نیوزی لینڈ کو ملک کے طور پر جانا جاتا ہے، شاید سب سے زیادہ وزن والا کیک - meringue "Pavlova". meringue اور whipped کریم سے اس میٹھی کے آثار کی تاریخ کے دو ورژن ہیں. سب سے پہلے کے مطابق، منایا جاتا ہے ایک ضیافت کے لئے تیار، مشہور بالرینا کے دورے کے اعزاز میں.
منتظمین میں سے ایک، کیک کا ایک ٹکڑا کاٹ کر، تعریف میں اعلان کیا: "پایلوو کی طرح، رقاصہ کی روشنی رقص کے ساتھ میٹھی کا موازنہ. دوسرا ورژن یہ کہتا ہے کہ پالو، جس نے پایلوو کو پیدا کیا، دستیاب ذرائع کے ذریعہ بیلے توتو کی فضائیت کو پہنچانے کی کوشش کی.
بہت سے "نام" برتن کے درمیان، سب سے زیادہ پراسرار میں سے ایک گوشت سٹیک "چیٹواہرنڈ" ہے. جیسا کہ اندازہ لگایا جاسکتا ہے، اس کے نام سے فرانس کے مصنف فرانکوس رینی ڈی چیٹہوبریڈ نام نہاد صرف اس کی کتابوں کے لئے جانا جاتا ہے، بلکہ اس کے سیاسی کیریئر کے لئے، میڈیم ریکامیکس کے ان کی محبت اور سبزیوں کے سرسبزی کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ہدایت.
ٹینڈر کٹ سے شاندار ڈش کا تحریر ذاتی شیف Chateaubriand - ایک خاص مونٹرارا، جس نے سب سے پہلے تقریبا 1822 میں ڈش پکایا ہے. لیکن باقی تاریخ دانوں اور پکوں کے بارے میں اس دن بحث کررہے ہیں.
سب سے پہلے، ابھی بھی کوئی متفق نہیں ہے چائے بوری کی کون سی حصہ چیٹوبریڈن کی تخلیق کے لئے زیادہ موزوں ہے. برابر ممالک کے زیادہ سے زیادہ باورچیوں کو ٹینڈرلوین کا استعمال کرنا پسند ہے، لیکن ان مخالفین بھی ہیں جو اس طرح کا انتخاب کرتے ہیں. دوسرا، کوئی بھی یقین نہیں کہہ سکتا کہ بالکل کس طرح مونٹرمی سٹیک کی تیاری کر رہا تھا.
کچھ یقین رکھتے ہیں کہ ٹکڑا باہر سے بھرا ہوا تھا اور اندر اندر چپ رہا. دوسروں کا کہنا ہے کہ پہلے طبقے کے گوشت کی درمیانی کیفیت کے درمیانے معیار کے گوشت کے درمیان رکھا گیا تھا، جس نے ایک خاص رسابندی سے گوشت فراہم کیا. ایک ہی وقت میں، "بیرونی" ٹکڑے ٹکڑے کر رہے تھے جب تک چارری تک، اور پھر وہ آسانی سے پھینک دیا گیا تھا.
تیسری، چٹنی کے بارے میں عام رائے نہیں ہے. خاص طور پر، بہت سے لوگ مانتے ہیں کہ مونٹیمرائی نے بارنیز چٹنی کے ساتھ سٹیک کی خدمت کی. ایک ہی وقت میں، ایک کافی معتبر نظریہ موجود ہے کہ چٹاوبرینڈ کے لئے ایک خصوصی چٹائی تیار کی گئی تھی، سفید شراب، ایوارڈ، مکھن، جڑی بوٹیوں، گوشت کا شوروت میں نیبو کے رس کا ابلاغ. موسم بہار استعمال شدہ لایور پتی، تھائی اور تلسی کی کیفیت. ذہنی طور پر، اس چٹنی کلاسیکی فرانسیسی کھانا پکانے میں موجود ہے اور اسے بھی "چیٹواہرنڈ چٹنی" کہا جاتا ہے. لیکن وہ اسٹیک سے متعلق ہے؟ سوالات، سوالات، سوالات ... "چوٹوبریینڈ" اسٹیک کے طور پر، ماہرین صرف ایک ہی اتفاق رائے میں آئے تھے: چیٹو آلو، زیتون کی شکل میں صاف اور سنہری تک تک کھلایا، ایک طرف ڈش کے طور پر کام کیا گیا تھا. دیگر - تخمینہ کے لئے ایک فیلڈ، فنتاسی کھانا پکانے کے تجربات.