- گرم پانی - 1.5 کپ
- خشک خمیر - 7 گرام
- چینی - 2 چمچیں
- آلو - 4،5 کپ
- نمک - 2 چمچیں
- مکھن - 4 اشیاء. چمچ
- سوڈا - 1/4 گلاس
- انڈے - 1 ٹکڑا
1. ایک کٹورا میں، پانی اور خمیر کو یکجا، اور 5 منٹ کے لئے کھڑے ہونے کی اجازت دیتی ہے. چینی، آٹا، نمک، مکھن اور آٹا شامل کریں. ایک تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور ایک گھنٹے کے لئے گرم جگہ میں آٹا بڑھنے دو. 2. ہلکا پھلکا پھینک دیا سطح پر آٹا رکھو. پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ دو بیکنگ کے چادروں کو لیس کرنے کے لئے. 18 سلائسس میں آٹا کٹائیں (60 جی ہر ایک). آٹا کا ہر ٹکڑا ایک گول ہموار گیند بنانے کے لئے، تھوڑا سا کھجور کے ارد گرد گیند کو رول. بونس بیک اپ کی ٹرے پر 2.5 سینٹی میٹر کے علاوہ رکھو. تولیہ کے ساتھ ڈھانپیں اور آٹا کو 30 منٹ تک گرم جگہ میں اضافہ کرنے کی اجازت دیں جب تک کہ بونس حجم میں آدھے حصے میں اضافہ نہ ہو. 3. تندور 220 ڈگری تک پھیلائیں. ایک بڑے چٹان میں 2 لیٹر پانی ایک ہلکے ابال میں لے جاتا ہے. بیکنگ سوڈا شامل کریں اور گرمی کو کم کریں. 30 سیکنڈ کے لئے پانی میں بون رکھو، پھر آہستہ دوسری جانب باری باری اور دوسری 30 سیکنڈ تک انتظار کریں. پین سے بون کو ہٹا دیں اور باقی کے ساتھ طریقہ کار کو دوبارہ کریں. 4. ایک برش کے ساتھ تھوڑا سا پیٹا ہوا انڈے کے ساتھ ہر بونے کو چکانا، اس بات کا یقین کر لیں کہ تمام پہاڑوں کو مکمل طور پر انڈے مرکب کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ہر نمک نمک کے ساتھ چھڑکیں. ایک چھری کے ساتھ، ہر بیل کے سب سے اوپر "/" یا "X" نشان کاٹ دیا. 15-20 منٹ کے لئے پہلے سے تیار تندور میں بنانا بنانا، نیچے اور اوپر کے خطوط پر بیکنگ ٹرے قائم کرنا.
سروسز: 16