- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- دودھ - 2 کپ
- چینی - 1/2 کپ
- وینیلا نکالنے - 1/4 چائے کا چمچ
- نمک - 1/8 چائے کا چمچ
- پگھل مکھن - 5 آرٹ. چمچ
- آٹا - 3/4 کپ
- بیج کے بغیر پرنٹ - 1 کپ
- سیاہ ممیز - 1/3 کپ
- گرم چائے، مثال کے طور پر، "ارل گرے" - 1 کپ (یا Armagnac کے کپ کے علاوہ ایک کپ پانی)
- پاؤڈر چینی - ذائقہ (چھڑکاو کے لئے)
1. بلڈر یا غذا پروسیسر میں انڈے، دودھ، چینی، وینیلا نکالنے، نمک اور پگھل مکھن رکھیں اور 1 منٹ کے لئے ملائیں. آٹا شامل کریں اور کئی بار آٹا ملائیں. ایک کٹورا میں آٹا ڈالو، احاطہ کرتا ہے اور ریفریجریٹر میں کم سے کم 3 گھنٹے کے لئے ڈال دیا، ترجیحا رات بھر میں. اس دوران، گرم چائے کے ساتھ ممبئی اور پرنٹ ڈالیں. جب چائے کے کمرے کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے تو، ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اگر آپ Armagnac استعمال کرتے ہیں، تو ایک چھوٹا سا چٹان میں پھل اور پانی رکھیں. تقریبا تمام پانی سے باخبر رہنے تک درمیانے گرمی پر کھانا پکانا، پھر آگ بند کریں اور Armagnac ڈالیں. شراب جلائیں اور جب تک شعلہ باہر نکلیں تو انتظار کریں. ڈھانپیں اور الگ الگ. 2. مرکز میں انسداد کے ساتھ تندور 190 ڈگری سے پہلے. تیل کے ساتھ گول پائی کی شکل کو چکانا، پارچمنٹ یا موم کاغذ کے ساتھ نیچے لیس، تیل کے ساتھ کاغذ کو چکنائی اور آٹا کے ساتھ چھڑکاو، اضافی ہلا. بیکنگ ٹرے پر سڑک رکھو. فرج سے باہر آٹا لے لو اور اس کو پکانا. آٹا کو ڈھال میں ڈال دو، قیمتی مٹیوں کے ساتھ مٹی ڈالیں اور انہیں تقسیم کرنے کی کوشش کریں. 3. بھوری تک 50-60 منٹ تک پکانا، جب تک مرکز میں داخل ہونے والی پتلی چھری صاف نہیں ہو گی. کمرے کے درجہ حرارت پر کیک ڈاؤن لوڈ کریں. خدمت کرنے سے پہلے پاؤڈر چینی کے ساتھ چھڑکیں.
سروسز: 6