چکن چھاتی کے ساتھ ترکاریاں تہذیب جدید لغت میں، "ترکاریاں" کا تصور ذبح شدہ سبزیوں، گرین، انڈے، کبھی کبھار گوشت یا کھیت کا گوشت، مچھلی کا تیل، سرکہ اور اس طرح کی سردی ڈش کے طور پر بیان کیا جاتا ہے. مختصر، سردی اور کٹ - یہ ایک ترکاریاں ہے. ابتدائی طور پر، سلاد لفظ کا مطلب ایک خاص طور پر سبزیوں کا ڈش کا تھا، اس کے علاوہ، سبز پتیوں اور باغ کی گھاسوں سے، جو 20 ویں صدی تک ترکاریاں پودوں کو بلایا جاتا تھا. بین الاقوامی کھانا پکانے کے سلاد میں قدیم روم کی ایک ڈش کے طور پر داخل ہو چکا ہے، جو دو ہزار ایک سال قبل دوپہر کے نام سے جانا جاتا تھا، اور ان میں شہد، مرچ اور نمک کے ساتھ مشابہت، اجمود اور پیاز شامل تھے. فرانس میں سب سے اوپر تناسب کے باہر اور سب سے اوپر فرانس میں صرف ایک درمیانے عرصے سے مشرق وسطی کے آغاز میں ایک ترکاریاں آئیں، جو ایک مزیدار ڈش کے طور پر آلے میں کام کرتی تھیں. اعلی درجے کی فرانسیسی آرٹ، آب و ہوا جس نے کافی مقدار میں بہت سی سبزیاں دی تھیں - اس نے دوسرے ملک کی ترکاریاں تلاش کرنے میں مدد کی تھی. ٹھیک ہے، آج سلاد ہمارے لئے غذا کا ایک لازمی حصہ بن گیا ہے، خاص طور پر جب یہ تہوار کے مینو میں آتا ہے.
اجزاء:- چکن چھاتی 700g
- انڈے چکن 5 پی سیز.
- پکایا ککڑی 6 پی سیز.
- اخروٹ 100 جی
- خشک زرد 200 ج
- پیاز 1 پی سی.
- بے پتی 3 پی سیز.
- مرچ خوشبودار 7 پی سیز.
- مٹر 7 پی سیز کے ساتھ کالی مرچ سیاہ.
- میئونیز 300 جی
- نمک اضافی دو چوٹیاں
- مرحلہ 1 اہم اجزاء: چکن کی چھاتی، ڈبے میں ٹوکری ہوئی کھرچری، انڈے، خشک زرد، گری دار میوے اور پیاز.
- مرحلہ 2 ابلتے پانی، نمک میں چکن چھاتی ڈال دو، سیاہ اور خوشبودار مرچ، بے پتی شامل کریں. پکایا جب تک پکایا.
- مرحلہ 3 کبوتروں میں چھاتی کا کٹا ہوا کٹ.
- مرحلہ 4 ہم پیاز کو صاف کریں اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں، پھر ہم اسے ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ ڈالیں.
- مرحلہ 5 اگلا، ککڑی صاف کرو اور ہر 2 سینٹی میٹر کے بارے میں سٹرپس کے ساتھ کاٹ دیں.
- مرحلہ 6 انڈے مشکل کو ابھرائیں اور پھر ان کو گرے پر مڑائیں.
- مرحلہ 7 اخروٹ کٹائیں.
- مرحلہ 8 ہم خشک زردوں کی بار سٹرپس کاٹتے ہیں.
- مرحلہ 9 کٹ چکن چھاتی کو پلیٹ پر رکھو اور میئونیز میں رکھو.
- مرحلہ 10 اگلے پرت پر پیاز کو لے لو اور میئونیز کے ساتھ بھی چکنا.
- مرحلہ 11 پھر ککڑی اور میئونیز کی ایک پرت آتا ہے.
- مرحلہ 12 اور مردہ انڈے اور میئونیز کی آخری پرت رکھو. ترکاریاں تیار ہے. اسے زیادہ تہوار نظر دینے کے لئے - اخروٹ اور خشک زردوں کے ساتھ سجانے.