- بینگن - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- ٹماٹر - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- بلب - 1 ٹکڑا
- گراؤنڈ بیف - 500 گرام
- بیچمیل چٹنی - 350 ملائیٹر
- زیتون کا تیل - 8 اشیاء. چمچ
- پیارے گلد - 1 ٹکڑا
- لہسن - 2 دانت
- فیٹا پنیر - 200 گرام
- نمک، مرچ - ذائقہ
بینگن کو کھو دیں اور پتلی سلائسوں میں کاٹ دیں. نمکین اور ایک گھنٹہ کے لئے ایک strainer میں ڈال دیا. ٹماٹر کٹ، بیجوں کو ہٹائیں. پیاز کاٹ دو زیتون کا تیل 4 بڑے پیمانے پر کھینچنے والی پانچویں چمچیں. انڈے پلٹائیں، 4-5 منٹ کے لئے بھلا دیں، پھر اسے نیپکن پر ڈالیں. اسی بھری ہوئی پین میں، زیتون کا تیل 4 چمچوں کی گرمی. پیاز کو بھریں، پھر بھرنے میں شامل کریں. بھوری تک گوشت تیار کریں، پھر نمک، مرچ شامل کریں اور گارنشوں کے 1 گلدستے اور 2 للی کے لہجے میں چھیل نہ لیں. ٹماٹر شامل کریں. تھوڑا سا ہلکا پھلکا، کم گرمی سے زیادہ 30 منٹ کے لئے احاطہ اور بھری ہوئی، کبھی کبھی ہلکا پھلکا. اس وقت کے بعد، کھلی، گلدستے گارنش اور لہسن کو ہٹا دیں. بیکمیل چٹنی تیار کریں. جب چھوٹے ٹکڑوں میں فیٹا کو شامل کرنے کے لئے سب کچھ تیار ہے. تندور کو 200 سے 200 کروڑ سے زائد تیل سے تیل لگائیں اور نصف انڈے ڈالیں. پھر نصف کی ایک پرت بھرنے. اس کے بعد آدھا ایک بیچمیل چٹنی. پھر ان 3 تہوں کو دوبارہ اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں. تندور میں کھانا پکانا جب تک سب سے اوپر سونے کا بھوری بدل جاتا ہے (تقریبا 30 منٹ).
سروسز: 6