ہر کوئی جانتا ہے کہ سردی میں بائیں جانب سے زیادہ گرمی کی خرابی میں کھانا باقی ہے. کم درجہ حرارت کے حالات کے تحت، بیکٹیریا ان کی سرگرمی کو سست کرتے ہیں، اور ٹھنڈا کھانے کی اشیاء کو کمرے کے درجہ حرارت سے کہیں زیادہ برقرار رہتا ہے. یہاں تک کہ قدیم زمانوں میں، لوگ محسوس کرتے ہیں کہ سائے میں کھڑے ہونے والے مصنوعات کے مقابلے میں زیادہ دیر تک باقی رہتی ہیں. اس کے علاوہ، لوگوں نے دیکھا کہ سرد موسم میں مصنوعات کی شیلف زندگی بہت زیادہ ہے. لہذا، وہ کم درجہ حرارت کے ساتھ مصنوعات کی حفاظت کے مسئلے کو حل کرنے کے طریقے تلاش کرنے لگے.
بعض گندگی سیلاروں، کیونکہ زمین کے نیچے درجہ بہت کم ہے، برف یا برف کے ساتھ دیگر obkladyvali کی مصنوعات. صحرا کی گرم آب و ہوا کے ساتھ بھی، رات کے لوگوں نے پانی کو ٹھنڈا کیا جس میں انہوں نے دن کے لئے کھانے کو ذخیرہ کیا. یہ تمام طریقوں جدید ریفریجریٹر کی مصنوعات کی حفاظت کے لئے بہت کم تھے، جس میں کئی سال بعد شائع ہوا.
جدید ریفریجریٹر کا سب سے قدیم آبجیکٹ 17 اگست، 1816 کو جاری کیا گیا تھا، لیکن گھر کے استعمال کے لئے ابھی تک بہت کم استعمال تھا. 1925 ء میں ریفریجریٹرز کی سیریل پیداوار امریکہ میں شروع ہوئی، اور یو ایس ایس آر میں گھریلو ایپلائینسز کے اس موضوع کو صرف 1960 کے دہائیوں سے ہی لوگوں کے لئے دستیاب ہو گیا. سوویت ریفریجریٹرز بڑے اور کم فعال تھے، لیکن قابل اعتماد اور برقرار رکھنا آسان تھا.
اس وقت سے، ریفریجریٹر نے کئی بار تبدیل کردی ہے. مسلسل ڈیزائن اور تکنیکی خصوصیات کو بہتر بنایا. تاریخ تک، ان کی پسند بہت اچھی ہے کہ زیادہ تر لوگ اکثر تعجب کرتے ہیں کہ کون سا خریدنے کے لئے. اب ہر ممکن ذائقہ کے لئے ریفریجریٹر کا انتخاب کرنا ممکن ہے، رنگ یا سائز میں باورچی خانے کے داخلہ کے ساتھ ساتھ توانائی کی بچت اور منجمد قسم کی قسم کے لئے موزوں ہے. جدید ریفریجریٹر دو قسمیں، ڈپپ اور خشک منجمد ہوتے ہیں. سب سے پہلے عام ریفریجریٹرز ہیں جو باقاعدگی سے defrosting کی ضرورت ہوتی ہے، دوسروں کو اس طرح کے ایک طریقہ کار کی ضرورت نہیں ہے.
