- قددو - 3 کلومیٹر
- شوگر ریت - 10 گرام
- بٹھٹ - 500 گرام
- ٹانگ کی ٹانگ - 500 گرام
- لہسن - 5 Zubchikov
- نمک - 1 چائے کا چمچ
- کالی مرچ کا پاؤڈر - 1 چائے کا چمچ
- زیتون کا تیل - 50 ململ
- پیاز - 1 ٹکڑا
- سبزیوں کا تیل - 20 ململ
ہم کدو کے سب سے اوپر کاٹنے سے کھانا پکانا شروع کرتے ہیں. ہم قدیم تمام بیجوں اور گوشت سے باہر نکلتے ہیں. ہم صرف قددو کی دیواروں کو چھوڑ دیتے ہیں، جس سے اسے اس طرح کے چٹان سے نکالنا چاہئے. دیواروں کی موٹائی تقریبا 1.5 سینٹی میٹر ہے. اندر سے، نمک، چینی اور کالی مرچ کے ساتھ کدو کو رگڑیں. قددو ساسپین اور تندور میں پکایا اور پکانا 180 گھنٹوں تک 1 گھنٹہ لے لو. جب قددو پکایا جاتا ہے - گرم خشک فرائینگ پین پر بٹواٹ کو نظر انداز کر دیتا ہے. دریں اثنا، ایک اور پین میں، سبزیوں کے تیل میں ملٹن، پیاز اور تھوڑا قددو پاؤڈر کے پتلی کٹی ٹکڑوں میں بھری ہوئی. جلدی بٹواٹ سے دودھ روایتی طریقے سے کھانا پکانے کے پاؤڈر، گوشت کے ساتھ ملائیں. قددو سے اونچائی لیا جاتا ہے. ہم کدو ہمارے کٹائی پر شروع کرتے ہیں، ہم وہاں لہسن کی ایک ہی لچک اور آدھا گلاس ابلا ہوا پانی شامل کرتے ہیں. قددو کیپ کے ساتھ کدو کا احاطہ کریں. باہر کے برش کا استعمال کرتے ہوئے، زیتون کا تیل کے ساتھ قددو چکن - چمک کے لئے. قددو ایک اور گھنٹے کے لئے تندور میں رکھو اور 180 ڈگری پر پکانا. ہو گیا! :)
سروسز: 6-8