ہم "اندرونی" یورومکی کے رول تیار کرتے ہیں - یہ "اندر اندر سشی" ہے. یہی ہے، ان کے لئے شیل نور نہیں ہے، لیکن تصویر. نوری بھی استعمال کیا جاتا ہے، لیکن فارم کی حفاظت اور تحفظ کے لئے ایک قسم کی بازو کی حیثیت سے کام کرتا ہے. اس طرح کے رول، روایتی جاپانی پوپوں کے برعکس، امریکہ میں زیادہ مقبول ہیں. اور ان میں سے اکثر کا نام - کیلی فورنیا، فلاڈیلفیا، الاسکا - بالکل کہو. سب سے زیادہ اصل نظر Uramaki ہے، جس میں مشتمل اجزاء کی ایک بڑی تعداد اور توبیکو کے ساتھ سجایا گیا ہے. ایام کے ساتھ امرکی کے لئے اس ہدایت میں لازمی چاول اور نوری کے ساتھ ساتھ کچھ اجزاء شامل ہیں - ککڑی، پنیر، آوکودو، سمباکشی اییل اور سرخ توبیکو. پرواز مچھلی (کیوبو) کی کیوار صرف جاپانی کھانا میں استعمال ہونے والی بہت ہی خاص نیزا ہے. کیویئر کا قدرتی رنگ سرخ ہے، لیکن فروخت پر اکثر سنتری، سبز اور یہاں تک کہ سیاہ بھی ہوتا ہے. یہ مختلف قدرتی رنگوں کی تیاری میں شامل کرنے سے حاصل کیا جاتا ہے: ادرک، وابیبی، سکواڈ سیاہی. ایام کے ساتھ ہمارے امرماکی کے لئے، سرخ توبیکو کامل ہے، اگرچہ آپ کسی دوسرے کو لے سکتے ہیں. اور اگر آپ ایک تہوار کی میز کے لئے بہت سی رولیں پکاتے ہیں، تو پھر رنگا رنگ، تاکہ آپ کی میز روشن اور غیر معمولی نظر آتی ہے.
اجزاء:- راؤنڈ اناج چاول 300 جی
- سمندری غذا نوری 3 ٹکڑے ٹکڑے.
- تمباکو نوشی اییل 200 جی
- ککڑی 1 پی سی.
- اییوکوڈو 1 پی سی.
- پرواز مچھلی (ٹوبوکو) کیویئر 20 جی
- فلاڈیلفیا پنیر 100 جی
- سرگر چاول 2 ٹیس.
- براؤن چینی 2 اسپیس.
- مرحلہ 1 تمباکو نوشی اییل کے ساتھ یرمامی کو تیار کرنے کے لئے، آپ کو ککڑی، آیوکواد، توبیکو، کریم پنیر، چاول اور نوری چادریں لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 چاول ابالیں، ایسا کرنے کے لئے، چربی پانی کے تحت 300 کلو گرام کے ساتھ اچھی طرح سے کھینچیں.
- مرحلہ 3 ٹھنڈے پانی کے 350 ملی گرام ڈالو اور ڑککن کو ڈھکنے کے بغیر اونچی اونچی اونچائی پر لے لو. پھر ڑککن بند کرو، گرمی کو کم اور 12 منٹ تک کھانا پکانا.
- مرحلہ 4 گرمی سے ہٹائیں اور ڑککن کے تحت دس منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیں.
- مرحلہ 5 ایندھن کے لۓ، ہر ایک سے دو مربع جوڑیں. چاول سرکہ، بھوری چینی اور گرم پانی - ہلچل جب تک چینی مکمل طور پر پھیلا ہوا ہے.
- مرحلہ 6 آخر میں گرم چاول میں ڈریسنگ شامل کریں اور چینی کاک کے ساتھ اچھی طرح سے مکس کریں.
- مرحلہ 7 تمباکو نوشی اییل کے پھٹے پتلی سٹرپس میں کٹائیں.
- مرحلہ 8 ککڑی، چھڑی اور پتلی سٹرپس میں کٹائیں.
- مرحلہ 9 آیوکوڈو کو اچھی طرح دھونا، کھلی اور کور سے نکال دیا گیا ہے.
- مرحلہ 10 پھر سٹرپس کے ساتھ ایوکوڈو کاٹا.
- مرحلہ فلم میں 11 مرحلے سے پہلے لپیٹ ماکس. نوری کی اپنی نصف شیٹ پر لگائیں، اور 3-5 ملی میٹر موٹی کی ہموار پرت کے اوپر.
- مرحلہ 12 چاولوں پر توبیکو ریڈ رکھتا ہے - یہاں تک کہ پتلی پرت.
- مرحلہ 13 احتیاط سے کیویئر کے ساتھ نیوی کی چادریں بند کردیں.
- مرحلہ 14 ککڑی اور ویوکودا کی ایک پٹی پر پھیلا ہوا نوری پر، ایک پاک بیگ یا پارچری بیگ کے ذریعہ کریم پنیر کی پٹی باہر نکالا.
- مرحلہ 15 پھر تمباکو نوشی اییل کی ایک پٹی ڈال دو
- مرحلہ 16 احتیاط سے اندرونی بھرنے کے ساتھ رول لپیٹ، اس کے باہر توباکو ہونا ضروری ہے. تھوڑی دیر سے چاول کی نچوڑ، رول کی تشکیل. یہ 6-7 رولز کو خارج کر دیتا ہے.
- مرحلہ 17 ٹکڑوں میں کاٹنے سے پہلے، 5-10 منٹ جھوٹ بولنا، اور پھر نصف میں کاٹ، اور 3 یا 4 ٹکڑوں میں.
- بابا اور انگلی کے ساتھ مرحلہ 18 خدمت کریں.