بچپن سے، ہمیں سکھایا جاتا ہے کہ ہمیں کھانے سے پہلے ہاتھوں کو دھونا چاہئے، ہمیں ایک بند منہ سے چبان کرنا چاہئے، اور ہمیں سکھایا جاتا ہے کہ کٹلری کا استعمال کیسے کریں. اور کیا اور ٹھیک ہے، شاید، وہ ہمیں "میز پر درست رویے" کے ایک جوڑے کے ایک نانوازی بتاتے ہیں. حقیقت میں، بچپن سے بہت کم لوگ کھانے کی تربیت کے لئے تربیت دے رہے ہیں اور عام طور پر انفرادیت کے اصولوں اور میز پر رویے کے معیارات کے مطابق. لہذا، چلو ان کے بارے میں مزید تفصیل سے بات کرتے ہیں. سب کے بعد، حقیقت میں، ثقافتی لوگوں کی طرف سے گھیرنے کے لئے شرمناک ہے، کھانے کی آداب کے تصور میں، اگر آپ اپنے آپ کو ٹیبل پر مناسب طریقے سے برتاؤ نہیں جانتے تو.
عام قوانین - سب کے لئے کم سے کم
میز پر جہادامس کے طور پر جانا نہیں جانا چاہئے، کسی کو ٹیبل آداب کے سب سے آسان عام قواعد کو جاننا ضروری ہے.
کیسے بیٹھتے ہیں آپ کو بہت دور نہیں بیٹھنے کی ضرورت ہے، لیکن ٹیبل کے کنارے سے بہت قریب نہیں. کوئی بھی صورت میں قابض میز پر جھوٹ نہیں ہونا چاہئے. بیٹھنا براہ راست ہونا چاہئے اور پلیٹ پر پابند نہ کرو.
نیپکن . آپ کو کھانے سے پہلے توجہ دینے کی پہلی چیز نیپکن ہے. ایک لبن نیپکن کو اپنے گھٹنوں پر رکھنا چاہئے، لیکن آپ کے ہاتھ اور منہ کاغذ تولیہ سے مسح ہونا چاہئے. آپ کو کھانا ختم کرنے کے بعد، میز پر کپڑے لپیٹ رکھو.
کٹلری. عام استعمال اور انفرادی استعمال کے لئے کٹلری موجود ہیں. جنرل ڈش سے، آپ کو عام کٹلری (چمچ، فورک، زبان) کے ساتھ برتن لے جانے کی ضرورت ہے. جنرل ڈش سے انفرادی ایپلائینسز کو کھانا پکانا مت کرو اور نہ ڈالو.
اہم چیز ایک چاقو اور کانٹا کے ساتھ الجھن نہیں بنانا ہے. ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے اور فورک ٹھوس گوشت کے برتن (چپس، فلٹ، جگر، لیبیٹ وغیرہ وغیرہ) کا استعمال کرتے ہیں. اس صورت میں چاقو دائیں ہاتھ میں منعقد کی جاتی ہے، اور چھوٹا سا انگلی بائیں ہاتھ میں ہے، جبکہ تھوڑا سا انگلی دیکھتا ہے، جس کو الگ نہیں ہونا چاہئے. صحیح گوشت میں کانٹا "گزرتا ہے" جبکہ نرم گوشت کا برتن ایک چھری کا استعمال کرتے ہوئے کھایا جاتا ہے. کھانے کے اختتام پر، پلیٹ پر ایک فورک اور چھری رکھی جاتی ہے.
مچھلی کی سرد برتن کا استعمال کرتے ہوئے snackbars کھایا جاتا ہے.
آرام دہ اور آرام دہ اور پرسکون سے سوپ کھا جاتا ہے. اگر سوپ گرم ہے تو، چمچ کے ساتھ ہلچل مت کرو، اور جب تک کھانے کے لئے آرام دہ اور پرسکون درجہ حرارت پر ٹھنڈا نہ ہو. خود سے چمچ سکین. سوچو، لہذا آپ کھانے کے عادی ہیں؟ .. بائیں وسیع کنارے سے اپنے منہ میں چمچ لے لو. اگر سوپ چھوٹا رہتا ہے، اور تم اسے کھا جا رہے ہو، پلیٹ اپنے بائیں ہاتھ سے خود سے لے لو. کھانے کے اختتام پر، چمچ پلیٹ میں چھوڑ دیا جاتا ہے.
ٹھنڈے سانچوں اور کوکوٹٹ سے گرم ایستیکشک ایک چائے کا چمچ یا ناریل فورک کے ساتھ کھایا جاتا ہے. اگر خصوصی آلات دستیاب نہیں ہیں تو، آپ دو روایتی پلگ استعمال کرسکتے ہیں.
اگر کھانے کو عارضی طور پر روکنے کی ضرورت ہوتی تھی تو پھر اس کا لباس اور چھری پلیٹ پر رکھی جاتی ہے جس میں وہ منعقد ہوتے ہیں: ہینڈل اور چاقو سے دائیں جانب بائیں طرف کا کنارہ.
