اطالوی آوازوں میں سٹرابیری چٹنی "پان بلی" کے ساتھ راسبرییری پان کوٹا "ابلا ہوا کریم" جیسے اٹلی کے شمالی حصے سے آتا ہے. یہ کریم، چینی اور جیلیٹن سے بنایا جاتا ہے، اکثر وینیلا بھی شامل ہیں. کریم بنانے کے لئے، چینی کے ساتھ مکس اور ایک ابال لے لو، اور پھر کم گرمی پر 15 منٹ تک پکانا. اور اس بڑے پیمانے پر اس طرح کی جیلیٹن متعارف کرایا جاتا ہے کہ ٹھنڈا کرنے کے بعد کریم اس کی شکل رکھتا ہے، لیکن بہت مشکل نہیں تھا. اس کے بعد اس کریم کو سانچوں میں ڈالا جاتا ہے اور ریفریجریٹر میں منجمد کرنے کے کئی گھنٹے تک ہٹا دیا جاتا ہے. میں اکثر پینٹ کا کمٹ کے تیز ترین پکڑ کے لئے فریزر کا استعمال کرتا ہوں. یہ میں 4 بار وقت کو کم کرتا ہوں. پین کوٹا شیشے یا کرمکھہ میں خدمت کی جاتی ہے، یا زیادہ تر پھلوں کی چٹائیوں یا مرکب کے ساتھ میٹھی پلیٹیں بدل جاتی ہے. یہ کلاسک پان کوٹا ہے. لیکن کریم کے دوران یا اس کے بعد صحیح طور پر کریم میں پھل، چاکلیٹ یا کافی اضافی اشیاء کے ساتھ بہت سے ترکیبیں موجود ہیں. میں آپ کی توجہ ان ترکیبوں میں سے ایک کو لاتا ہوں - سٹرابیری چٹنی کے ساتھ ایک راسبری پیانا کوٹا. میں سب کو اچھا موڈ کرنا چاہتا ہوں اور آپ کی رائے کے منتظر ہوں!
اجزاء:- روبیری منجمد 350 جی
- شوگر 100 جی
- چینی، ونیلا 5 جی
- کریم 500 ملی
- جیلٹن 3 پلیٹ
- رم سیاہ 1 tbsp. ایل.
- شوگر پاؤڈر 2 چمچ ایل.
- نیبو کا رس 20 ملی میٹر
- اسٹرابیری 150 جی
- رم سیاہ 1 tbsp. ایل.
- شوگر پاؤڈر 2 چمچ ایل.
- نیبو کا رس 2 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 اجزاء کی تیاری کریں: چاسبریاں ناگوار یا تازہ، ناگوار یا تازہ سٹرابیری، تازہ ممکن ہو سکے کے طور پر کریم (میں 35 فیصد ہے)، چینی، پاؤڈر چینی چٹنی کے لئے (چینی پاؤڈر کے لئے pulverized کیا جا سکتا ہے)، ڈاکٹر Etker سے جیلیٹین پلیٹیں، ونیلا بیج، رم یا ذائقہ کے جوہر (جیسا کہ مطلوبہ) کے ساتھ چینی.
- مرحلہ 2 ایک خالص میں چینی کے ساتھ 250 جی راس بیری پیسنا. مرضی یا 1 چمچ میں شامل کریں. ایل. رم، یا ذائقہ لگانا جوہر.
- مرحلہ 3 500 ملی لیٹر سے 400 ملی لیٹر سے کم گرمی پر کریم اور ابل دبائیں. یہ 10-15 منٹ تک لگے گا. راستے میں حاصل کرنے کے لئے مت بھولنا.
- مرحلہ 4 پھر راسبیری چٹنی ڈالیں اور ونیلا چینی کو شامل کریں. ہم اسے مرکب کرتے ہیں.
- مرحلہ 5 ٹھنڈے پانی جیلیٹن کے نچوڑ میں 5 منٹ کے لئے پہلے سے لچکدار اور گرم کریم میں دائیں بازو.
- مرحلہ 6، سڑنا میں، باقی راسبیریز کو تقسیم.
- مرحلہ 7 فریم فارم، ٹھنڈا اور ریفریجریٹر میں 3 گھنٹوں کے لئے فارم کو بھریں. میں فریزر کا استعمال کرتا ہوں، پھر 30-60 منٹ میں پان کوٹ تیار ہے.
- مرحلہ 8 5 منٹ کے لئے خدمت کرنے سے پہلے، صاف اسٹرابیری کاٹا، اسے چینی پاؤڈر سے ڈھانپیں، نیبو کے رس ڈال دو اور اگر چاہے تو 1 چمچ شامل کریں. ایل. رم یا جوہر. چلو تھوڑی دیر سے آتے ہیں.
- مرحلہ 9 خدمت کرنے سے پہلے 5-7 سیکنڈ کے لئے گرم پانی میں سڑک ڈالیں. پھر ہم ان کو پلیٹوں پر تبدیل کر دیں گے. جلاوطنی کو آسان بنانے کے لئے ہم دیواروں سے جڑیوں میں جیل کو الگ کر دیں گے.
- مرحلہ 10 سٹرابیری چٹنی اور خوشگوار بھوک ڈال دو!