Calzone یا Closed Pizza Calzone ایک اطالوی پائی ہے، ایک بند پزا. جب تشکیل دے رہا ہے، تو calzone ہمیشہ ایک پیسہ کی طرح ہوتا ہے. Calzone اٹلی کے مرکزی اور جنوبی علاقوں کے لئے ایک عام ڈش ہے. یہ پزا سبزیوں کے تیل میں تندور یا بھری میں پکایا جا سکتا ہے. میں مشغول گوشت اور مشروم کی رسیلی اور خوشبودار بھرنے کے ساتھ ایک قددو آٹا سے کیلونیز کی تیاری کرتا ہوں!
اجزاء:- قددو 120 جی
- انڈے چکن 1 پی سی.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- شوگر 1 چمچ ایل.
- پانی 100 ملی میٹر
- خمیر، تازہ، 20 جی
- نمک 3 جی
- گندم کا آٹا 430 جی
- سور کا گوشت 250 گرام
- مشروم چیمپئن شپ 100 جی
- پیاز 1 پی سی.
- پنیر مشکل 100 جی
- لہسن 3 دانتوں
- ٹماٹر چٹنی 2 چمچ. ایل.
- کالی مرچ پاؤڈر 0.5 جی
- نمک 3 جی
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- مرحلہ 1 خلیج تیار کرنے کے لئے ہمیں تیار شدہ قددو آٹا، مائنڈ گوشت، پیاز، مشروم، پنیر، ٹماٹر چٹنی، نمک، لہسن، سورج فلو کا تیل کی 300 جی کی ضرورت ہوگی.
- مرحلہ 2 کیوب، لہسن پلیٹیں میں پیاز کٹائیں. پیاز اور لہسن کو نصف پکایا تک بھری کریں.
- مرحلہ 3 پلیٹائنز کو پلیٹوں میں شامل کریں، 1 منٹ کے لئے بھرا کریں.
- مرحلہ 4 مائنس شامل کریں. ڑککن کے نیچے 7-8 منٹ کے لئے کشیدگی.
- مرحلہ 5 ٹماٹر چٹنی، نمک، مرچ شامل کریں. ہلچل
- مرحلہ 6 آٹا دو حصوں میں تقسیم کریں. 0.7 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ایک حلقے میں ہر ایک کو رول کریں. ایک طرف، بھرنے ڈالیں.
- مرحلہ بھرنے پر گرے ہوئے پنیر رکھو.
- مرحلہ 8 بھرنے کے ٹیسٹ کے مفت اختتام کو تبدیل کریں. ایک پیراگراف کی شکل میں ایک پیزا بنائیں.
- سورج فلور تیل کے ساتھ مرحلہ 9 چکنا اگر مطلوبہ ہو تو، سیش اور مسالیدار جڑی بوٹیوں کے ساتھ چھڑکیں. سب سے اوپر سے 3 لامحدود کنکشن بنائیں. 20 سے 20 منٹ تک سیلون زون پکانا 180 ° C.
- مرحلہ 10 تیار پزا! بون اپیٹیٹ!