توجہ کی سڑکوں پر
گاڑی آہستہ آہستہ پہاڑی سڑک کے اگلے باری پر قابو پاتا ہے، ونڈو کے باہر ایک واقف زمین کی تزئین کی ہے: سیب باغات. سچ یہ ہے، اطالوی ورژن عام طور پر قریبی گھر کی طرف سے کچھ مختلف ہے - درخت انسانی ترقی سے زیادہ لمبا نہیں ہے، پتلی، ناراض برانچ شاخوں کے ساتھ. میں یقین نہیں کر سکتا کہ ماں کی یہ نازک تخلیق اس کی پیدائش کے پہلے سال میں 70 سیب تک "صبر" کرسکتا ہے. تاہم، اطالوی "ماں" تعلیم کی نفاذ کی حکومت: 300 دن ایک سال کا سورج لگ رہا ہے. کم درجہ حرارت سے باقی 65 موسم سرما کے دن درجہ حرارت کو بچاتا ہے: درخت ٹھنڈے پانی ڈالے جاتے ہیں، جو منجمد، ٹھنڈے سے بچاتا ہے، برف کوٹ بناتا ہے. اس تماشا منفرد ہے: ہزاروں آئس کریموں میں سیب کے درخت عجیب آئس کے اعداد و شمار کے ساتھ پری جنگل بناتے ہیں. اس طرح، دو مسائل حل ہوگئے ہیں: سیاحوں کو دیکھنے کے لئے کچھ ہے، اور درخت سردی سے منجمد نہیں رہیں گے. موسم بہار میں جنوبی ٹائول یا ٹرینٹینو (شمالی اٹلی) ناقابل یقین حد تک خوبصورت ہے: سیب کے درختوں کو کھل رہا ہے. وہاں ہزاروں اور ہزاروں ہیں. سیب درجنوں صدیوں کے لئے بڑھ رہے ہیں، اور i8 سال میں نوجوان لوگ بڑے شہروں کے رومانوی کی تلاش میں اپنے گھروں کو چھوڑنے کے لئے جلدی نہیں کرتے ہیں، اور بزرگوں کے معاملات پر قبضہ کرتے ہیں اور بڑے فارم کی قیادت کرتے ہیں. سب کے بعد، ان کے بڑے دادا نے اس زمین پر سیب کے درخت بڑھا. "FROM: اطالوی الپس" کی تاریخ کی تاریخ چار صدیوں سے قبل شروع ہوئی، جب منفرد حالات کی تلاش میں مقامی زمانے والے نے الپس کے دھوپ ڈھالوں کو تلاش کرنے لگے، ان کے باغوں کے لئے مثالی جگہ تلاش کرنے کی کوشش کی. پہلے تجربات کامیاب تھے اور پہلے سال میں ان کے پھل دیا: سرخ اور ناقابل یقین حد تک رسیلی سیب.
پھر گرمی میں، پھر سرد میں
موسم اور مقامی باغات کی مصنوعات کے پہلے ذائقہ کے بعد، موسم کے تمام "بیرون ملک مقصود" پرستاروں کے لئے شکست، وہ الجھن سے شرمندہ ہو جاتے ہیں. گوشت ایک ہی وقت میں گھنے اور رسیلی ہے. لیکن معتدل میں، غیر ضروری splashing کے بغیر. ہموار چمکدار جلد پر ایک جگہ نہیں ہے، پھل کی شکل ہموار، ہموار ہے. ویسے، ریڈ چیف برانڈ کے صرف مقامی سیب ایک مثالی لمبائی شکل کا دعوی کر سکتے ہیں: "ہمارے منفرد آب و ہوا کے لئے سب کا شکریہ،" اطالوی باغیوں کا دعوی. آف موسم میں درجہ حرارت کے اختلافات پھلوں کے لئے صرف فائدہ مند ہیں: رات میں، جب تھرمامیٹر کے کالم صفر تک پہنچ جاتا ہے، سیب چھڑکتی ہوتی ہے، اور صبح کا سورج انہیں دوبارہ نمی اور آکسیجن کے ساتھ بھرتا ہے. اس طرح، مقامی قسمیں نقل و حمل کے لئے رسائیت اور مزاحمت میں مختلف ہیں.
