- لہسن - 2 دانت
- ککڑی - 450 گرام
- پیاز - 100 گرام
- سبز مرچ - 200 گرام
- سیاہ زیتون - 75 گرام
- ٹماٹر - 300 گرام
- ٹونا ڈبے - 250 گرام
- سٹرنگ پھلیاں - 200 گرام
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- اجملی - - ذائقہ
- زیتون کا تیل - 75 گرام
- نمک، کالی مرچ سیاہ زمین - ذائقہ
- تازہ تجدید - ذائقہ
بہت سے دیگر ترکیبیں کی طرح، سلاد "اچھا" (یا "ناسوز") کے لئے کلاسک ہدایت روسیوں کی طرف سے مختلف طور پر تشریح کی گئی تھی لہذا یہاں تک کہ ماسکو ریستورانوں میں بھی مختلف اقسام کی خصوصیات موجود تھیں. اس سے مختلف طریقے سے تیار کریں، اجزاء مختلف ہوتے ہیں، اور یہاں تک کہ مختلف انتظامات کی خدمت بھی کریں. میں نہیں کہہوں گا کہ یہ برا ہے - میں ہمیشہ تجربات کے لئے ہوں، اہم بات یہ ہے کہ یہ مزیدار ہے. لیکن سب کچھ، کلاسیکی برتن کا احترام کرتے ہیں، جو سلاد "اچھا" بھی ہے. اس کے پاس ایک سخت کلاسیکی فارمولہ ہے، جس کے مطابق عمل کرنا ضروری ہے، تاکہ تیار ترکاریاں "اچھا" کہا جا سکے. آپ کی توجہ - ایک ترکاریاں "اچھا" کے لئے ایک ناقابل یقین حد تک تفصیلی اور سادہ ہدایت، جس میں میں نے چھت سے کہیں نہیں لیا، لیکن ایک پیشہ ور فرانسیسی شیف کی ماسٹر کلاس سے. میں اس بات کی ضمانت دیتا ہوں- اگر آپ اس ہدایت کے مطابق "اچھا" تیار کرتے ہیں تو، فرانسیسی کھانا میں ماہرین کو بھی کچھ بھی غلطی نہیں ملے گا؛) لہذا، ہم ایک ترکاریاں "اچھا" تیار کرتے ہیں: 1. ایک colander میں ایک colander میں گلاس اضافی مائع کو پھینک دیا جا سکتا ہے. 2. ہڈیوں کی ہڈیوں سے صاف کیا جاتا ہے. 3. مرچ بیج اور جھلیوں سے پاک ہے، پتلی سٹرپس میں کاٹ. 4. ٹماٹر کی تنوں کو ہٹا دیں، ٹماٹر چھوٹا سا سلائسین میں کٹائیں. 5. ککڑی کھلی ہوئی ہے اور پتلی سلائسس میں کاٹ جاتا ہے. 6. صاف پیاز اور پتلی بجتی ہے. 7. کانٹا کے ساتھ، ٹونا کچلنا. 8. سبز پھلیاں کی چھٹیاں ہٹا دیں، اچھی طرح سے اسے دھو لیں، اسے سرد نمک کے پانی میں ڈال دیں، اسے آگ میں رکھیں، اسے کھینچ لائیں اور 15-20 منٹ تک کھانا پکانا. ایک colander میں تیار پھلیاں. 9. انڈے مشکل کو اڑا دیں. 10. زیتون کا تیل، بیسل، نمک اور مرچ کا مکس. 11. ترکاریاں کٹوری میں، ان پر پیاز کی سلائسیں احتیاط سے رکھیں، پیاز بجتی اور کٹ لہسن. ان میں سے اوپر، ہم مرچ، زیتون، ٹماٹر، ٹونا، سبز پھلیاں، ابھرے ہوئے انڈے اور اجما کے ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں. 12. زیتون ڈریسنگ کے ساتھ ترکاریاں "اچھا" - اور سب کچھ، یہ میز پر کام کیا جا سکتا ہے! ؛)
سروسز: 5