- لہسن کے سربراہ - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- زیتون کا تیل - 1/2 کپ
- بلب، پتلی کٹائی - 3 ٹکڑے ٹکڑے
- گلدستے کے سربراہ - 4 ٹکڑے ٹکڑے (3 پتلی مرچ، ایک چھوٹا سا inflorescences میں تقسیم)
- رسی کے ساتھ پابند پابند کی ایک ٹھیرا، کے علاوہ کٹی تھم کی 1 چمچ - 8 ٹکڑے ٹکڑے
- خشک سفید شراب - 1 گلاس
- چکن بروت - 6 کپ
- موٹی کریم - 2 کپ
- پلس 3 پونڈوں کے علاوہ پلسسن پنیر - 10.5 کپ
- پتلی کٹی اجمی - 2 سینٹ. چمچ
تندور سے پہلے 160 ڈگری تک. لہسن کے سر کے سب سے اوپر کاٹ دیں. لہسن کو ایلومینیم ورق پر رکھو، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں، زیتون کے تیل سے ڈالو. لچک نرم ہے، تقریبا 1 گھنٹہ تک مضبوطی سے ورق اور پکانا. ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. رند کو ہٹا دیں اور تندور 175 ڈگری سے پہلے کریں. درمیانے گرمی سے زیادہ بڑے چٹان میں زیتون کا تیل 1/4 کپ پگھل. نمک اور مرچ کے ساتھ پیاز شامل کریں. کک، ہلکا پھلکا، جب تک پیاز نرم نہیں ہے، لیکن بھوری نہیں. کٹی گوبھی، تھائی اور شراب شامل کریں. جب تک شراب نصف سے کم ہوجائے تو کم گرمی کو کھائیں. شوروت شامل کریں، ایک فوڑا لے لو. 20 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور کھانا پکائیں. ڑککن کو ہٹا دیں اور جب تک گوبھی نرم ہے، تقریبا 15 منٹ تک پکائیں. گرمی سے ہٹا دیں. تھامے کو ہٹا دیں اور کریم اور 2 1/2 کپ پرسمن شامل کریں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم. لہسن شامل کریں. ہموار ہونے تک ایک بلینڈر میں بیٹھو. سوپپن میں گرمی ڈال دو، گرمی. زیتون کے تیل کے باقی 1/4 کپ کا تیل پگھلنے میں اعلی گرمی پر پگھلنا. نمکین مرچ اور مرچ کے ساتھ موسم بہاؤ میں پھیلاؤ شامل کریں. تندور میں پین رکھو اور نرمی تک 10 منٹ تک کھانا پکائیں. تھم، اجملی اور پنیر کے باقی 3 چمچ شامل کریں. پلیٹوں پر چمچ کا سوپ اور پھول کے بہاؤ کے ساتھ سجانے.
سروسز: 10-12