بھارتی کنسرٹ لفظی ماسالا چائے سے چائے مصالحے کے ساتھ چائے کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. مسالا بھارت کے روایتی مشروبات میں سے ایک ہے، لیکن بہت سے قومی برتن کی طرح، شاید کسی بھی لوگوں کے ساتھ، کوئی سختی سے طے شدہ ہدایت نہیں ہے. ہر خاندان کو اپنی اپنی ترکیبوں کے مطابق کھانا پکاتا ہے - صرف چائے، دودھ، مصالحے اور میٹھیریاں غیر تبدیل شدہ ہیں. چائے ماسالا بنانے کے لئے، آپ ٹھیک granules میں سیاہ اور سبز دونوں چائے کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن زیادہ تر ترجیحات سیاہ کو دی جاتی ہیں لہذا اس کا ذائقہ زیادہ سنجیدہ ہوتا ہے، اور اس کے ذائقہ کو مسالوں سے مکمل طور پر دھیان دیتی ہے. میٹھیر کے طور پر، یہ چینی (سفید، بھوری یا کھجور) لینے کے لئے بہتر ہے، شہد استعمال کرنے کے لئے مشورہ نہیں دیا جاسکتا ہے، کیونکہ یہ ابال نہیں ہونا چاہئے. مسالا چائے کے لئے دودھ مکمل کیا جاسکتا ہے، اور پانی کے ساتھ 2: 1 کے تناسب میں اسے استعمال کیا جاتا ہے، یہ ایک ٹپ ہے - آپ کو اپنے مثالی تناسب کو محفوظ طریقے سے تلاش کر سکتے ہیں! اور مصالحے کے بارے میں کچھ الفاظ. اہم مصالحے دار چینی، گندم مرچ، کالی مرچ اور ادرک ہیں. تمام مصالحے ایک ہتھیار میں ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر زمین ہیں. جیسا کہ اکثر میسلا میں، چاول لچک، زمین کے نٹم اور فیبر بیج کے ساتھ شامل کیا جاتا ہے. مسالا چائے ایک گھبراہٹ، ٹنک اور مسالیدار پیئ ہے، جو تیار کرنے کے لئے بہت آسان ہے اور یہ بھی بہت مفید ہے!
اجزاء:- چائے کا سیاہ 2 چمچ. ایل.
- دودھ 1 چمچ.
- دار چینی 1 چھڑی چھڑاتا ہے
- Cardamom 4 پی سیز.
- مٹر 5 پی سیز کے ساتھ مرچ سیاہ.
- ادرک خشک 0.5 ٹسپ.
- پانی 0.5 چمچ
- شوگر 2 ٹیس.
- مرحلہ 1 میسلا چائے بنانے کے لئے آپ کو 2 سینٹی میٹر کے بارے میں سیاہ چائے، دودھ، ایک دار چینی چھڑی کی ضرورت ہو گی، گندم، گھنٹی مرچ، ادرک.
- مرحلہ 2 مصالحہ جات: مٹی، امور، مرچ اور انگوٹھی - سب سے زیادہ بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر ایک مارٹر میں پیسنا.
- مرحلہ 3 مصالحے اور چائے کا ایک مرکب، پانی ڈالو، ایک ابال لائیں اور 1 منٹ کے لئے پکانا، کبھی کبھی ہلکا پھلکا.
- مرحلہ 4 پھر دودھ میں شامل کریں جسے ہم ایک ابلتے پھرتے ہیں، چینی کو ذائقہ اور ایک اور منٹ کے لئے ابلاغ ڈالیں.
- مرحلہ 5 چائے ماسالا گرم، ایک strainer کے ذریعے کپ پر ڈال.