کیا اتحادیوں آپ کو کافی سبب بناتے ہیں؟ ایک نیا دن، دفتر میں ساتھیوں کے ساتھ ایک کافی وقفے، ایک کیفے میں ایک رومانٹک تاریخ، کاروباری اجلاس، دوستوں کے ساتھ خوشگوار مواصلات ... اس فہرست کو غیر یقینی طور پر جاری رکھا جاسکتا ہے: کافی طویل عرصے تک ہماری زندگی کا ایک لازمی حصہ رہا ہے. یہ خیال ہے کہ اس کی مقبولیت کے مطابق، یہ صرف پانی میں پیدا ہوتا ہے. سیاہ کافی کی مفید خصوصیات ضروری مائکروسافٹینٹ اور اینٹی آکسائڈنٹ کی کافی مقدار ہے.
وقت کی یادگار سے کافی موسیقار، شاعروں اور سوچنے والوں کی پسندیدہ پینے پر غور کیا گیا تھا. مثال کے طور پر، ہنور ڈی بلزیک آرام سے ایک دن 60 کپ کی کافی تک پینے کے قابل ہوسکتا ہے. وٹٹئیر کی اسی طرح کی پرستش تھی، جس نے ایک دن 50 کپ ڈالا. بے شک، اس طرح کی انتہاپسندوں کو ان کی صحت کے لئے ٹریس کے بغیر منتقل نہیں کیا گیا تھا ...
ہمارے خریدار کے رہنمائی میں، ہم نے اس پینے کے بارے میں مختلف معلومات جمع کرنے کی کوشش کی: جہاں اور جب پہلی بار کافی کا پتہ لگایا گیا تھا، اسے کیسے پینے، صحت کو نقصان پہنچا نہیں، اس کی تیاری کے طریقوں موجود ہیں، اور اسی طرح.
خوشی کا ایک پینے
اس دن، انسانی جسم پر کافی اثر کے بارے میں تنازعے کئے جا رہے ہیں. کافی بین کے اندر دو ہزار سے زائد کیمیکل مشتمل ہیں، جن میں سے صرف نصف کا مطالعہ کیا گیا ہے. اس سے پہلے بہت سے نئی تلاشیاں موجود ہیں. بعض چیزوں کے لئے کیا جانا جاتا ہے: کیفین مرکزی اعصابی نظام پر دلچسپ اثر رکھتا ہے (دماغ کی برتنوں کو جوڑتا ہے، دماغ کی سرگرمی کو فروغ دیتا ہے). اسی وجہ سے آسانی سے ایک کپ خوشبودار نیکمرہ گراؤنڈ اور سر درد سے نمٹنے میں مدد کرسکتا ہے، اس کے علاوہ یہ ایک بہترین اینٹی پریشر ہے (خوشی کی ہارمون کا شکریہ سرٹیونن پر مشتمل ہے).
سیاہ کافی کے مفید خصوصیات ایکفروسیسی کے نام سے مشہور ہیں: کیفین جنسی جسمانی کے لئے ذمہ دار دماغ کے علاقے کو حوصلہ افزائی کرتا ہے. لہذا بستر میں آپ کے پسندیدہ کافی خراب کرنے کے لئے صبحوں میں سست نہیں رہیں.
حالیہ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ایک کپ کا کافی جم میں workouts کو ختم کرنے کے بعد پٹھوں کے درد کا استعمال کرنا آسان بناتا ہے.
یسپریو عام طور پر ایک گلاس کا سرد پینے کے پانی سے کام کرتا ہے، جس کا ایسپ ذائقہ کے تمام ذہنیتوں کو محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے.
Coffeemaker کے گائیڈ
ایک مشروبات کا ذائقہ بہت سے عوامل پر منحصر ہے: کافی گریڈ، برادری شدت اور اناج پیسنے.
مختلف قسم کے مختلف قسم کے
صنعتی اہمیت کافی کافی درختوں کے دو اہم اقسام ہیں: عربی اور روٹا. عربی زبان میں ایک ذائقہ ذائقہ اور نازک، امیر مہوما ہے. یہ مختلف قسم کے چمک درجہ حرارت کی تبدیلیوں اور مختلف کیڑوں کے لئے بہت حساس ہے. یہ دنیا کی کافی پیداوار کے تین چوتھے حصے کے لئے ہے.
