- بڑے زچینی - 1 ٹکڑا
- بو - 1 ٹکڑا
- انڈے - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- ھٹی کریم - 3 سینٹ. چمچ (بھرنے کے لئے + 1-3 چمچوں)
- ہارڈ پنیر - 100-150 گرام
- آلو - 0.5-1 کپ
- نمک - ذائقہ
- اجملی - 4 ٹکڑے (twigs)
- بھاری بیکنگ کاغذ - 1 ٹکڑا
- سبزیوں کا تیل - ذائقہ
- کاٹیج - پنیر (پیکنگ)
- پگھل پنیر - 2 ٹکڑے ٹکڑے (پیک)
- سبز - ذائقہ
زچینی واش، چھڑی اور بیج، ایک بڑے گرے پر گرے. اس کے بعد سبزیوں میں پتلی کٹی پیاز شامل کریں، کافی مقدار میں نمک شامل کریں اور 30 منٹ تک الگ کر دیں. نصف گھنٹے کے بعد، سبزیوں کو ذائقہ کی مائع سے نچوڑ اور دیگر اجزاء کے ساتھ مرکب - انڈے، سوڈا، ھٹا کریم، گرے پنیر، نمک اور آٹا کے ساتھ. آٹا ٹھیک کرو. پھر تیل کو تیل کے ساتھ اچھی طرح سے چکنائیں اور اس میں بھاری کاغذ لینا. تشریح پر، اجملی طور پر اجملی پتیوں کے ساتھ آٹا، ہموار اور سجانے. تندور میں کیک پکانا جب تک کہ وہ تیار نہ ہو. سب سے پہلے درمیانے گرمی پر، پھر سست. کیک تیار ہونے کے بعد، اسے لے لو، مکمل طور پر ٹھنڈا کرو اور اسے کاغذ سے جدا کرو. کیک کو ٹھنڈا کر رہا ہے، ہم بھرنے کے لئے تیار کریں گے. ایسا کرنے کے لئے، پگھنی پنیر کے ساتھ پگھلنے پر پگھل پنیر اور مٹی کے ساتھ ملائیں، مرکب میں تھوڑا سا کھیت کریم، چکن، مرچ اور نمک شامل کریں. تمام مکس ٹھیک ہے. یہ خیال رکھیں کہ بھرنے میں بھی مائع نہیں نکلتا ہے! ایک بھرنے کے ساتھ مکئی کو یکجا. رول اور ٹھنڈا میں رول رول تھوڑا سا unstuck ہو سکتا ہے، لہذا ڈش کے ساتھ برتن پر زچینی رول ڈال. بون اپیٹیٹ!
سروسز: 4-5