وایل رول

گوشت کا ایک ٹکڑا پہلے سے اچھال ہونا ضروری ہے - صرف نمک، مرچ، اور اجزاء کے ساتھ نمکنا:

• ویل - 2 کلوگرام (سب سے بہتر گردن)
• نکالا ککڑی - 4 ٹکڑے ٹکڑے
• سولو 150 گرام
• لہسن - 8 دانت
• مصالحے - - ذائقہ (نمک، مرچ، مارجور اچھا ہے)
• بائیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
• سبزیوں کا تیل - 100 ملزمان

ہدایات

گوشت کا ایک ٹکڑا پہلے ہی اچھال کرنا ہوگا - اسے نمک، مرچ، اور رات کے لئے ریفریجریٹر میں ڈالنا. ہم نے گوشت کی طرح ایک کھوکھلی ٹکڑا کاٹ دیا جیسے کتاب - ہم نے اسے کاٹ لیا، لیکن آخر تک نہیں. ہم اپنی کتاب کو بڑھا رہے ہیں. ایک پھنسے ہوئے کنارے پر ہم لہسن کی کٹی لچک پھیلاتے ہیں، ککڑی کو چوتھائیوں میں اور چربی (یا بیکن) کے ٹکڑے ٹکڑے کر دیتے ہیں. مصالحے کے ساتھ چھڑکیں. اس پرت کو کٹ گوشت کی دوسری پرت کے ساتھ ڈھانپیں، طریقہ کار کو دوبارہ کریں - پھر بھرنے اور مصالحے کو بھریں. اب یہ سب کاروبار لازمی طور پر ایک رول کی شکل میں لپیٹ اور کھانے کی دھاگے کے ساتھ بنڈل کی ضرورت ہے. ایک چھوٹا سا تیل کے ساتھ بھری ہوئی پین میں، جب تک وہ اس کی نچوڑ تک چلتی ہے. اس کے بعد، ہمارے رول کو ایک چکن میں ڈال دیا، جس کے نیچے سے پہلے ہی سلے ہوئے پھلیاں بجتی ہوئی ہیں. تیتلی میں تیل ڈالو، کم گرمی سے 15 منٹ تک کھانا پکانا، پھر آگ کو مکمل طور پر کم سے کم کریں اور گوشت کو دوسرے گھنٹے کے لئے آہستہ آہستہ گراؤنڈ کرنے کے لئے چھوڑ دیں. ایک گھنٹہ کے بعد، ہم سکالپ سے رول کو ہٹا دیں، اور الگ شدہ چربی اور جوس کے ساتھ مل کر پیاز پیاز بلینڈر کے ساتھ یونیفارم کی زمین ہیں. نتیجے میں چٹنی اسکالپ پر واپس آ گیا ہے، وہاں ہم نے رول ڈال دیا اور ایک گھنٹہ کے لئے کم از کم آگ پر وزن لیا. اس مدت کے بعد، رول تیار ہو جائے گی. کورس کی، ایک گرم فارم میں. مجھے بھی ایک اچھا بھوک نہیں ہے - یہ دوسروں کے ساتھ نہیں ہو سکتا :)

سروسز: 8-9