ہم سائبیریا میں بورچ پکاتے ہیں ان کے برتن کے ساتھ پورچ پر غور کرنے کے حق کے لئے، پوری قوموں پر بحث ہے. شاید، اس وجہ سے، مختلف علاقوں اور شہروں میں یہ مختلف طریقوں سے تیار ہے. لہذا، وہاں بہت سے نام ہیں: کیو، ولول، سٹیوولپول، ماسکو. اور پھر بھی بورچ بیڑے اور سلیشینسی بانس ہیں. ان میں سے ہر ایک پرجاتیوں میں کئی اقسام ہیں، مصنوعات کے سیٹ، کھانا پکانے کی خصوصیات اور ایک منفرد ذائقہ میں مختلف ہیں.
اجزاء:- پانی 1500 ملی میٹر
- پورک گودا 250g
- انڈے چکن 1 پی سی.
- دودھ 2 چمچ. ایل.
- بیٹیاں 2 پی سیز.
- آلو 1 پی سی.
- وائٹ گوبھی 200 جی
- سفید پھلیاں 3 چمچ ایل.
- گاجر 1 پی سی.
- پیاز 2 پی سیز.
- ایپل سرکہ 1 چمچ. ایل.
- ٹماٹر پیسٹ 1 چمچ. ایل.
- سورج فلو کو بہتر سورج فلو تیل 3 چمچ. ایل.
- لہسن 3 دانتوں
- شوگر 1 چمچ ایل.
- مٹر 6 پی سی کے ساتھ مرچ سیاہ.
- بے پتی 1 پی سی.
- نمک 2 ٹسپ.
- ھٹی کریم 100 جی
- تازہ ڈیل 1 گروپ
- مرحلہ 1 سائبرینیا میں بورچ تیار کرنے کے لئے، آپ کو ٹیبل بیکٹرو، تازہ گوبھی، گاجر، پیاز، سفید پھلیاں، آلو، سور کا گوشت (گوشت)، انڈے، دودھ، سیب سیڈر سرکہ، ٹماٹر خالص، سبزیوں کا تیل، لہسن، مصالحے، ھٹا کریم اور ڈیل گرین.
- مرحلہ 2 ٹھنڈے پانی میں شام میں بھڑکانا، اور پھر کھینچیں، سرد پانی، کور کے ساتھ دوبارہ ڈالیں، فوری طور پر ایک ابلاغ لائیں، حرارت کم کریں اور نرمی تک (لیکن جب تک ابلتے نہ ہو!) تک کم گرمی پکائیں. تیار پھلیاں.
- مرحلہ چوستے صاف کریں اور اسے موٹے grater پر مڑیں.
- مرحلہ 4 فرش پین میں 1 چمچ ڈالو. ایل. سبزیوں کا تیل، بیٹوں کو نکال، ٹماٹر خالص، سیب سیڈر سرکہ اور بہت زیادہ پانی شامل کریں جو صرف تھوڑا سا بیٹوں پر مشتمل ہو. تلی ہوئی پین کو بھری کریں اور نرمی (تقریبا 1 گھنٹہ) تک بیٹھائیں. ٹماٹر خالص اور سیب سیڈر سرکی رنگ تبدیل کرنے کے لئے بیٹریٹ کی اجازت نہیں دے گی.
- مرحلہ 5 بلبیں کٹائیں، نصف میں ڈال دیں، اور پھر ہر ہٹا پتلی نصف بجتی ہے اور تیل میں بچاؤ. پیاز کو دو برابر حصوں میں تقسیم کریں.
- مرحلہ 6 گاجر صاف کئے جاتے ہیں، ایک موٹے grater پر مٹی اور بھی تیل میں محفوظ.
- مرحلہ 7 گوبھی پتلی سٹرپس میں کٹائیں.
- مرحلہ 8 خشک شیل، کاٹ اور نمک کے ساتھ ایک گندگی میں پیسنے سے لہسن للی چھولیں.
- مرحلہ 9 مٹی کا گوشت کے نصف کے ساتھ ساتھ، ٹھیک گرل گوشت کی چکی کے ذریعے گوشت کو منتقل کریں. زمین میں، خام انڈے، سرد دودھ اور نمک شامل کریں.
- مرحلہ 10 مکس اچھی طرح سے.
- مرحلہ 11 چھوٹے گوشت کی شکل میں گوشت کا گوشت گوشت کا استعمال کرتے ہوئے.
- مرحلہ 12 آلو پالو اور انہیں کیوب میں کاٹ دیں.
- مرحلہ 13 ابلتے ہوئے پانی میں (1.5 لیٹر) آلو ڈالے اور 10-15 منٹ تک پکائیں.
- مرحلہ 14 گوبھی میں گوبھی، سٹرڈ ہوئے بیٹ، بھوری ہوئے گاجر، بھوری پیاز کے دوسرے نصف میں اضافہ اور گوبھی نیم نرم ہے جب تک کھانا پکانا.
- مرحلہ 15 گوشت کا گوشت سبزیوں میں شامل کریں اور 5 منٹ تک کھانا پکائیں.
- مرحلہ 16 ابھر شدہ پھلیاں، چینی، مصالحے، نمک اور لہسن کو بور میں ڈال دیں.
- مرحلہ 17 ایک اور 10 منٹ کے لئے بورچٹ ابالیں. جب بور کی خدمت کرتے ہیں تو کھیت کریم اور کٹی ڈیل سے بھرا ہوا ہے.