آئس کریم ہمارے سیارے کے تمام کونوں میں صرف سب سے مقبول اور پسندیدہ موسم گرما کے علاج نہیں ہے، لیکن یہ بھی قدیم ترین ہے. مختلف ذرائع کے مطابق آئس کریم کی طرح ایک ڈش، تقریبا 3-4 ہزار سال پہلے ظاہر ہوا. اس کے موجد بھی چینی، فارسی اور یونانیوں کو بھی کہتے ہیں. تاہم، ان دنوں میں یہ سردی میٹھی کامل سے دور تھا. قدیم آئس کریم برف، جوس، شراب اور کچا پھل کا مرکب تھا. تصور کرنے کے لئے مشکل ہے، لیکن سب سے پہلے اس میں بالکل کوئی دودھ نہیں تھا!
بدقسمتی سے، کہانی نے شیف کے نام کو محفوظ نہیں کیا، جو پہلی دفعہ دودھ آئس کریم بنانے کا خوش خیال تھا. یہ معلوم ہوتا ہے کہ یہ مشرق وسطی میں ہوا جب آیس کریم یورپ میں آیا. آئس کریم کے دودھ کے ورژن نے جلدی تمام شاہی عدالتوں کو جیت لیا. بادشاہ نے اپنی ترکیبیں خفیہ میں رکھی تھیں. اور کیتھرین ڈی میڈسی نے ریاستی خفیہ کے ساتھ ہدایت کو مساوات دیا، اس کے افشاء کرنے کے بعد سزائے موت کی سزا دی گئی تھی. لیکن تمام راز ہمیشہ واضح ہوجاتی ہے. آئس کریم شاہی عدالتوں سے باہر چلا گیا اور پورے یورپ میں پھیل گیا. 1686 میں فرانس میں پہلا آئس کریم پارلر کھول دیا گیا تھا، جہاں یہ نازک گیندوں کی شکل میں کام کررہا تھا. اور 1851 میں پہلی آئس کریم فیکٹری امریکہ میں بنایا گیا تھا. آج تک، ایک قسم کی بڑی تعداد اور آئس کریم کے ذائقہ موجود ہیں. مثال کے طور پر، جاپان میں آپ کو آئس کریم کی مدد سے، گوشت، کیکڑے، کیکڑے اور آبائی کے ساتھ کر سکتے ہیں. اٹلی میں، جیلی کو پھیلاتا ہے - دودھ کی چربی، روشنی اور کریمی کی کم مقدار کے ساتھ آئس کریم. سنگاپور میں، وہ آئس کریم تیار کرتے ہیں، جن میں بیئر بھی شامل ہے. اور میکسیکو میں، آئس کریم ... مڑے ہوئے، مکئی کے فلیکس میں پری رول اور کچل گری دار میوے. گھریلو باورچیوں کا تصور بالکل کم نہیں ہے. آج روس میں آپ بہت دلچسپ ذائقہ آزما سکتے ہیں، جو روسی روایات کا حوالہ دیتے ہیں. مثال کے طور پر، بوردوینو کی روٹی، بیکٹروٹ آئس کریم، اس کے ساتھ ساتھ آئس کریم پنیر اور ممبئی سے آئس کریم جو سب سے قدیم ترین وقت سے سائبریا گاؤں میں تیار کیا گیا تھا. ویسے، دودھ واحد ڈیری مصنوعات سے دور ہے جس سے آئس کریم بنایا جاتا ہے. فوتیس آئس کریم دنیا بھر میں بہت مقبول ہے. یہ میٹھی صرف نازک نرم ذائقہ نہیں بلکہ صحت کے لئے بہت مفید ہے. اور راستہ سے، اپنے آپ کی طرف سے دہی آئس کریم پکایا جا سکتا ہے - تجربہ اور کوشش کریں!کیلے جنت
اجزاء:
- 2 کپ Fruttis "کیلے سٹرابیری" کے ذائقہ کے ساتھ
- 1 پائپ کیلے
- منجمد سٹرابیری کے 200 جی
- 2 چمچ شہد کا چمک