ایپل سٹرڈیل
4 سرورز
تیاری: 90 منٹ
تیاری: 35 منٹ
- 50 جی چینی
- 50 کلو بستر کی الماری،
- تیل میں بھرا ہوا
- سلطنت کے 40 جی
- پائن گری دار میوے کی 20 جی
- 2 چمچ ایل. روما
- ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
- 1/2 چمچ. ایل. دار چینی
- لالچ نیبو رند
- چمک کے لئے 1 انڈے کی زرد
- پاؤڈر چینی
ٹیسٹ کے لئے:
- آٹا کے 300 جی
- 200 جی تیل
- پاؤڈر چینی کی 100 جی
- 1 انڈے کی زرد
- ونیلا چینی کے 1 پیکٹ
- 1/2 ٹیس. گرے ہوئے نیبو زیسٹ
- نمک کی چوٹی
بھرنے کے لئے:
- سیب کی 600 جی
آٹا اٹھاو کیوب میں مکھن کٹائیں. چینی پاؤڈر، انڈے، وینیلا شکر اور نیبو کے جینے کے ساتھ اس کا موازنہ کریں جب تک ہموار اور آٹے کے ساتھ ملائیں. ایک کھانے کی فلم میں آٹا لپیٹ اور تقریبا ایک گھنٹہ کے لئے ریفریجویٹ کریں. چھڑی سیب اور پتلی ٹکڑا. انہیں چینی، روٹی کی بوتلیں، ھٹا دودھ، گری دار میوے، رم، وینیلا شکر، دار چینی اور نیبو کے زلزلے سے ملائیں. آٹا کو باہر کھاؤ اور اسے greased بیکنگ شیٹ پر رکھیں. مرکز میں بھرنے کی جگہ اور رول رول. انڈے کی زرد کے ساتھ سٹرڈیل کو چکانا اور 35 منٹ کے لئے 180 ° C تندور سے قبل پکانا. پھر چینی پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں.
کیا یہ سچ ہے کہ نقل و حمل سے پہلے تمام درآمد شدہ سیب موم کے ساتھ علاج کیے جاتے ہیں؟ نہیں، یہ نہیں ہے. پیکنگ اور سٹوریج کی جدید ٹیکنالوجی کو پھلوں کی کسی بھی کیمیائی علاج سے بچنے کی اجازت دیتا ہے. فصل کے بعد، سیب دکانوں پر جاتے ہیں جہاں وہ سب سے پہلے ترتیب دے رہے ہیں. کسی بھی جھٹکے اور نقصان سے بچنے کے لئے، ورکشاپس کے اندر کسی بھی نقل و حمل کے پانی پر ہوتا ہے. اس کے علاوہ، 100 کلوگرام تک کی صلاحیت کے ساتھ بڑے، کشادہ خانوں میں، وہ بڑی اسٹوریج چیمبروں میں رکھے جاتے ہیں، جہاں درجہ حرارت 5 ڈگری برقرار رکھی جاتی ہے.
کیا پریمیم ایک منفرد پیشکش سے نمٹنے یا صرف مارکیٹنگ کی طرف سے ہیں؟ فرق محسوس کرنے کے لئے، سٹور شیلف سے کافی ہے کہ سیب، پریمیم اور روایتی طور پر دو پیکیجز لے لو. سب سے پہلے انتخاب کے لئے ہو جائے گا: تمام فلیٹ شکل، ڈینٹس اور اونٹھولس کے بغیر. فیکٹریوں میں اس طرح کے سیب چھانٹنے کے کئی مراحل کے تابع ہیں. مختلف زاویہ سے 72 (1) وقت اسکین. اور اگر نقصان (دانت یا ورمھول) کا پتہ چلا جاتا ہے تو، کمپیوٹر اس کو پہلے گریڈ یا ری سائیکلنگ کے لئے نشان زدہ ٹوکری میں رد کرے گا. یہ سیب ایک منفرد آب و ہوا میں اضافہ ہوا ہے: پہاڑ ہوا، درجہ حرارت کی تبدیلی، اٹلی کے شمال کے زرعی مٹی اس علاقے میں ایک منفرد ذائقہ میں اضافہ ہوا سیب دیتا ہے. اور وہ معمول سے تھوڑا زیادہ ہیں: 50-70 پی. فی کلوگرام
گولڈن سوادج ایک مضبوط سیب ہے جو ہموار جلد اور تھوڑا سا لمبا شکل ہے. میٹھا، تقریبا پھولوں کی خوشبو سے اس کے پیلے رنگ کے رنگ کے ساتھ ہم آہنگی سے مرکب ہوتے ہیں، جو اس طرف سے گلابی بن جاتا ہے جہاں اطالوی الپس کی سورج کی کرن اس پر گر جاتی ہے. ذائقہ رسیلی اور کچن ہے.
ریڈ چیف ایک ہموار، تھوڑا سا متحرک سطح اور ایک وسیع شکل ہے. گرانی سمتھ - درمیانے سائز کے ایک مضبوط سبز سیب. ایک روشن، متحرک سبز کے ساتھ مل کر تیز اور تازہ ذائقہ. اس سیب کا جوس بالکل پیاس کو کچلتا ہے.
بربرن - ایک خاص طور پر پیلے رنگ سبز سبز رنگ کے ساتھ یہ سرخ سیب تھوڑا سا بدمعاش شکل ہے. بڑے اور مضبوط، یہ ایک میٹھی اور ایک ہی وقت میں امیر ذائقہ ہے. یہ ایپل اطالوی کسانوں کا فخر ہے.