روسٹا ترقی کے حالات پر کم منحصر ہے. تاہم، اس کی ذائقہ کی خصوصیات کی طرف سے عربی زبان میں کمتر ہے. اس کا ذائقہ مضبوط ہے، تھوڑا سا تلخ اور محرک. اس کے علاوہ، اس قسم کی دو بار زیادہ کی کیفین پر مشتمل ہے.
ایک اصول کے طور پر، یوکرین کی دکانوں میں مختلف اقسام میں دونوں قسم کے مرکب پیش کئے جاتے ہیں، جس میں ذائقہ اور خوشبو کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے.
اناجوں کی بارش
کھدائی کے عمل میں ایک ہی اناج سے، آپ کو مختلف ذائقہ کے کافی حاصل کر سکتے ہیں. طوفان کے بہت سے ڈگری ہیں: روشنی (اسکینویانا)، درمیانی (وینسی)، مضبوط (فرانسیسی) اور آخر میں سب سے زیادہ شدید (اطالوی). یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اناج کی زیادہ گرمی کا علاج طویل عرصے سے ضروری تیل ہے. اس کے مطابق، اور ذائقہ زیادہ سست ہو جاتا ہے، واضح تھوڑا سا کے ساتھ.
پیسنے کا طریقہ اور ڈگری
پہلے کافی پھلیاں مکمل طور پر پکایا گیا تھا، پھر ایک مارٹر میں کچل دیا. صرف جب کافی کافی ترکی ہو گیا، اس نے ہاتھ کی چکی میں پیسنا شروع کردیا.
سیاہ کافی کے مفید خصوصیات کے حقیقی ماہرین نے ایک پیسہ بنانے کے لئے ملیسس کے ساتھ ایک چکی کا استعمال کرتے ہوئے مشورہ دیتے ہیں. اگر آپ کے پاس ایک روٹری آلہ ہے (چاقو کے ساتھ)، سٹیل کی مضبوط تاکید کرنے کی اجازت نہ دینے کی کوشش کریں: کافی ذائقہ اور خوشبو کھو.
اناج پیسنے کے بہت سے ڈگری ہیں: مٹی، پتلی، درمیانے اور موٹے پیسنے. کافی کی تاریخ کافا (ایتھوپیا، مشرق افریقہ) میں مسیح کے کئی سال قبل مسیح کا آغاز ہوا. ایک بہت سے کنودنتیوں میں سے ایک کے مطابق، روشن سرخ کافی درخت کے پھل کو چبان کرنے کے بعد اس کے بکریوں کے فعال رویے کی طرف سے ایتھوپیا چرواہا کیلدی حیران تھے. پھر پوچھنے والے چرواہا نے خود کو چیری کی طرح بیر کی کوشش کرنے کا فیصلہ کیا. ظاہر ہے، انہوں نے اسے ذائقہ کے ساتھ مناسب کیا، کیونکہ کافی ہی کافی عربوں کا پسندیدہ مشروع بن گیا. 17 ویں صدی تک، کافی بنیادی طور پر عربی جزیرے پر اضافہ ہوا تھا. ایک طویل عرصے تک، زرعی (غیر آباد شدہ) اناجوں کی برآمد پر پابندی عائد کی گئی تھی - ان علاقوں میں ان کی کشتی کو روکنے کے لئے. تاہم، 1616 میں ڈچ نے کئی "زندہ" اناجوں کو اسمگل کرنے میں کامیاب کیا. بعد میں انہوں نے بھارت اور انڈونیشیا میں اپنے کالونیوں میں کافی بڑھنے لگے (آج یہ دنیا دنیا میں کافی کا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے). یورپ میں کافی لانے کا پہلا وینینس تاجر (17 ویں صدی کے آغاز میں) تھا. سب سے پہلے، کافی پھلیاں سے نکالنے کے لئے دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جاتا تھا، لیکن 1646 میں پہلے سے ہی وینس میں پہلا کافی گھر کھول دیا گیا تھا. جلد ہی اس طرح کے ادارے پورے یورپ میں شائع ہوئے ہیں. روس میں، قافلہ پیٹر آئی کے ذریعے کافی ہوا، جو ہالینڈ میں جب خوشبودار پینے کے عادی تھے. آج، کافی پھلیاں عالمی تجارت میں سب سے قیمتی اشیاء میں سے ایک ہیں، جس کی قیمت صرف تیل کے لئے ہے.
