- ترکی - 1 ٹکڑا (اہم اجزاء :)
- تیل کے لئے تیل - 1 ٹکڑا
- گاجر - 200 گرام
- کیجری - 150 گرام
- بلب - 2 ٹکڑے ٹکڑے
- نمک - 1 کپ (پتلا)
- بھوری شکر - 1/2 کپ
- گوشت برتن - 3 لیٹر
- کالی مرچ - 1/2 فن. چمچ
- میٹھا مرچ - 1/2 آرٹ. چمچ
- پانی - 3 لیٹر
- سیب -1 ٹکڑا (ارومیٹک مرکب :)
- دار چینی چھڑی - 1 ٹکڑا
- پانی - 1 کپ
- دلی کی ایک شاخ - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- بابا پتیوں - 6 ٹکڑے ٹکڑے
پین میں مکس RASSOL کے لئے تمام اجزاء (پانی کے سوا). ایک فوڑا لے لو. پھر ٹھنڈی اور مطالبہ پر ٹھنڈا. اندر اور باہر ترکی اچھی طرح سے کللا. ایک بالٹی یا گہری کٹورا میں رکھیں، برتن اور پانی ڈالیں. 6-8 گھنٹے کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈھونڈیں اور چھوڑ دیں. چنے سے ترکی کو منتقل کریں. تندور زیادہ سے زیادہ آگ پر مقرر کریں. ایک مہاکاوی مرکب تیار کریں: کٹ سیب، پیاز، چینی، گلابی اور بابا. ایک چٹنی میں پھینک دیں اور پانی میں اضافہ کریں. زیادہ سے زیادہ 5 منٹ تک پکانا. سبزیاں (اہم اجزاء) کٹائیں اور انہیں بولر میں ڈال دیں. ترکی کی گہرائی کو کھینچنے کے ساتھ کھینچیں. پرندوں کو سبزیوں پر رکھو. زیادہ سے زیادہ 30 منٹ کے لئے تندور میں پکانا. اوسطا درجہ حرارت کم. تقریبا 2 سے 2 1/2 گھنٹوں تک پکانا جاری رکھیں.
سروسز: 7-9