- ریپسیڈ تیل - 1 چائے کا چمچ
- خام قددو کتے کے بیج - 1 گلاس
- چینی - 1/2 کپ
- پیک بھوری شکر - 1/2 کپ
- مکئی کی شربت - 1/2 کپ
- پانی - 1/4 گلاس
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ
- نمک - 1/4 چائے کا چمچ
- نرم اشیاء (یا مارجرین) - 2 اشیاء. چمچ
- سوڈا - 1 چائے کا چمچ
- چاکلیٹ چپس - 1 ذائقہ (اختیاری)
1. پارچمنٹ کاغذ یا ایک سلیکون چٹائی کے ساتھ بیکنگ ٹرے کا احاطہ کریں. پودے کے پین میں قددو کے بیجوں اور تھوڑا ریپسیڈ تیل ڈالیں اور درمیانے گرمی سے زیادہ بھڑکیں جب تک کہ وہ ٹوٹ ڈالیں. جلانے سے روکنے کے لئے ہمیشہ بھری ہوئی پانی کو ہلائیں. کے بعد تمام بیج سنہری رنگ بن جاتے ہیں (یہ تقریبا چار منٹ لگیں گے)، آگ سے بھری ہوئی پین کو ہٹا دیں اور پلیٹ پر بیج لگائیں. 2. ایک چٹان میں، چینی، بھوری شکر، مکئی کی شربت، پانی، دار چینی اور نمک کو ملا. ہلکا پھلکا، گرمی سے زیادہ گرمی پر مرکب لے لو. 3. خشک قددو کے بیجوں کو شامل کریں اور اچھی طرح ہلچلیں. جب تک یہ 150 ڈگری درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے، اس کا مرکب کھائیں. درجہ حرارت ترمیم ترمامیٹر پر پیمائش کریں. اگر آپ کے پاس ایسا نہیں ہے تو، مندرجہ ذیل کریں: مرکب اس وقت تیار ہو جائے گا جب، سرد پانی میں اس کی چھوٹی مقدار لگائے گی، یہ ایک مشکل برتن دھاگے میں بدل جائے گا. 4. تیل اور سوڈا کے ساتھ آگ سے مرکب کو ہٹائیں اور فوری طور پر مرکب کریں. ہوشیار رہو، اس وقت کے طور پر مرکب جھاگ شروع ہو جائے گا. فوری طور پر زیادہ سے زیادہ جگہ کو ڈھکنے، بیکنگ شیٹ پر مرکب ڈالیں. چاکلیٹ کا استعمال کرتے وقت، بیکنگ شیٹ پر چاکلیٹ چپس ڈالیں اور کیریمل میں ڈالیں. 5. ضروری موٹائی کو صاف کرنے کے لئے نرمی. 6. مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. کولنگ کے بعد، ٹکڑے ٹکڑے یا کاٹنے کے بعد.
سروسز: 10-12