- قددو - 150 گرام
- چاول 400 گرام (بہترین قسمیں کارنیارو اور اربریو ہیں)
- پیاز - 4 ٹکڑے ٹکڑے
- چکن بروت - 1 لیٹر
- خشک سفید شراب - 100 ململ
- مکھن - 100 گرام
- کارسن - 150 گرام
- زیتون کا تیل - 100 ملزمان
- نمک اور کالی مرچ - ذائقہ
تندور 200 ڈگری تک پیش کریں. قد ٹکڑوں میں بڑے ٹکڑے ٹکڑے، نمک مرچ، زیتون کا تیل ڈالیں اور تندور میں. پچاس سے 30 منٹ تک بیکنگ شیٹ پر پکانا جب تک قددو نرم نہ ہو (جوان عمر کے مقابلے میں تیزی سے نرم کرے گا). جب کدو نرم ہو جاتا ہے تو، ایک عام چمچ کو چھڑی سے چھڑی سے الگ کرتا ہے. دھندلا بلیڈ کے لئے کٹورا میں شامل کریں اور ایک مٹیڈ ریاست میں پیسہ کریں. متوازی طور پر، موٹی دیوار والے چٹنی میں درمیانی اونچی گرمی سے زیادہ مکھن پگھل جاتی ہے. ایک گرم پین میں، پتلی کٹ پیاز پھینک دیں اور اسے تقریبا 10 منٹ تک پکانا جب تک کہ وہ شفاف ہوجائیں. اس کے بعد، ایک ہی پین میں، ہمارے چاول ڈالیں اور درمیانے گرمی میں 3-4 منٹ کے لئے پیاز کے ساتھ بھری کریں. پھر شراب پینے میں ڈال دو اور چپکنے لگے، جب تک کہ یہ باطل ہوجائے. جب شراب صاف ہو جاتا ہے تو - شوروت کی ایک لچکیں شامل کریں اور اس سے بگاڑیں. جب وحشی کی پہلی لہر صاف ہو گئی ہے تو ہم ایک اور ڈالتے ہیں. ہم اس طریقہ کار کو 15 منٹ کے لئے دوبارہ کریں گے. اس کے بعد بلڈر سے کدو پکی شامل کریں پین میں، اور متبادل طور پر، متبادل طور پر شوروت کے دو لاگ ان شامل کریں. اب ریستروٹا آگ سے نکال دیا جاسکتا ہے، تھوڑا سا مکھن شامل کریں، پرسمسن کے ساتھ چھڑکیں، اچھی طرح سے مکس کریں اور 5-7 منٹ کے لئے ڑککن سے احاطہ کریں. گرم خدمت کرو.
سروسز: 3-4