کافی کافی محبت کرنے والوں کو کافی مقدار میں مصالحہ شامل کرنے کی ترجیح دیتے ہیں، جس میں ایک خوشگوار مسالیدار ذائقہ اور ذائقہ کے اضافی نشانات پائیں. گندم، چینی، نٹمم، لونگ، انگلی اور میٹھی مرچ کی کوشش کریں.
ہر ذائقہ کے لئے
تیاری کے طریقے
مشرق میں کافی (ترکی میں)
1 اسپیس. قازق (ترکی) میں سوختی زمین پر گرنے والی کافی کافی اور آدھے گلاس کا سرد پانی ڈالتا ہے. مرکب کے بغیر کم گرمی پر کک. جیسے ہی کافی جھاگ بڑھتی ہے، گرمی سے ہٹا دیں اور فلٹر کے بغیر، کپ میں کافی ڈالیں. فرانسیسی پریس (پسٹن کا طریقہ) ایک اعلی شیشے کی برتن کے نچلے حصے پر سوتے ہوئے کمر کافی موٹے کافی، پھر ابلتے پانی ڈالیں. پینے کو 5 منٹ کے لئے بائن کی اجازت دیں، پھر ڑککن سے منسلک ایک پسٹن کے ساتھ موٹی الگ کریں. ڈپپ طریقہ (فلٹریشن) کافی بائن کرنے کا سب سے آسان طریقہ. کیمیائی پیسنے کی کافی ایک شنک کے سائز کا فلٹر میں شامل ہے. سب سے اوپر گرم پانی کو ڈراپ کی طرف سے ڈراپ فراہم کی جاتی ہے، جس میں نکالنے کے بعد کافی برتن بھیجا جاتا ہے. گائزر کی قسم کافی مشین. گیزر کافی سازی بہت مقبول ہیں. یہ آلہ تین حصوں پر مشتمل ہے. کم پانی میں ڈال دیا جاتا ہے، درمیانی ایک میں موٹے کافی ڈال دیتا ہے، سب سے اوپر قمیض پینے کی condenses. گرم بھاپ گیزر کے ذریعے بڑھ جاتا ہے اور کافی پرت کے اوپر اوپری ٹینک میں گزر جاتا ہے. کافی مضبوط اور مکمل ہوجاتا ہے. اسسپریس کی کافی مشین میں کمپریشن کافی مشین کم از کم ایک منٹ سے تیار کی گئی ہے - صرف ایک بٹن دبائیں. آپریشن کا اصول کمپیکٹڈ ٹھیک کافی کے ذریعے ہائی دباؤ کے تحت بھاپ کے گزرنے پر مبنی ہے.
کافی مشروبات
جدید کافی گھروں کے مینو میں غیر ملکی الفاظ سے، آنکھوں کو چلاتے ہیں. چلو بنیادی کھانا پکانا کی ترکیبیں کے ذریعے چلتے ہیں. یسپیسو کافی مشروبات کی لہر میں "بادشاہ" ہے: یہ اس کی بنیاد پر ہے کہ تمام دیگر قسمیں تیار ہیں. ایک خدمت کے لئے، 7 گرام زمین کی کافی (1 چائے کا چمچ) اور 40 ملی گرام گرم پانی کی ضرورت ہے. ابلاغ پانی کے علاوہ امریکی - یسپیسو. معمول کا حجم -120 ملی میٹر ہے. کیپکوکی - اسپیڈ دودھ جھاگ کے ساتھ یسپریسو (دار چینی کے ساتھ خدمت). بھاپ جنریٹر کے ساتھ ایک یسپریو مشین میں دودھ مارا جاتا ہے. Ristretto سب سے زیادہ توجہ مرکوز اور invigorating کافی (پانی کی 20-25 ملی میٹر کے لئے کافی کی 7 G) ہے. پرکرن 1-2 سوپ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. یہ ایک قاعدہ کے طور پر، چینی کے بغیر استعمال کیا جاتا ہے. ایک گلاس کے سرد پانی سے خدمت کریں. لیٹٹ ایک کاک ہے جس میں تین حصوں پر مشتمل ہے: دودھ، اسپیپو اور دودھ جھاگ. ایک ٹیوب کے ساتھ خصوصی ہائی شیشے میں پینے کی خدمت ہوتی ہے.
