکس اگر اضافی رس سے بھرا ہوا ہے تو وہاں پھینک دیا جائے گا. گوبھی کے خمیر کے لئے اس ہدایت میں کون دلچسپی رکھتا ہے - اسے آزمائیں. کبھی کبھی آپ کو معمول کے قوانین کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے! واقف فوڈ کھانا پکانے کے لئے ہدایت میں تبدیلی کریں. گڈ لک!
اجزاء:- وائٹ گوبھی 1700 جی
- گھوڑے دار جڑ 30 جی
- مرچ مسالیدار 1 پی سی.
- گاجر 1 پی سی.
- لہسن 3 دانتوں
- نمک 30 جی
- شوگر 25 جی
- پانی 1000 ملی میٹر
- بیٹا 1 پی سی.
- مرحلہ 1 گوبھی خمیر کرنے کے لئے، آپ کو کوالٹی سفید گوبھی، گاجر، بیٹ، گھوڑے کا گوشت، لہسن، گرم مرچ کی ضرورت ہے؛ پانی کی نمک اور چینی.
- مرحلہ 2 سبزیاں تیار کریں: صاف کریں، صاف کریں. بیٹوں کو آدھے بجتیوں میں کٹائیں. گیجر بڑے پیمانے پر کٹا ہوا. لہسن کاٹنا ٹھیک ہے. کالی مرچ اچھی طرح سے بیجوں سے صاف کر دیا، تقسیموں کو کاٹ، سرد پانی کے تحت دھونے، پتلی کاٹ.
- مرحلہ 3 چوٹی کے نیچے بیٹھ رکھو.
- مرحلہ 4 گھوڑے کی جڑ جڑ. ٹکڑے ٹکڑوں میں کٹائیں اور بلینڈر میں پیسہ لیں (آپ کو ایک grater استعمال کر سکتے ہیں).
- سب سے اوپر کی پتیوں کو چھڑی کے لئے مرحلہ 5 ہیڈ گوبھی. نصف میں کٹ ٹکڑا گوبھی.
- مرحلہ 6 تیار سبزیاں شامل کریں: گاجر، گرم مرچ، ہارسریش. ہلچل، تھوڑا سا گوبھی.
- مرحلہ 7 پنکھوں کو سبزیوں کے ساتھ پین میں بیٹ کے اوپر اوپر شامل کریں.
- مرحلہ 8 پہلے سے پہلے نمکین تیار کریں: 1 لیٹر پانی ابالیں، 1 چمچ نمک اور 1 میٹھا چینی میں شامل کریں. ہلچل پف کو چند منٹ دو دلہن کے ذریعے دلہن کو دباؤ. اسے نیچے ڈالو.
- مرحلہ 9 سبزیاں اور اچار کے ساتھ گوبھی ڈالو.
- مرحلہ 10 گوبھی ایک چکن کے ساتھ ڈھانپیں. اوپر سے بوجھ ڈال، جو گوبھی مہر کر دے گا، برتن اسے مکمل طور پر پورا کرنا ہوگا. خمیر عمل کو مکمل کرنے کے لئے گرم جگہ میں چھوڑ دو. گوبھی کے خمیر کا عمل 3-5 دنوں میں ہوتا ہے (درجہ حرارت پر منحصر ہے). گوبھی کا ذائقہ لازمی ہے. میرا گوبھی 5 دن کے لئے کھڑے ہوگیا (اپارٹمنٹ بہت گرم نہیں ہے).
- مرحلہ 11 ہر دن، کھودنے کے دوران نتیجے میں گیسوں کو جاری کرنے کے لئے کئی جگہوں میں نیچے ایک لکڑی کے چھڑی کے ساتھ تشکیل شدہ جھاگ، چھید گوبھی کو ہٹا دیں. ورنہ - گوبھی ایک ناخوشگوار بو کے ساتھ تلخ ہو جائے گا.
- مرحلہ 12 گوبھی فرج کے عمل کو روکنے کے لئے ریفریجریٹر (یا سرد بالکنی میں) رکھو. گوبھی ایک آزاد ڈش کے طور پر، پوسٹ میں سبزیوں کے لئے ایک سنیک کے طور پر. خوشبو سورج کے تیل کے ساتھ موسم. کٹ پیاز شامل کریں.