ریچھ مچھلی

گائے مچھلی (اگر آپ بھوک نہیں خریدتے ہیں). ایک تیز چاقو کے ساتھ ہم اجزاء کے مطابق ایک گہری کٹ بناتے ہیں :

• سرخ مچھلی (3-4 کلو وزن) - 1 ٹکڑا
• نمک بڑی ہے - 10 سینٹی میٹر. چمچ
• چینی - 5 آرٹ. چمچ
• مرچ - 1 فن. ایک شاندار
• بے لیف - 3 ٹکڑے ٹکڑے
• نیبو - 1 ٹکڑا

ہدایات

گائے مچھلی (اگر آپ بھوک نہیں خریدتے ہیں). تیز چاقو کے ساتھ، ریڑھ کی ہڈی کے ساتھ ایک گہرائی کو (بنانے کے لئے، تصویر دیکھیں). ہم نے مچھلی کے سب سے اوپر پھولوں کے ساتھ ساتھ ساتھ رگوں کے ساتھ کاٹ دیا. اس کے بعد چھری کا استعمال کرتے ہوئے چھری کا استعمال کریں. پونچھ، رگ اور ٹرمنگ سوپ سیٹ پر جاتے ہیں. اور ہم مچھلی کا مطالعہ جاری رکھیں گے. احتیاط سے پیٹ سے فلم سے پیٹا. ہینڈل ہالی ووڈ سے چپکنے والی ہڈیوں کے لئے محسوس کرتے ہیں، ہم ان کو چھتوں سے نکالتے ہیں. اصل میں، سب کچھ - ہمارے پاس مچھلی کے پھول ہیں. چینی، نمک، کالی مرچ اور ہاتھوں سے کچلنے والے لالچ پتی کے ساتھ ملائیں. ہم نمٹنے کے لئے آسان شکل لیتے ہیں، نیچے سے ہم مصالحے کے نتیجے میں مرکب کی ایک چھوٹی سی پرت ڈالتے ہیں. اس پرت پر ہم مچھلی کے پھیلے کا ایک حصہ پھیلاتے ہیں جسے جلد ہی سامنا کرنا پڑتا ہے. اوپر سے ہم مصالحے کے مرکب کے ساتھ مچھلی کی پٹھوں کو رگڑاتے ہیں. اگلا، نیبو کے سلائسس کی پرت رکھو. اندر سے دوسرے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے مصالحے کے مرکب کے ساتھ اچھی طرح سے پکڑا ہے، انہیں نیبو کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. اور، آخر میں، ہم مچھلی کو باقی مسالوں کے مسالے کے ساتھ سرفراز کرتے ہیں. ہم مچھلی دو دن تک چھوڑ دیتے ہیں. دو دن کے بعد ہم نے اپنی مچھلی کو نمک کے باقیات سے سرد پانی میں دھونا اور 10-15 منٹ کے لئے پانی میں لینا. ہم مچھلی کو پانی سے نکالتے ہیں، اسے خشک کرتے ہیں. فلیٹ سطح پر پھیلنے کا ایک ٹکڑا پھینکنا، ایک مستحکم کٹ بنانا اور چاقو کے بلیڈ کو مچھلی کی جلد تک پھینکنا ممکنہ طور پر، ہم اس کو جلد سے پھینک دیں. اسی طرح باقی پٹھوں کو جلد سے کاٹ دیا. دراصل، مچھلی تیار ہے - یہ میز میں کاٹ اور خدمت کی جاسکتی ہے، یا آپ مزید اسٹوریج کے لئے ریفریجریٹر کو بھیج سکتے ہیں. بون اپیٹیٹ!

سروسز: 10-20