- ہیک 3 ٹکڑے ٹکڑے
- گاجر - 1 ٹکڑا
- بو - 1 ٹکڑا
- پنیر - 100 گرام
- اٹھایا ککڑی - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نیبو - چکانا
- بے پتی، نمک، مرچ، مصالحے - چکانا
1. ہیک کللا اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ. نمک اور مرچ، مچھلی کا مسالہ شامل کریں اور انہیں ایک گہری بیکنگ ٹرے میں ڈال دیں. 2. مچھلی کے ٹکڑوں کو مچھلی بو بو دل سے نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں. مچھلی تقریبا 2 گھنٹوں تک متوجہ کرنے کی اجازت دیں. پیاز اور گاجر دھویا اور صاف کیا جانا چاہئے. کیوب میں پیاز کٹائیں. گاجر سٹرپس یا گرے میں کاٹ. سبزیوں کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. وہ مچھلی کی بو کو دور کرنے میں بھی مدد کرے گی. 3. تیل کے ساتھ مچھلی کو بہاؤ اور تندور میں ڈال دیا. وہاں ایک چھوٹا سا راز ہے جو مچھلی خشک ہوجاتی ہے. چھوٹا سا سلائسس پر چربی کاٹ اور انہیں مچھلی کے ٹکڑے ٹکڑے میں رکھو. ٹرے بند ہونا ضروری ہے. یہ 190 ڈگری میں تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ڑککن یا ورق اور پکانا ہوسکتا ہے. اس وقت، ایک درمیانے درجے پر پنیر کو پنیریں اور پتلی سلیکس میں نمک ککڑی کاٹ دیں. ایک گھنٹے کے بعد، تندور سے بیکنگ ٹرے کو ہٹا دیں. گرڈ پنیر اور کٹائی ککڑی کے ساتھ مچھلی چھڑکیں. 5-7 منٹ کے لئے تندور میں بیکنگ ٹرے واپس رکھو.
سروسز: 3-4