خشک ٹھنڈ کا نظام نسبتا حال ہی میں ظاہر ہوا. لوگ اکثر مقبول لفظ "ٹھنڈ جانتے ہیں" سنتے ہیں، جو سب خشک ٹھنڈا کے ساتھ مل کر ملتی ہے. اگرچہ انگریزی میں یہ فقرہ آواز ہے - کوئی ٹھنڈ نہیں ہے. ان ریفریجریٹروں میں، خونی دیوار پیچھے پیچھے دیواروں کے پیچھے چھپا ہوا ہے یا فریزر سے اوپر اور ایک یا زیادہ سے زیادہ پرستار ہمیشہ سردی ہوا کی مستقل گردش کو یقینی بنانے کے لئے موجود ہوتے ہیں، جو چیمبروں کو مخصوص چینلز کے ذریعے داخل ہوتے ہیں. جب ریفریجریٹر کام کرتا ہے تو، نمی ظاہر ہوتا ہے، جو چیمبر کی دیوار پر ٹھنڈے کی پرت نہیں ہوتی ہے، لیکن بپتسمہ دینے والے کا سرد حصہ بھی شامل ہوتا ہے. کمپریسر دور دورہ بند کر دیا جاتا ہے اور اس کا سرفہرست ہوتا ہے، اس وقت سے جب اس کا احاطہ ہوتا ہے تو اس کی ابتدائی چھوٹے ہیٹر کی طرف سے ٹھوس ہوتا ہے، اور نمی پیدا ہوجاتی ہے.
خشک ٹھنڈے کے فوائد اور خطرات کے بارے میں بہت افسوس ہے. لیکن حقیقت یہ ہے کہ اس نظام کو پہلے سے ہی استعمال کیا جاتا ہے، پورے یورپ خود اپنے لئے بولتا ہے. اس طرح کے ریفریجریٹر کو غصہ نہیں کیا جانا چاہئے، لیکن بہت سے لوگوں کو جو اس کا استعمال کرتے ہیں، اور مینوفیکچررز خود کو سال میں ایک بار کم سے کم کی سفارش کرتے ہیں، ریفریجریٹر اب بھی اس بات کو یقینی بنانا ہے کہ یہ زیادہ رہتا ہے. اس طرح کی ریفریجریٹروں کی مصنوعات تیزی سے اور اسی طرح ٹھنڈے جاتے ہیں، وہ بھی منجمد ہوتے ہیں، جو ان میں اپنی نوعیت، ذائقہ، مفید وٹامن اور معدنیات کو تحفظ دیتا ہے. تمام قسم کے بیر، سبزیاں، مچھلی اور گوشت، بہت سارے سبزیوں کو خشک ٹھنڈ کے لئے موزوں ہیں. معدنیات سے بچنے کے بعد، اہم چیز دوبارہ کھانا منجمد نہیں کرنا ہے. مصنوعات کی حفاظت کرنے کا یہ طریقہ کیننگ کے مقابلے میں بہت زیادہ آسان اور مفید ہے، کیونکہ یہ مصنوعات کے سرطان جیسے سرکہ جیسے حفاظتی عناصر شامل نہیں ہیں، مثال کے طور پر انسانی جسم پر نقصان دہ اثرات کی ضرورت نہیں ہے.
بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ "سرد جانتے ہیں" کے ساتھ ریفریجریٹر پرستار کے کام کے ذریعے بہت شور ہیں. یہ بیان ہر ماڈل پر لاگو نہیں ہوتا. کچھ مینوفیکچررز ایسے مداحوں کو استعمال کرتے ہیں جو بہت خاموش کام کرتے ہیں، تاہم، یہ ماڈل تھوڑا زیادہ مہنگا ہے. خشک ٹھنڈے کے ساتھ ریفریجریٹر کے ساتھ ایک اور مسئلہ یہ ہے کہ وہ اس سے بچنے کے لئے کافی خشک خوراک رکھتے ہیں، آپ کو پلاسٹک کی فلم میں منجمد مصنوعات کو احتیاط سے لپیٹ کرنے کی ضرورت ہے. خشک فریج کے ساتھ ریفریجریٹروں کو ایک ڈراپ سسٹم کے ساتھ ریفریجریٹرز سے تھوڑا زیادہ توانائی کا خسارہ.
شاید، یہ خشک منجمد کے تمام واقعات میں کمی ہیں. لیکن آپ ہمیشہ نئے سال کے تحت مہمانوں کو حیران کرنے کا موقع ملے گا کہ ان کے باغ میں ان کے اپنے باغ کے ساتھ جمع کردہ تازہ سٹرابیریوں کے ساتھ.