ایک دن میں صرف دو کپ کافی ہوں گے آپ کو ان اضافی پاؤنڈوں سے محروم کرنے میں مدد ملے گی. اس صورت میں، موٹی موٹی گھر کے طریقہ کار کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
قدرتی کافی بہت سارے مفید مادہ پر مشتمل ہے جس میں کاسمیٹک کمپنیوں کو تیزی سے چہرے اور جسم کی جلد کی دیکھ بھال کے لۓ کریم اور لوشن میں شامل ہوتا ہے. تجرباتی طور پر قائم کردہ: ایک ایسپریس کپ میں میٹابولزم کو تقریبا 4 فی صد تک چلاتا ہے. اس کے علاوہ، کیفین چربی کی خرابی کو تیز کرتی ہے، بھوک کو کم کرتا ہے اور زیادہ سے زیادہ روکتا ہے.
کافی بیرونی ذرائع کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. جسم کے لئے لوشن کے ساتھ کافی بنیادوں کو بہاؤ. اسے مشکل علاقوں (ہونٹوں، پیٹ، بٹوے) کے ساتھ سکریچ کریں اور انہیں کھانے کی فلم کے ساتھ لپیٹ کریں. ایک گھنٹہ کے بعد، اسے دھونا اور نمیورائزنگ دودھ لگانا. کافی رگوں کے دوران، کی کیفین میں بالکمل آلودگی کے ٹشو میں داخل ہوتا ہے. اور ذرات خود جلد سے مسکراتے ہیں، خون کی فراہمی اور لفف بہاؤ کو بہتر بناتے ہیں.
گہری صفائی آپ کی جلد کی چمک میں مدد کرے گی! شام میں، آپ کو شررنگار سے دھونے کے بعد، پتلی زمینی کافی کی ایک جوڑی کی چوٹی لے لو اور آپ کی معمولی غذائیت کریم کے ساتھ اچھی طرح ملا. نتیجے میں نمونہ 2-3 منٹ کے اندر آہستہ مساج لائنوں کی سمت میں چہرہ کی جلد میں رگڑنا، پھر گرم پانی سے دھویں. ہفتے میں ایک مرتبہ ایسا کرو.
لاشوں کی لاش کو مردہ خلیوں کو صاف کرنے کے لئے، زمین کی کافی مٹھی (آپ نشے میں) اور سوڈیم ان کے جسم کو (5 منٹ کے لئے) لے لو. یہ طریقہ کار ٹانگوں اور پیٹ پر جلد کی جلد کا خیال رکھتا ہے، بالکل اچھی طرح سے پھینکتا ہے اور جلد صاف کرتا ہے اور زہریلا ہٹاتا ہے.
کم کیفین
بہت سے لوگ، ایک وجہ یا کسی کے لئے، قدرتی کافی کا سامنا کرنا پڑا ہے. حل پایا گیا: 20th صدی کے آغاز سے، امریکہ میں ڈیفافٹینٹ کافی پیدا ہوا. تاہم، اس کی مصنوعات کو شاید ہی مفید سمجھا جا سکتا ہے، کیونکہ کیمیائیوں کو اناج سے نکالنے کے لئے کیمیکل طریقوں کا استعمال کیا جاتا ہے. مثال کے طور پر، میتیلین کلورائڈ اور ایتیل ایسیٹیٹ استعمال کیا جاتا ہے، جس میں رہائش پذیر حتمی مصنوعات درج ہوسکتی ہے. 1979 میں، سوئس نے اس طریقہ کا انعقاد کیا جس میں چارکول سے پانی اور فلٹر استعمال کیے جاتے ہیں. تاہم، یہ مہنگا ہے، اس کے نتیجے میں یہ بڑے پیمانے پر تقسیم نہیں مل سکا. قریب مستقبل میں، سائنسدانوں نے جینیاتی انجینئرنگ کی تکنیکوں کا استعمال کرنے کی منصوبہ بندی کی جین کو اناج میں کیفین کی ترکیب کے لئے ذمہ دار قرار دیا. کہنے کی ضرورت نہیں، کہ ایک بڑے سوال کے تحت GMOs کی حفاظت؟!