مش - پھلوں کا بادشاہ مشا سے ڈش چینی، جاپانی، کوریائی، پاکستان، بھارتی، تھائی کھانا میں بہت مقبول ہیں. بدقسمتی سے، ہمارے باورچی خانے میں یہ بین ثقافت بہت کم کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے، لیکن باوجود، کھانے کی تیاری میں میش کا استعمال کرتے ہوئے قابل بھاری گھریلو خاتون خاندان کے روزمرہ غذا میں مختلف قسم کی شراکت اور فائدہ مند ہیں. سب کے بعد، ماشا کا استعمال انمول ہے: یہ معدنیات کا خزانہ ہے، کیلشیم، لوہے، میگنیشیم، پوٹاشیم، فاسفورس اور تانبے شامل ہیں. یہ معدنی جسم کے روزمرہ افعال کے لئے اہم ہیں اور دل کی بیماری، ذیابیطس اور گردے کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتے ہیں. پوٹاشیم، تانبے، زنک اور میگنیشیم کی حراستی دیگر معروف سبزیوں اور پھلوں سے زیادہ پھلیاں ہیں. یہ تعجب نہیں ہے کہ میش مچھلی کا بادشاہ سمجھا جاتا ہے. آج ہم چاول تیار کر رہے ہیں. مسالیدار، مفید اور امیر ڈش جو آپ کی میز کو مسالوں کی خوشبو کے ساتھ بھرے گا، اور جسم کے ساتھ غذائی اجزاء.
اجزاء:- لانگ اناج چاول 300 جی
- مش 100 جی
- تیل 50 جی پگھل گئی
- Turmeric 4 جی
- ادرک خشک 5 جی
- مرچ سرخ زمین 1 جی
- دار چینی پاؤڈر 2 جی
- لہسن 1 بازو
- کالی مرچ کا پاؤڈر 4 جی
- Cumin خشک 3 جی
- گراؤنڈ قطار 3 جی
- بے پتی 2 پی سیز.
- کارنیشن 2 پی سیز.
- نمک 5 جی
- مرحلہ 1 مچھر کے ساتھ مسالیدار چاول کی تیاری کے لئے آپ کو ضرورت ہے: چاول، مینگ پھلیاں، پگھل مکھن، نمک اور مصالحے.
- مرحلہ 2 مینگ بین کو دھونا، سرد پانی ڈال دو اور کم گرمی پر پچاس نصف پکا تک 30 منٹ تک کھانا پکانا.
- مرحلہ 3 کللا، سرد پانی ڈال دو. پھر ایک فوڑا لے لو، کم از کم اور مرکب میں گرمی کو کم کرو. پھر 15 منٹ کے لئے احاطہ کریں اور پکائیں.
- مرحلہ 4 اس دوران، آپ مصالحے کو تیار کرنے کی ضرورت ہے. بیل پتی، سیاہ اور لال مرچ، مرچ، ہلکی، لچک، گندے ہوئے بیج اور ادرک لے لو. تمام مصالحوں کو ایک مارٹر میں ایک پاؤڈر ریاست میں مسخ کریں.
- مرحلہ 5 پگھل مکھن کے ساتھ بھری ہوئی پین کو گرم کریں، ایک منٹ کے لئے بے پتی اور بھری شامل کریں.
- مرحلہ 6 پھر باقی مصالحے اور 10 سیکنڈ تک بھری ڈالیں.
- مرحلہ 7 چاول اور میش شامل کریں. نمک، ہلچل اور ایک اور 10 منٹ کے لئے پکانا.
- مرحلہ 8 کھانا پکانے کے اختتام پر، لہسن شامل کریں اور ترکاریاں یا سبزیوں کے ساتھ گرم کی میز پر خدمت کریں.