ایک چائے کا چمچ صرف چائے کو ہلانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے اور ایک کپ میں چائے کا پینے کے دوران باقی نہیں رہتا ہے. لہذا، ساگر پر چمچ ڈالنا مت بھولنا.
پرسکون، بس پرسکون کیا تم بہت بھوک ہو یہ کھانے پر حملہ کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے. آہستہ آہستہ کھاؤ، لہذا آپ کو ایک مہذب شخص کے مہمانوں سے پہلے دکھائے جائیں گے اور مزید مزاج کھانے سے لطف اندوز ہوں گے. اس کے علاوہ، اپنے منہ کو بڑی مقدار میں کھانے سے نہ بھریں یا فوری طور پر غذا کے بڑے بڑے ٹکڑے کاٹ دیں.
اگر آپ غلط طور پر چاقو یا کانٹا چھوڑ دیں تو، فوری طور پر ان کو لینے کی کوشش نہ کریں، آپ بہتر طریقے سے کسی دوسرے آلہ سے پوچھیں.
روٹی کی مثال
روٹی، حقیقت میں، نازک مصنوعات، اور آپ اسے بھی کھاتے ہیں. ہر کوئی نہیں جانتا ہے کہ روٹی چھوٹے ٹکڑوں میں کھایا جاتا ہے، اس کے لئے، اس کی پلیٹ پر پورے ٹکڑے سے ایک چھوٹا ٹکڑا ٹوٹ جاتا ہے.
ایک خاص پائی پلیٹ ہے، جہاں آپ روٹی کے لئے ایک عام پلیٹ سے روٹی رکھنا چاہتے ہیں. یہاں، کیک ڈش میں روٹی پر مکھن پھیلانے کے لئے یہ روایتی ہے. اسی طرح کیویار کے ساتھ آتے ہیں، لیکن اس نے چاقو کے ساتھ نہیں بلکہ ایک خاص اسپیٹل کے ساتھ پھیل دیا. پییٹ چھری اور کانٹا کے ساتھ لے جاتا ہے.
سینڈوچ ہاتھ سے لے جاتے ہیں. اگر یہ نمکین کے لئے تیار ہیں، تو وہ چھری اور کانٹا کے ساتھ کھاتے ہیں.
اس کی عظمت، میٹھی!
مجھے لگتا ہے کہ بہت سے لوگ یہ استعمال کرتے ہیں کہ میٹھی کی خدمت کرنے سے پہلے، میز تیار کی جا رہی ہے: اضافی آمدورفت، شیشے، شراب شیشے اور بوتلیں ہٹا دی جاتی ہیں. میٹھی برتن خصوصی آلات کے ساتھ کھایا جاتا ہے. اگر میٹھی کے لئے کیک یا پائی فراہم کی جاتی ہے تو، ہر مہمان کے لئے ایک میٹھی پلیٹ الگ الگ رکھی جاتی ہے، میٹھی چمچ یا میٹھی چھری دائیں طرف، بائیں طرف ایک میٹھی ٹانگ. نوٹ کریں کہ چائے یا کافی کافی میٹھی ڈش کے دائیں جانب رکھی جاتی ہے، لیکن کپ ہینڈل کو بائیں جانب تبدیل کردیا جانا چاہئے.
کیا کہنا کہنا ہے؟
میزبان کی طرف سے تیار ڈش کی تنقید نہ کرو بلکہ اس کے برعکس، حوصلہ افزائی کی جاتی ہے. میز پر یہ مشکلات اور بیماریوں کے بارے میں بات کرنے کے لئے رواج نہیں ہے. دیگر مضامین کے لئے ناقابل اعتماد اور ناقابل اعتماد متاثر نہیں کرتے. اور کسی شخص سے بات چیت شروع نہ کرو جو تم سے بہت دور بیٹھے ہو، یہ سب سے بہتر ہے کہ جب تک کہ آپ قریب نہ جائیں.
یاد رکھیں، ایسا ہوتا ہے کہ ہر خوراک آپ کی پسند میں نہیں ہو سکتا. لیکن ہمدردی یا انترپتی کے بارے میں بات مت کرو، یہ آپ کو اپنے برا دانشمندوں کو دکھاتا ہے. آپ کے منہ میں کھانے کے کسی بھی حصے کو کھایا جانا چاہئے. مچھلی کی ہڈیوں یا پھل ہڈیوں کا واحد استثنا ہے، جو احتیاط سے ہونا چاہئے اور تقریبا غیر ضروری طور پر منہ سے نکالا جاتا ہے.
دراصل ہم نے اخلاقیات کے بنیادی قوانین اور میز پر رویے کے اصولوں کا صرف ایک حصہ چھوڑا، سب سے زیادہ بنیادی. ٹیبل کی مثالی عملی طور پر ایک مکمل سائنس ہے، لہذا وہاں ہمیشہ کچھ سیکھنے اور اس کے لئے کوشش کرنا ہے. میز پر اچھے شائقین کا مالک آپ کو مزید اعتماد اور پرسکون محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے، اور اہم بات، آپ کی نادانی کی وجہ سے عجیب حالت میں ہونے کی امکان کو خارج کردیں.