وٹامن ترکاریاں موسم بہار کے روزے کے دوران، جسم سے وٹامن کے لئے اور ڈش کے ذائقہ میں کچھ چمکتا ہے. لہذا وہ لہسن، پیاز، مصالحے سے سلادوں کے لئے additives کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں. آج ہم ایک ترکاریاں تیار کریں گے. سلاد کے لئے ہم سرخ گوبھی کافی رنگ روشن کرتے ہیں، لیکن بعض اوقات سر بہت امیر نیلے رنگ سرخ ہوتے ہیں. یہ رنگ انڈگو کی طرح ہے. لہذا، ھٹا کا رس کے ساتھ بھرنے کے بعد - ہم انار لے جاتے ہیں، ہماری آنکھوں سے پہلے گوبھی کی تبدیلیوں کا رنگ - ایک روشن کرمین رنگ میں بدل جاتا ہے. ترکاریاں ذائقہ بنانے کے لئے، تھوڑی ہلکی ممیز اور انار کا تھوڑا سا اناج، سبز پیاز شامل کریں. یہ تمام رنگا رنگ تصویر زیتون کا تیل کے ساتھ پہنایا جائے گا. یہ تیار ہے! بون اپیٹیٹ!
اجزاء:- گوبھی جامنی 400 جی
- انار کا رس 200 ملی لیٹر
- سمندر نمک 4 جی
- شوگر 3 جی
- تھام (تیم) خشک 2 جی
- راشین کی روشنی 20 جی
- گرین پیاز 5 قلم
- زیتون کا تیل 30 ملی لیٹر
- مرحلہ 1 ترکاریاں بنانے کے لئے، آپ کو سرخ گوبھی، سبز پیاز، انار کا رس، زیتون کا تیل، سمندری نمک، چینی، خشک تھم، روشنی کی کشمیر لینے کی ضرورت ہے.
- مرحلہ 2 گوبھی ایک تیز چاقو کے ساتھ بہت پتلی کاٹ.
- مرحلہ 3 ایک گہری بھری ہوئی پین میں پانی کو ابالنا، 2 جی، چینی - 3 جی اور خشک تھرا نمک شامل کریں.
- مرحلہ 4 کڑا ہوا گوبھی پانی کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین میں رکھو. ڑککن بند کرو، جب تک نرم نہ ہو.
- مرحلہ 5 گوبھی ایک colander میں رکھو. ڈاؤن لوڈ، اتارنا، اس پر ڈالنا بہت سرد پانی.
- مرحلہ 6 گوبھی ایک گہری کٹورا میں رکھو. یہ ایک گلاس کی کھال انار رس کے ساتھ ڈالو (اگر جوس میٹھی ہے، شراب سرکہ کی ایک چمچ شامل کریں). اس میں گوبھی کا سامنا 5 منٹ کے لئے. جوس نکالا. گوبھی کاٹ دو
- مرحلہ 7 پتلی سبز پیاز کٹائیں.
- مرحلہ 8 ممنوع. اسے کاغذ تولیہ پر خشک کرو.
- مرحلہ 9 گوبھی پر پیاز، مٹی، سمندری نمک شامل کریں. زیتون کے تیل کے ساتھ موسم. سب کچھ ہلائیں.
- مرحلہ 10 ترکاریاں کٹورا میں رکھو. ایک ناشتا کے لئے رات کے کھانے کے لئے ترکاریاں. اوپر سے آپ اناج کی ایک چھوٹی سی مقدار چھڑک سکتے ہیں.