- چکن ڈرم - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- نیبو - 1 ٹکڑا
- بائیں - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- لہسن - 3 دانت
- وائٹ شراب - 100 ملزمان
- زیتون کا تیل - 50 ململ
- زعفران - ذائقہ
- مصالحے - - ذائقہ (ٹھنڈا خشک، نمک)
وضاحت کے لئے، میں اپنے اجزاء کو ظاہر کرتا ہوں. ہم نمک، نیبو کا رس اور خشک ٹکسال کے مرکب میں چکن کو کھینچتے ہیں. آدھے گھنٹے تک چھوڑ دو پیاز پتلی سٹرپس، لہسن میں کاٹتی ہیں - بہت پتلی. ساسپین میں، ہم زیتون کے تیل کو گرم کرتے ہیں، پیاز اور لہسن ڈال دیتے ہیں اور نرمی تک درمیانی گرمی پر گھومتے ہیں. جب پیاز اور لہسن تھوڑا سا نرم کریں - تھوڑا سا نمک، خشک ٹکسال اور پین میں زعفران کی ایک چوٹی شامل کریں. ایک منٹ کے بعد، چکن کے ٹکڑوں کو ساسپین میں ڈال دیا. نصف شیشے کی شراب ڈالو، ایک ابال، ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کریں اور ڑککن کے تحت تقریبا 30 منٹ تک پھینک دیں. وقتی وقت سے، یہ تھوڑا سا چکنائی اور مائع کے ساتھ پانی ہلانا ضروری ہے. استحکام کے لئے نصف ایک گھنٹے پیاز چٹنی کے بعد ھٹا کریم کی طرح مل جائے گا. اگر ضروری ہو تو ہم نمک اور مرچ کے لئے کوشش کریں - ہم شامل ہیں، کیا لاپتہ ہے. گارنش کے ساتھ گرم کی خدمت (میرے لئے، مثالی آلو مناسب). بون اپیٹیٹ!
سروسز: 1-2